1、范圍

本標準規(guī)定了贛南臍橙大田生產的產前、產中、產后各種機械化作業(yè)規(guī)范。本標準適用于臍橙園開發(fā)建設、管理及臍橙商品化處理等有關機械化作業(yè)要求。

2、規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB/T10547-1989柑桔儲藏

GB/T13607-1992蘋果、柑桔包裝

SL236-1999噴灌與微灌工程技術管理規(guī)程

NY5015-2001無公害食品柑桔生產技術規(guī)程

NY5015-2001無公害食品柑桔產地環(huán)境條件

DB36/T389-2003無公害食品贛南臍橙

DB36/T390-2003無公害食品贛南臍橙生產技術規(guī)程

3、臍橙園開發(fā)建設機械化

3.1園地選擇

園地位置交通方便無污染，土壤、氣候條件適宜農藝要求，地形地勢以平地和緩坡地最為適宜，丘陵坡地坡度一般控制在25度以下，以利機械化操作。

3.2園地規(guī)劃

3.2.1園地道路機械化建設

按照臍橙園面積大小，設置園區(qū)干道、支道和操作道，用推土機推出寬6米的園區(qū)干道，與交通干道連接，貫通全園；用推土機推出支道寬4米，連接干道，通向各小區(qū)；用推土機推出操作道寬1-2米，與干道、支道和每塊梯田相連，是垂直于坡面的縱向便道。用小型挖掘機順支道、人行道兩側開挖縱溝（排水溝）寬0.4-0.5米、深0.2-0.3米。在與梯臺內壁溝相連處挖一深坑，底鋪石塊，作滴水坑，以緩沖水流，也可蓄水。

3.2.2小區(qū)劃分

小區(qū)是種植臍橙的地塊地段，贛南丘陵，山地建園，地面崎嶇不平，小區(qū)面積依地形而定，大則15-30畝，小則5-10畝均可。

3.2.3機械化建反坡梯田

3.2.3.1地塊規(guī)劃耕作區(qū)規(guī)劃應在土地合理利用規(guī)劃基礎上進行。在地形條件允許時應盡量使耕作區(qū)的上沿和下沿基本上順等高線，使耕作區(qū)的梯田都基本能等高等寬布設，以減少修筑工程量。實際操作中應以等高為主，兼顧等寬，并力求將梯田修成比較規(guī)則的長條形。緩坡地區(qū)，梯田長度一般在100米左右，丘陵陡坡地區(qū)視地形而定。

3.2.3.2機修梯田的最優(yōu)斷面設計：最優(yōu)斷面指滿足機械施工、機械耕作及灌溉要求的最小田寬和保證梯田穩(wěn)定的最陡坎坡，以減少修筑工作量和埂坎占地。一般緩坡地田寬20-30米、陡坡地田寬5-8米左右即可滿足機械施工和耕作要求，人工筑埂坎安全坡度為60-80度。

3.2.3.3測定豎基線：選擇具有代表性的坡面，用繩索自坡頂橫山排蓄水溝到坡腳牽直劃一直線，即為豎基線。選擇劃豎基線的坡面具有代表性很重要。若坡度過大，則全區(qū)梯面多數太窄；若坡度過小，全區(qū)梯面多數太寬。

3.2.3.4在豎基線上測定基點：在距坡頂橫山蓄排水溝以下5米左右處豎基線上定第一個基點，即第一梯面中心點，釘樁標記。選一根與設計梯面寬相等的竹竿，一端系繩并懸重物。一端放在第一基點上，使竹竿順豎基線方向保持水平，懸重物的一端垂進向下指向地面的接觸點即為第二基點。以此類推，定出第3、4、5……各基點。

3.2.3.5測定等高線：以各基點為起點，可用水平儀向左右兩側測出等高線。

3.2.3.6在規(guī)劃好的地塊，以等高線為梯田中心線用推土機、中型挖掘機修筑梯田。修筑時先將表土層集中，然后將等高線上方的土壤往下倒，逐步修成內低外高，里外高差0.2米左右的反坡梯田帶。

3．2.4定植溝機械化開挖

以梯田帶外側1/3-2/5處為中心，用大、中型挖掘機開挖寬1米以上，深0.8米以上，溝壁陡直，上下等寬的定植溝。如果是在坡度平緩的地形上可沿等高線，按行距直接用大、中型挖掘機開挖定植溝。定植寬度：定植選行距5米，株距3.5-4米。

