家鄉(xiāng)是個(gè)瓜果之鄉(xiāng)，四面環(huán)山，三面環(huán)水，靜靜地躺在黃河的懷抱里。屋前屋后，滿眼都是梨樹(shù)，那些幾百年的梨樹(shù)，在黃河的哺育下，枝繁葉茂，梨子把樹(shù)枝壓彎，滿滿的，密密的。一棵掛果多的梨樹(shù)，結(jié)一兩千斤的也不稀奇，水渠圍繞著屋前屋后，田間地頭，殷殷的流著，渠壩上馬蓮花，藍(lán)瑩瑩的開(kāi)著。樹(shù)下面收拾地干干凈凈，勤快的農(nóng)民，在地里種著蔥呀、蒜呀、茄子、辣子，也有種植油菜的，春風(fēng)一起，黃黃的花，隨風(fēng)搖曳，陣陣飄香，陽(yáng)光透過(guò)枝葉照射在田里，形成五彩斑斕的圖案。鳥(niǎo)兒在樹(shù)上歡快的跳著、叫著，更顯得靜謐，還透著陣陣的神秘。 春來(lái)了，梨花初綻，雪白雪白的，一團(tuán)團(tuán)一簇簇，隨風(fēng)搖曳，到哪兒都是撲面而來(lái)的梨花香，枝條上先吐出綠綠的樹(shù)葉，開(kāi)始也是淡黃色的，而后慢慢變大，變綠，接著伸出小小的花蕾，白白的，嫩嫩的，三五天后，花里邊慢慢的展開(kāi)，突出紅色的花蕊，花瓣為五朵，緊挨著，襯著粉紅色的花蕊，清晨的露珠掛在花蕾上，一滴兩滴陽(yáng)光一照射，便化為水汽，慢慢的蒸騰開(kāi)來(lái)。蜜蜂來(lái)了，采得甜甜的花蜜，飛來(lái)飛去，也成為傳粉的高手。
十多天后，花漸漸地落了，白白的花片，隨風(fēng)飄來(lái)飄去，田里，水里面漂滿了白白的花片。 嫩白嫩白的梨花靜靜地謝了，不知不覺(jué)，梨子悄悄的站在枝頭，便是草綠如青，又是青綠如翠。一開(kāi)始果子長(zhǎng)得很慢，十幾天不變樣，像是翡翠吊著動(dòng)也不動(dòng)，漸漸地就幾天一個(gè)樣，開(kāi)始豐滿，圓潤(rùn)，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的生長(zhǎng)，秋分一起，顏色也逐漸的有綠變黃，軟兒梨圓圓的，冬果梨長(zhǎng)長(zhǎng)的，壓滿了枝頭。嘴饞的孩子們，便開(kāi)始偷吃了，軟兒梨還沒(méi)有充分的糖化，皮也韌，味道寡寡的，沒(méi)有一點(diǎn)甜味，苦澀澀的。偶爾一兩個(gè)黃了、軟啦，一捏就開(kāi)，綿綿的，甜甜的，入口即化。冬果梨已經(jīng)能吃了，特別是樹(shù)尖上的果子，又大又甜，脆脆的，甜甜的，咬一口，滿嘴汁水，那個(gè)甜呀。喜鵲、斑鳩也耐不住性子，早早的站在枝頭，將熟透的果子咬著、啄著，那是最甜的，也是最好的。 霜降一過(guò)，人們便忙著采摘了，扛著云梯，提著籃子，剪去指甲，小心翼翼的開(kāi)始摘果子了。這是一年最忙碌的季節(jié)了，男人們上梯采摘，女人們坐在樹(shù)下，開(kāi)始分揀，跳出小的、壞的。小孩子們，在樹(shù)下面跳著、鬧著、吃著，偶爾傳來(lái)大人們的呵斥或小孩摔倒的哭聲。 果子摘好后，冬果就放在屋里“發(fā)汗”，地上鋪一層麥草，頭朝下，果把子朝上，層層碼起來(lái)，有一米多高，二十多天后便一筐一筐的吊到家家戶戶的果窖里了。軟兒梨則放在南面的墻根，或者是比較涼快的地方，用磚頭支起來(lái)，搭上竹床，或者是藤條編制的果床上，漸漸的由黃變黑，也漸漸的凍住了，便是最好吃的了。
天冷了，人們便忙著賣(mài)果子了，軟兒梨凍住后，硬硬的，黑黑的，乍一看，像是壞了。但舀了一盆清水，“噼里啪啦”的倒進(jìn)涼水里，只聽(tīng)著“喳喳”的一陣響，一會(huì)兒，果子里面的寒冰，全都給拔了出來(lái)，明鏡似地包在外面，形成了一個(gè)大玻璃球。這時(shí)輕輕的敲去冰就能吃了。抽出果把，形成了個(gè)小眼，嘴對(duì)嘴兒，滋溜一下吸進(jìn)口中，冰涼徹骨，浸透了五臟六腑，甜到心里。也有了于右任老先生“瓜果城中第一奇，冰天雪地軟兒梨，滿樹(shù)紅顏它不取，偏待春天化做泥”的著名詩(shī)句了。
軟兒梨最好是冰吃，而冬果梨最好是熱吃了，蘭州人吃冬果，做得最好的是回族同胞了。他們用一個(gè)大鍋，將梨洗凈后，整個(gè)放在鐵鍋里，放上紅棗、冰糖、枸杞，慢火燉上兩三個(gè)小時(shí)，軟軟的，綿綿的，而又完完整整的，舀一個(gè)冬果，放一勺煮過(guò)的水，酸酸的，甜甜的，用一個(gè)小勺，一口果汁，一口汁水，那個(gè)甜呀…...
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