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◆美酒美食的菜系搭配◆

川菜、湘菜、桂北菜

首先，川菜、湘菜、桂北菜不能和白葡萄酒一起吃，因?yàn)槔蔽栋寻灼咸丫粕w下去了，會(huì)完全喝不出白葡萄酒的味道；也不能搭配紅葡萄酒，因?yàn)榧t葡萄酒的單寧太重，跟味道本來就重的川菜、湘菜、桂北菜沖突，這時(shí)桃紅葡萄酒是最搭配的。桃紅葡萄酒介于紅、白葡萄酒之間，桃紅葡萄酒具有較為柔和而豐滿的水果香味，幾乎是一種百搭的葡萄酒。

江浙菜

有不少人喜歡清淡而糖分較多的江浙菜，選擇清淡的白葡萄酒比較合適。

粵菜

粵菜口味清淡，海鮮菜較多，以清爽型干白葡萄酒、偏重酸味的白葡萄酒、芬芳型的白葡萄酒為主導(dǎo)酒。

西餐

可以比較嚴(yán)格的按“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則來選酒。點(diǎn)酒之前建議要先看看是否有比較辣的菜和魚類、海鮮類，根據(jù)這些重頭菜來確定要紅酒還是白酒。有時(shí)候不一定只要一種葡萄酒，可以紅酒和白酒各要一瓶。因?yàn)榕總円话愣挤浅Ｏ矚g白葡萄酒，男性則偏愛紅葡萄酒，這樣兩款酒擺在桌子上，不僅菜搭配非常容易，對(duì)女性也是一種尊重。