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美文:盼個(gè)周末做美食

盼個(gè)周末做美食

因工作關(guān)系,近幾年我很忙,不得親近生活,而我又是一個(gè)很熱愛(ài)生活的人。再忙,我還是喜歡周末,哪怕兩天中只休息一個(gè)下午和晚上。這種周末的休息,其實(shí)也是在忙碌中度過(guò),此忙非彼忙,身心放松、家人愉悅。

  如果不是特別緊急需要通宵達(dá)旦加班,上午去辦公室的路上,我會(huì)先去菜市場(chǎng)。帝都的菜市場(chǎng),大的如京深、京港海鮮市場(chǎng),以及新發(fā)地、岳各莊等,還有文藝范的三源里,我都有涉足。當(dāng)然,去的最多的,還是離我最近的新民菜市場(chǎng),這個(gè)菜市場(chǎng)在帝都算大的、價(jià)格也還親民,一年四季應(yīng)季新鮮和反季節(jié)的都有,品種都還豐富。有時(shí)我買點(diǎn)鮮蹦的河蝦、干凈清爽的田螺;有時(shí)買點(diǎn)北方少有的冬筍、慈姑、紅菜苔;有時(shí)買點(diǎn)粘玉米、毛豆、花生。豬大腸、牛尾、牛肚、羊羯子等等,也常收入囊中。

  上午辦公室的事忙完回到家中,泡壺老白茶,打開(kāi)電視和音響,放個(gè)或驚心動(dòng)魄、或嘻哈肥皂、或感人至深、或萌動(dòng)靈光的藍(lán)光“大片”,情節(jié)中,把該洗的洗了、該摘的摘了、該切的切了,大片結(jié)束,準(zhǔn)備下廚。

  煮、燉、煎、炸,糟個(gè)毛豆、燒個(gè)大腸,炒個(gè)田螺,蒸個(gè)黑頭魚(yú),再來(lái)個(gè)筍片臘肉,牛肚和牛板筋用高壓鍋壓了、帶湯加點(diǎn)蘿卜燉,連湯帶肉都有了。老人孩子都高興,吃得高興、聊得也高興。

  但有時(shí)要加班、有時(shí)要應(yīng)酬,不得閑,能那樣放松的周末反而變得稀缺,有時(shí)一個(gè)月也難得一次。有時(shí)也沮喪,真的要等退休么?今天周四了,本周不知何如?

 
 

作者簡(jiǎn)介:胖子阿胖,來(lái)自東北,性情豪爽,酷愛(ài)足球和美食,長(zhǎng)期在機(jī)關(guān)工作,愛(ài)好文學(xué),現(xiàn)居北京。

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