3.2.5定植穴機械挖掘

使用中型拖拉機配套打穴機按行距、株距的等高線確定定植點，在每個定植點上打出直徑1米以上，深1米以上，穴壁陡直，上下等徑的定植穴。

3.2.6排灌系統建設機械化

丘陵山地以蓄為主，蓄排兼顧，平時能蓄水，早時能及時灌溉，洪水能排，水不流失，土不下山。

3.2.6.1橫山排蓄水溝機械化

丘陵山地臍橙園，在最上層梯臺的上方和山腳環(huán)山道路的內側，用中型挖掘機各開挖一條橫山排蓄水溝，以防止山洪沖刷園內梯臺和道路，也可用于蓄水防早。橫溝大小根據上方集雨面積而定，一般溝面寬1米，底寬0.8米，深0.8米。山腳環(huán)山道路內側溝可小些。橫溝可不必挖通（尤其是山腰橫溝），每隔10米左右留一堤擋，比溝面低0.2米，排蓄雨水。橫溝要與縱溝相通，有利于排出過多的蓄水。

3.2.6.2梯臺內壁溝機械化

在定植溝（穴）按農藝要求壓青回填后，在梯田帶坡面內用小型挖掘機挖出梯臺內壁溝，俗稱竹節(jié)溝。用于蓄水和下雨時攔截雨水和泥沙，與縱溝相連，深0.2-0.3米，寬0.3-0.4米，每隔3-5米挖一深坑。

3.2.6.3蓄水池開挖機械化

在每個作業(yè)區(qū)應根據地形集雨面積，用中型挖掘機挖出或大或小的蓄水池（漚肥池）。一般每500-1000株果樹設置1-2個(6X4X2米）蓄水池。

4、臍橙園管理機械化

4.1土壤機械化

4.1.1機械擴穴改土

臍橙定植一年后，每年在果樹秋稍停止生長后（9-10天），從定植溝（穴）外緣開始，用中型挖掘機逐年向外開挖寬、深各0.5-0.6米的擴穴溝，每次擴穴的位置必須與上一次擴穴位置銜接，不可留隔墻。每立方米擴穴溝分2-3層混埋綠肥或秸桿30-50公斤，石灰0.5-1公斤，每株加施腐熟人畜糞（或廄肥）10-20公斤或餅肥1-3公斤，磷肥1-2公斤。做到4年內全面完成擴穴改土工作。

4.1.2機械旋耕間種綠肥

夏、冬季在幼齡臍橙園行間空地使用中型拖拉機配套旋耕機耕翻整地套種綠肥。夏季間種的綠品種主要有印度更豆、大豆、花生等；冬季綠肥主要有肥田蘿卜、豌豆、蠶豆等。

4.1.3機械中耕除草

臍橙園每年用中型拖拉機配套旋耕機或果園管理機中耕除草2-3次，早春果樹萌芽開發(fā)前結合施春肥，全園深翻0.1-0.15米。6月下旬雨季結束前，全園中耕除草一次，有利于施肥壯果。

4.1.4機械開溝施肥

果樹施肥原則是春夏淺施（0.15-0.20米深、寬0.3米），秋冬深施（深度0.3米以上）；有機肥深施，化學肥淺施；無機氮肥淺施，磷鉀肥深施。使用中型拖拉機配套開溝器進行淺施開溝，使用果園管理機挖溝深施。

4.2臍橙園病蟲害防治機械化

4.2.1中、小型拖拉機裝載動力噴霧機，沿果樹行間進行噴施，保證果樹接藥肥充足。或采用固定藥桶接動力噴霧機連皮管噴施果樹。

4.2.2使用手提式脈沖噴氣熱力煙霧機噴施，具有操作簡便、射程高、載藥煙霧粒度小于50微米等特點。

4.3.3運用電子滅蟲器、熒光燈誘捕吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等。

4.3果樹修剪機械化

可用籬剪機、手動枝剪或氣動、液壓式高枝剪按照農藝要求完成果樹修剪。采用氣動式高枝剪要求果園安裝氣體輸出管路。

4.4機械化排水

多雨季度或果園積水應及時排水。果實采收前多雨時，為提高果實糖度，促進花芽分化需適當控水。可采用中型拖拉機配套開溝器或小型挖掘機在果樹行間開溝排水，或用水泵抽水排放。

