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秋游冬棗園

山東沾化冬棗生態(tài)旅游區(qū)位于中國(guó)冬棗之鄉(xiāng)原產(chǎn)地——沾化縣下洼鎮(zhèn)，去年中秋時(shí)節(jié)，我與老伴從濱州市區(qū)驅(qū)車一小時(shí)到達(dá)景區(qū)。

進(jìn)入景區(qū)，首先進(jìn)入眼簾的是沾化冬棗原產(chǎn)地標(biāo)志，國(guó)內(nèi)數(shù)百萬(wàn)畝的冬棗園發(fā)端于此。

右行不遠(yuǎn)，便踏上木棧道，木棧道蜿蜒于數(shù)百畝的棗林之間。行于木棧道，一步一景。遠(yuǎn)望微風(fēng)過(guò)處，片片冬棗點(diǎn)頭致意。近觀棧道兩側(cè)，串串瑪瑙掛于枝頭。調(diào)皮的枝條，隨風(fēng)搖曳。伸手可及處，我摘下最紅的一顆棗子，細(xì)品，清脆甘甜。

木棧道的盡頭，便是數(shù)十個(gè)冬棗園。我與老伴走進(jìn)其中一家。主人是一對(duì)老夫婦，老頭健談，老婦面善慈祥。

他們侍弄著二畝棗林，樹齡短的三四年，樹齡長(zhǎng)的已達(dá)十多年，樹上均掛滿了棗子，很是喜人。我問(wèn)，棗樹管理好能收多少年？老頭答：“收好多年，附近一萬(wàn)多畝冬棗林，都是從一棵400多年的棗樹嫁接而來(lái)的。這棵古樹現(xiàn)在每年還能結(jié)二三百斤呢?！?/section>

行于棗園，滿眼都是美景，我拍了這，拍那兒，想把這美好的田園景色都收入手機(jī)中。老夫婦不時(shí)指點(diǎn)著我們，摘最甜的棗子吃，并說(shuō)：“來(lái)到棗園，冬棗管飽?！?/section>

我問(wèn)，管理冬棗樹，最關(guān)鍵的技術(shù)是什么？老頭答環(huán)剝，環(huán)剝是在開花期將棗枝的皮環(huán)剝?nèi)ヒ恢堋－h(huán)剝深會(huì)將樹剝死，淺了又達(dá)不到提高坐果率的目的。

老頭還告訴我，十月一到寒露之間的棗最脆、最甜。看著滿園累累碩果，我和他們約定，十月一放假，再到果園，飽口福，飽眼福。

兒時(shí)老宅也有一棵棗樹，相比之下，冬棗樹像十三四歲的少女，小巧玲瓏，而老宅的棗樹像四五十歲的偉丈夫，高大粗狂，粗壯的主桿兩米多高，旁開幾條大的樹枝，整個(gè)樹冠直徑比三間草屋還大。清明節(jié)之前，父親會(huì)在樹枝上給我做個(gè)秋千。棗樹下便成為我和小朋友的樂(lè)園，棗樹下的秋千我一直蕩到上小學(xué)。陰歷七月十五左右，部分棗漸紅，我用自制的夾子將其夾下。當(dāng)棗紅得多時(shí)，我就用桿子打、或用玉米軸扔。陰歷八月十五前，大人們用桿子將樹上的棗打下來(lái)，先送給沒(méi)有棗樹的鄰里鄉(xiāng)親品嘗，剩下的推到集市上賣，賣剩的曬干。樹上未打下的棗，每過(guò)一段時(shí)間，我就爬到樹上摘著吃，味道越來(lái)越好，酸甜可口，只是不如現(xiàn)在的冬棗脆。

對(duì)于棗的記憶，印象深刻的還有制作醉?xiàng)?。制作醉?xiàng)棽荒苡么蛟诘叵碌臈?。摘半紅半青的棗，洗凈晾干，然后在白酒中蘸一下，輕放到玻璃器皿或陶瓷罐中，用碟子將口扣住，最后用泥封死。少時(shí)家中寒貧，春節(jié)也不買水果，但在年三十的晚上，將醉?xiàng)椚〕?，分食，成為過(guò)年的美味。

故鄉(xiāng)老宅的棗樹已消失了，流走的是時(shí)光，沉淀的是記憶。

羨慕棗園夫婦的恬淡，欲置半畝田園。挖池種荷，剪草栽花。煮茗聽雨，撫琴寫書。

作者簡(jiǎn)介：成樹明，高中物理高級(jí)教師，全國(guó)中學(xué)數(shù)理化名師俱樂(lè)部會(huì)員，從事高中物理解題與命題研究多年，在省級(jí)以上報(bào)刊發(fā)表物理文章和試題500多篇。近幾年嘗試散文隨筆寫作。

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