外行說茶
文/婁開宇
我一向清貧慣了，對吃喝不大講究。尤其是喝的方面，一不擅飲酒，二不懂品茶，渴了，端起茶壺就牛飲，實在是一個無趣的人。不知從何年何月起，胃不舒服起來，就不喝茶葉茶，只喝白開水，所以也就不大關(guān)注與茶有關(guān)的人和事。譬如那天，看到袁老師在徐學(xué)群里發(fā)的《茶文化活動方案》，我就想打退堂鼓，真是淺薄至極！
其實細(xì)想起來，我這大半輩子與茶是打過交道的，不能說毫無緣份。
文革開始那年我十周歲，從海邊的外婆家回到山區(qū)的父母家，開始從一草一木認(rèn)識農(nóng)事。在上道地通往后門山的小徑旁，有一個叫茶園的地方，遠(yuǎn)近高低、三三兩兩長著一叢叢野山茶。春夏之際，婦女們會偶爾去采摘一些嫰葉，手工制作，以備不時之需。有一天中午，我獨自一人溜上后門山拗細(xì)筍，赤腳踩上一條正在午睡的長蟲，剎時如一股電流從腳底竄上腦門，嚇得我從半山腰一路狂奔到茶園，才驚魂甫定。
初中畢業(yè)后，高中尚未恢復(fù)，我作為半勞力參加生產(chǎn)隊集體勞動。那時作興農(nóng)業(yè)學(xué)大寨，除了種植農(nóng)作物，還發(fā)展多種經(jīng)營。一開始是栽種桃樹，后來因品種不優(yōu)產(chǎn)量不高而改為茶園。在開山造地的日子里，砟柴草、掏柴株、挖石頭、壘地坎，曾經(jīng)揮灑過我多少汗水。參加工作后，記得有幾年母親與幾位婦女還承包過茶山，起早落晏很是辛苦。我不內(nèi)行，也沒時間，很少能幫上什么忙。
八十年代中后期調(diào)到黃壇供銷社，不久社里辦起了初制茶廠，辦公室人員三五人不等，由區(qū)社主任帶隊，開一輛雙排座貨車去山里收購青葉，從澄深、逐步、加遼、榧坑、大嶺頭、橫坑、徐家一個點一個點收下來，到茶廠卸車過磅交割，總要忙到晚上九時到十點，累得夠嗆。有時草草吃一點冷飯冷菜，有時顧不得餓，簡單洗一下抓緊時間休息。
供銷社的收購站，則是收購各村茶場自制的茶葉，由業(yè)務(wù)人員根據(jù)目測、手感、沖泡，對照各種評級標(biāo)準(zhǔn)，按質(zhì)論價收購，統(tǒng)一銷售到茶葉分司所屬的辛嶺茶廠再進(jìn)行精加工。然后銷往全國各地乃至海外。
這么多年來，我雖然與茶有過一段時間的接觸，但關(guān)于茶經(jīng)，關(guān)于茶道，關(guān)于博大精深的中華茶文化，關(guān)于形形色色的各地茶葉品牌，我知之甚少。在寧海，也曾聽說過老一輩茶葉專家孜孜以求的先進(jìn)事跡，也曾欣賞過多位企業(yè)家埋頭苦干爭創(chuàng)名優(yōu)的感人故事。而我能做的，也許只有鼓與呼了。
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婁開宇
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