4.5臍橙園機械化灌溉

贛南臍橙園地處丘陵山區(qū)，水源水量在一定程度上影響果園澆灌。應在附近的江、河筑壩，修建提水站引水，或盡量利用地形修建山塘、水庫蓄水或利用上方高水源頭，修引水渠至果園，進行自流灌溉?，F在較為普遍采用高壓水泵提江河、庫塘及井泉之水或噴灌機組抽水，通過輔設主管縱向通往地頭，果樹行頭每側留有出水口，可接上皮管澆灌，操作簡單，較為經濟。有條件的臍橙園可建立微灌系統，目前最先進的臍橙園機械化灌溉形式是微灌工程技術。

微灌是根據作物需水要求，通過低壓管道系統與安裝在本級管道上的特制灌水器，將水和作物生長所需的養(yǎng)分以較小的流量均勻、準確地直接輸送到作物根部附近的土壤表面或土層中的灌水方法。具有節(jié)水、節(jié)能、增產、節(jié)省勞動力和能適應復雜地形等優(yōu)點。它通常包括四個部分：水源工程、首部樞紐、輸配水管網和灌水裝置（灌水器）。

（一）水源工程

河流、湖泊、塘堰、渠道、井泉等，只要水質符合微灌和無公害要求，均可作為微灌的水源。為了充分利用這些水源，有時需要修建引水、蓄水、提水工程以及相應的輸配電工程等，這些統稱為水源工程。

（二）首部樞紐

微灌系統首部是由機泵、控制閥門、水質凈化裝置、施肥裝置、測量和保護設備所組成。首部擔負著整個微灌系統的運行、檢測和調控任務，是全系統的控制調度中樞，除水泵、動力設備、各種閥門、水表、壓力表等為通用設備外，其余為微灌專用設備。

（三）輸配水管網

輸配水管網包括干管、支管、毛管等輸、配水管道及其連接管件。在整個微灌系統中用量多、規(guī)格繁，占投資比例較大，選用時應根據管道和管件的型號、規(guī)格、性能，進行技術經濟比較。使用最多的管材是黑色聚乙烯(PE)塑料管。高壓能穩(wěn)定，是目前國內微灌系統使用的主要管材。目前各種規(guī)格的管材都有配套接頭、三通、彎頭、旁通和堵頭等附屬管件。安裝方便。

（四）灌水裝置

微灌的灌水器包括滴頭、微噴頭、涌流器、滴灌帶和滲灌管等，使用時置于地表或埋入地下。

利用微灌系統，將可溶性肥料或農藥液體按一定劑量通過特定的設備加入微灌系統，隨灌水一起施入果園。不僅提高了水的利用率，而且提高了肥料的利用率。灌溉形式主要采取微高噴、微低噴和小管出流灌等三種。

微高噴是把噴頭裝在樹冠區(qū)噴水，形成水霧彌漫，在夏季早期可降低果園溫度2-4攝氏度，調節(jié)空氣濕度，利于果樹生長。

微低噴是把噴頭裝在樹冠下地面上0.2-0.3米處，微低噴能保證根系土壤濕潤，水分利用率高，而且節(jié)省部分輸水毛管。

小管出流灌采用直徑4毫米的細管與毛管連接作為灌水器，以小股水流注入臍橙根區(qū)四周小環(huán)形淺溝內濕潤土壤，流量為80-150升／小時，大于土壤入滲速度。

微灌系統規(guī)劃設計工作可以分為勘測調查、規(guī)劃和設計三個階段。首先進行勘測調查，收集有關資料，如氣象、地形、土壤、水文及水文地質、農業(yè)生產、社會經濟等資料，然后進行規(guī)劃，提出設計方案，

最后才進行微灌系統的技術設計，以減少盲目性，避免做無益的工作，使設計便合理。規(guī)劃設計工作，應請有關專業(yè)部門和專業(yè)人員來做，以便使微灌工程的規(guī)劃設計經濟上合理，技術上可行。同時微灌系統的施工安裝，應嚴格按照設計要求，在專業(yè)技術人員的指導下進行，以保證工程質量及正常運行。

