每天思考一點點，每天思考一點點
前面兩天的文章，說了兩家靠宣傳做起來的店，他們有幾個共同的特點：
1，位置不好，甚至很差，用以降低成本，同時也是為了規(guī)避激烈的競爭，因為好地段早已被老品牌盤踞。
2，有個很會線上宣傳的老板。線下沒流量，他們就線上找，或者說他們就是因為擅長于線上宣傳，所以有意的規(guī)避線下高房租的店鋪。
3，他們的運營主要靠有競爭力的產(chǎn)品，因為這是留住顧客的關鍵因素。
這種模式和有些店鋪是截然不同的，比如有個好位置的店鋪。這些店鋪因為地段好位置好，不缺自然流量，即使產(chǎn)品很爛，即使從來沒有服務，即使老板從來不搞宣傳。。。也可能不缺顧客。
聽起來是不是挺羨慕的？有個好位置，就等于成功了。這也是很多人老板愿意花重金在好位置開店的原因吧。
但是，我要說的是：好位置就等于成功，這是不成立的。
因為好位置，就意味著高轉(zhuǎn)讓費和高租金，也意味著激烈的競爭，你確實不用怎么宣傳，也有很多顧客，甚至生意也不錯，但因為成本高，最后所剩無幾；又因為顧客在這種地方選擇多，顧客雖然多，但都是別人的，你只做了陪襯。
這樣的情況天天在那些一流商圈繁華地段上演，街上人流很旺，但是街邊的店鋪確實換了一茬又一茬。
我常常路過的一條街就是這樣的。
是典型的核心商圈核心地段和新街道。這里有幾個大型小區(qū)，是通向商場和車站的必經(jīng)之路，從早到晚都不缺人流；而且路況非常好，馬路不寬，沒有隔欄，人行道非常寬敞。
但就是這樣一個地方，很多重金投入的店鋪經(jīng)營時間不會超過3個月，有些店鋪看著開業(yè)了，還來不及去體驗，門口就貼出了出租。對，是出租，不是轉(zhuǎn)讓，因為好地段，大部分房東不愁租不出去，合同里會規(guī)定如果不做了，店鋪不允許轉(zhuǎn)讓，只能交回給房東，房東再出租。這種情況下，經(jīng)營時間短的老板損失就大了。
說這個話題是因為前兩天的文章下，有位年紀比較大的老板問了一個問題：
若是一對70后夫妻店，線上運營是他們的短板，他們的出路在哪里？
我的回答是：
那就需要把產(chǎn)品做好，位置選好，同時需要一點時間。很多從來不做線上運營的店也開得不錯。
這句話需要進一步解釋一下。因為我怕有老板只看到了好位置帶來的優(yōu)勢，而忘了它帶來的風險。
我一直說開店的三角模型：產(chǎn)品+位置+宣傳，三種因素需要平衡好，如果只有一種因素，比如只有好產(chǎn)品，而位置和宣傳都不行，開不成；只有好位置，而產(chǎn)品和宣傳都不行，也不行；只會搞宣傳，卻沒有好產(chǎn)品和好位置，也難以持久。
至少需要兩個因素到位，成功概率才會高些，比如好產(chǎn)品+好位置，好產(chǎn)品+好宣傳，這兩種組合。顯然，年紀比較大的老板，缺乏線上運營能力的老板，就要把重心放在產(chǎn)品和位置上。
但是，這兩個因素也要平衡好，要考慮時間這因素。要給顧客時間知道你，認識你，接受你。你的各種好，需要顧客口碑傳播出去。這個過程注定相對比較慢。
這個過程少則半年，多則一年。時間的長短，要看你產(chǎn)品的競爭力。競爭力越強，越獨特，越不可替代，顧客回頭率就越高，顧客也會越拼命給你宣傳。
因為有這么個過程，時間長短不由自己定，而是由顧客定，那就要控制好運營成本，尤其是控制租金成本，要準備好幾個月可能生意不是很理想的準備，但這個時候你也不會慌，因為你知道情況在慢慢變好，往后會越來越好。
所以，這樣的老板開店，90%的精力要花在開店前的兩個工作：
打磨出一個非常有競爭力的產(chǎn)品。
找到一個性價比非常高的店鋪。
這樣的店一旦開成，盈利能力非常強，生命力極其頑強。
我們所有人，終究都會老去，終究不會玩新時代年輕人的東西，我們最后都要回歸這條開店之路。
特點：非加盟，而是學習核心技術，不控制任何物料和設備
項目列表：鹵味，餃子，小面，串串，米粉，瓦香雞米飯
項目篩選標準：
1，項目大眾，受眾廣
2，店開了3年以上
3，生意很不錯，被市場驗證
4，產(chǎn)品口碑不錯，有競爭力
5，老板人不錯，有一套自己的理念。
6，所有項目我實地考察過，和老板交流過，我個人總體滿意。
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