腫瘤患者在經(jīng)歷一系列的手術(shù)、放化療等治療后，身體往往都比較虛弱，這時(shí)，都需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)來(lái)彌補(bǔ)身體的損耗。但腫瘤這個(gè)病，又比較特殊，很多食物需要忌口，所以，吃什么，一直是縈繞在患者與家屬心中的一個(gè)難題。
在我們的公眾號(hào)后臺(tái)以及門(mén)診中，就經(jīng)常有患者問(wèn)：“身體免疫力低、乏力怎么辦？”，這時(shí)我們一般都會(huì)推薦通過(guò)日常飲食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，如攝入高蛋白食物，雞肉。但這時(shí)，患者都會(huì)犯難，說(shuō)有人告訴他，癌癥患者不能吃雞肉。筆者聽(tīng)后都會(huì)泯然一笑，告訴他雞肉無(wú)需太忌口。
其實(shí)，患者出現(xiàn)這種認(rèn)知，一般都是因?yàn)橐韵聨讉€(gè)原因：
雞
肉
01
雞肉是發(fā)物？
很多腫瘤患者認(rèn)為老母雞、魚(yú)、蝦等是“發(fā)物”，吃了會(huì)影響腫瘤的發(fā)展，或者促使腫瘤復(fù)發(fā)。其實(shí)，這種說(shuō)法并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。發(fā)物指的是吃一些食物容易引起過(guò)敏反應(yīng)，如癢、咳嗽等，但癌癥并不是過(guò)敏性疾病，所以跟吃不吃發(fā)物關(guān)系不大。
筆者之前有位腸癌患者，她是臺(tái)灣人，特別喜歡吃魚(yú)，但是吃魚(yú)就過(guò)敏，她以為這就是民間所說(shuō)的“發(fā)物”的概念，后來(lái)，筆者給她出了一招，我讓她每次吃魚(yú)前，吃點(diǎn)消化酶，就是幫助消化的藥物，然后她再吃就沒(méi)有任何問(wèn)題了，她到現(xiàn)在還活的好好的，照樣吃魚(yú)。
腫瘤病人手術(shù)開(kāi)完或者化療后，腸道的益生菌多多少少都會(huì)受到破壞，益生菌是幫助分解某些不太容易消化的食物的，因?yàn)榉纸獠涣耍赡芤鸫碳?，造成腹脹、腹痛等，像這樣情況下，患者應(yīng)先調(diào)整腸道菌群，加點(diǎn)益生菌，加點(diǎn)酶制劑，完全可以解決，所以這不是發(fā)物，這是腸道消化不了。
02
雞肉有激素？
很多激素依賴性腫瘤患者，如乳腺癌，對(duì)雞肉有很大的排斥，因?yàn)橹熬W(wǎng)上“激素雞”的新聞報(bào)道鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，說(shuō)很多農(nóng)場(chǎng)主會(huì)給雞吃含雌激素飼料，以縮短動(dòng)物的飼養(yǎng)周期。其實(shí)隨著近些年政府的管控，激素雞已經(jīng)很少，更多的是通過(guò)一種全價(jià)配合飼料，45天~50天出欄，這些雞通常叫做“速成雞”。當(dāng)然，如果有條件的好，還是買(mǎi)散養(yǎng)的雞比較好。
03
這些部位不能吃！
雞肉含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人體微量元素磷、鐵、銅、鋅的良好來(lái)源，容易被人體吸收、利用，利于術(shù)后康復(fù)期的患者。但有一點(diǎn)需要提醒，雞的一些部位最好不吃。
雞皮膽固醇含量較高，尤其是經(jīng)過(guò)烤制的雞皮，膽固醇轉(zhuǎn)化成膽固醇氧化產(chǎn)物，對(duì)人體有害，不建議吃；雞尖是雞的淋巴腺集中的地方，是毒素沉淀、病毒儲(chǔ)存的位置，盡量不吃；雞的某些內(nèi)臟可能含有毒性物質(zhì)殘留，也需要避免食用。
改善患者營(yíng)養(yǎng)狀況是癌癥綜合治療與康復(fù)的重要措施之一。如果再盲目地把許多對(duì)身體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)視為“發(fā)物”，避之不及，勢(shì)必會(huì)加重病人的營(yíng)養(yǎng)不良，使機(jī)體抵抗力大大下降，這不僅極易發(fā)生各種并發(fā)癥，而且也妨礙各種抗癌治療的進(jìn)行，直接影響療效與康復(fù)。
【完】
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