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雞蛋、鴨蛋、鵝蛋和鵪鶉蛋,誰的營養(yǎng)價值高?提醒:少吃這2種蛋

導(dǎo)語:像雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等都是我們在日常生活中非常常見的蛋類,這些蛋類里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),可以幫我們的身體補(bǔ)充蛋白質(zhì),但是不同的蛋類它們里面所含有的營養(yǎng)成分都是存在著差異的,那么它們究竟有什么區(qū)別呢?一起來跟小編了解一下吧。#夏方養(yǎng)生指南#

種類不同的蛋含有的營養(yǎng)成分有什么差別?

1、雞蛋

雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量極高,每一百克的雞蛋里面蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于每七十五克瘦肉里面蛋白質(zhì)的含量,所以營養(yǎng)價值極高。雞蛋非常適合身體虛弱的人群吃,包括嬰幼兒、老年人和孕婦,各個年齡段的人都可以吃雞蛋,對身體都是非常好的,可以幫我們補(bǔ)充氣血。

2、鵝蛋

鵝蛋跟雞蛋不同,鵝蛋里面含量最高的是硒和膽固醇但是我們不要聽到膽固醇就覺得吃鵝蛋不好,膽固醇其實(shí)也是我們?nèi)梭w所必須的一種物質(zhì),只不過我們在為身體補(bǔ)充膽固醇的時候要注意適度,不要過量攝入膽固醇,這樣才會對身體產(chǎn)生危害。鵝蛋里面的膽固醇含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋,我們在吃鵝蛋的時候不要一次性吃過多,以免身體攝入過量的膽固醇。

鵝蛋還有一個好的地方就是鵝蛋里面含有硒元素,硒元素對我們?nèi)梭w也是很有好處的,可以幫我們提高身體免疫力。鵝蛋也跟雞蛋一樣適合各個年齡階段的人群吃,并且鵝蛋可以幫我們御寒,一些身體比較虛弱的,或者抵抗力差的人群都可以吃鵝蛋,對身體還是很有好處的。

3、鵪鶉蛋

鵪鶉蛋里面含有很多維生素,包括維生素等,其中以維生素A的含量最高,鵪鶉蛋雖然很小,但是營養(yǎng)價值極高,除了含有很多維生素之外,還含有鐵元素和鋅元素等人體所需的元素,所以鵪鶉蛋對我們的身體是非常有好處的,老人小孩也都可以吃。

4、鴨蛋

鴨蛋里面含有豐富的鈣元素,特別是將鴨蛋腌制成咸鴨蛋之后,鴨蛋中的礦物質(zhì)遠(yuǎn)高于其他蛋類,鴨蛋可以幫我們清熱,所以一些心火旺的人可以吃鴨蛋,是很有幫助的。但是要注意的是,咸鴨蛋里面的鹽的含量比較高,所以血壓和血脂比較高的人群不太適合吃鴨蛋。

這2種蛋類要少吃

(1)油炸雞蛋

很多人吃雞蛋喜歡吃炸蛋,但是經(jīng)過油炸的雞蛋會產(chǎn)生反式脂肪酸和自由基,吃到我們?nèi)梭w中對我們的心血管很有損害,并且還有可能會誘發(fā)癌癥的出現(xiàn)。

(2)皮蛋

皮蛋不利于我們身體的消化,會加重腸胃負(fù)擔(dān),并且皮蛋里面含有鉛,鉛是一種重金屬,經(jīng)常吃甚至?xí)?dǎo)致我們發(fā)生鉛中毒,對身體其實(shí)是很有危害的。

結(jié)語:

其實(shí)不管吃什么蛋類,最好的方式就是水煮,這樣可以讓蛋里面的營養(yǎng)成分最大程度的保留,對身體是最好的,并且這樣也是最有利于我們身體消化的。其余的一些烹飪方式都會或多或少的導(dǎo)致里面的營養(yǎng)流失,所以小編建議大家平時吃任何蛋類,還是吃水煮的最好。

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