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痛風病人而言，必須了解按各種食物中嘌呤含量的多少，將食物分為以下四類。
（ 1 ）無嘌呤食物 嘌呤含量很少（小于 20mg/ 100g ）或不含嘌呤的食物。
谷類：大米、精白米、小米、玉米、精白面、富強粉、精白面包、饅頭、通心粉、面條、細掛面、蘇打餅干。
蔬菜類：卷心菜、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、大白菜、茄子、苣荬菜、甘藍、萵苣、刀豆、南瓜、黃瓜、西葫蘆、西紅柿、蕪菁、山芋、山藥、馬鈴薯、泡菜、咸菜、紫菜、海帶、洋蔥、青蔥。
蛋類、乳類：蛋類有雞蛋、鴨蛋等；乳類有各種鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、蜂蜜。
其他：各種水果及干果類（蘋果、核桃、杏、梨、橙、葡萄、粟等），糖及糖果，各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各類油脂，花生醬、洋菜凍、果醬、藕粉。
（ 2 ）低嘌呤食物 每 100g 食物中嘌呤含量 < 75mg 。
蔬菜類：蘆筍、花菜、四季豆、豌豆、青豆、荷蘭豆、菜豆、大豆、花生、龍須菜、菠菜、蘑菇、大蒜。
魚類、貝殼類：青魚、鯡魚、鰣魚、金槍魚、白魚、鯽魚、龍蝦、螃蟹、牡蠣。
禽畜類：雞、火腿、羊肉、牛肉湯。
其他：麥片、麥麩、面包、植物油、堅果類等。
（ 3 ）中嘌呤食物 每 100g 食物中嘌呤含量為 75~150mg 。
魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、河鰻及黃鱔等。
肉類：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、羊肉、鹿肉、火雞等。
其他：貝殼類、扁豆等。
（ 4 ）高嘌呤食物 每 100g 食物中嘌呤含量為 150~1000mg 。
胰臟（ 825mg ）； 鳳尾魚（ 363mg ）； 沙丁魚（ 295mg ）； 牛肝（ 233mg ）； 牛腎（ 200mg ）； 動物腦（ 195mg ）；肉汁（ 160~400mg ）； 豬大腸、豬肚（ 190mg) ； 肉鹵因食物不同含量不一樣。

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