5、臍橙采摘及商品化處理機械化

5．1商品化處理工藝模式

5.1.1在果園建貯藏冷庫，臍橙采摘后清洗、分級、打蠟、包裝、貯藏，在適當時間運往外地銷售。對分級后不符合銷售要求的等外品榨汁做成鮮嫩汁料銷售。

5.1.2在交通方便，靠近城市的適當地點建貯藏冷庫，臍橙采摘后運到貯藏庫再清洗、分級、打蠟、包裝、貯藏銷售。對分級后不符合銷售要求的等外品榨汁做成鮮嫩汁銷售。

5.2果品采摘集運

5.2.1果品采摘

5.2.1.1鮮銷果在果實正常成熟，表現出本品種固有的品質特征時采收，貯藏果比鮮銷果宜早7-10天采收。

5.2.1.2要求使用采果剪、帶夾持裝置的高技剪和采果袋配戴手套、輕拿輕放。

5.2.1.3采果程序應是先外后內，先下后上，要求采用復剪。具體剪法是第一剪果實帶果梗約10毫米處剪下，第二剪（復剪）才齊萼片整齊地剪去果梗。

5.2.1.4采果宜在晴天的上午，陰雨、起霧、大風及樹上水分和露水未干時不采。

5.2.2果品集運

5.2.2.1短途集運果品從樹上采后裝入竹筐或塑料筐，再用小噸位農用車運到貯藏庫進行商品化處理，，或運到附近收購站銷售。每個筐的大小以裝果品不超過25千克為宜，防止壓傷擠爛果品。

5.2.2.2長途運輸通過汽車、火車、輪船將臍橙果品運往銷售市場或出口，運輸工具應有機械冷藏車廂或貨倉，臍橙在運輸過程中溫度為6-8攝氏度。

5.2.2.3長途運輸的果品應經過清洗、分級、打蠟、包裝等工藝處理。

5.3臍橙清洗、分級、打蠟（涂液）技術

5.3.1選果果品由傳送裝置傳送至清洗槽過程中不斷滾動，人工剔除劣果，合格果進入清洗槽。

5.3.2清洗、分級、打蠟的果品，采后應在陰涼通風條件下放2-3天。清洗由漂洗、涂清洗劑、淋洗3個程序完成，清洗機械裝置有漂洗水箱、運輸帶、沖浪裝置、高壓水射流裝置。

5.3.3分級

5.3.3.1機械分級可按6個等級，大小進行分級，等級劃分以臍橙的最大直徑測量，依次為小于65,65-70,70-75,75-80,80-85,85-90,90毫米以上等級的大小通過調節(jié)輥筒距離來控制，果實在上面?zhèn)鬟\滾動時，由小到大選出等級不同的果實。

電腦稱重分級，最小重量取0.2千克，再以0.1千克或0.05千克為一個等級遞增進行分級。果實在電子稱上稱重后，電腦控制果實傳送帶，將符合重量的果實推落在規(guī)定的位置，從而完成臍橙分級。重量分級裝置有人工操作按鈕，電子控制裝置、電子稱橡膠傳送帶。

5.3.3.2各個分級輥筒出口通道應鋪墊柔軟材料，避免果品滾入果箱時碰破表皮。

5.3.4打蠟、清洗后的果品，先經過毛輥擦干，再被噴上蠟液、殺菌劑等，通過打蠟毛刷旋轉拋打均勻地涂上一層蠟液，一般每升果蠟可以噴涂（15000-20000）千克果品，涂蠟量可通過間歇時間來調節(jié)，正常輸送速度時，間歇時間為噴霧1秒，間歇4秒。打蠟機械裝置有毛輥筒，特制的打蠟刷，噴蠟嘴。

5.3.5烘干，打過蠟的果品進入烘干箱烘干，使果品表面蠟液干燥形成光潔透亮的蠟膜．熱源可采用電源或柴油燃燒產生50-60度的熱空氣。機械裝置有烘干箱、鼓風機、傳送帶。

5.3.6包裝

5.3.6.1包裝材料按照GB/T13607-92的3.1．3執(zhí)行。

5.3.6.2包裝容器按照GB/T13607-92的3．1．4執(zhí)行。

5.4臍橙冷藏保鮮（微型節(jié)能冷庫、改良通風庫）

5.4.1冷藏保鮮是通過人工控制溫度、濕度，使采摘后的果實盡可能地保持其固有的品質，延緩衰老達到延長銷售時間的目的，但臍橙是低酸高糖的品種，故貯藏保鮮時間以3個月左右為宜。

5.4.2臍橙冷庫貯藏溫度為3-5攝氏度，作較長時間貯藏時溫度可適當提高，以免發(fā)生生理病害。貯藏適宜的相對濕度為90%-95%。

5.4.3冷庫應每天早晨氣溫較低時通風換氣，并使二氧化碳含量保持在1％以下，氧含量保持在17%-19%的適宜范圍。

5.4.4冷庫需有隔熱設施和與庫房大小相匹配的制冷設備。

5.4.5改良通風庫的庫房宜向東西向延伸，且南有山坡林木蔽日、北向空曠的位置為宜。要求庫房有良好的隔熱、通風條件。庫的大小，依貯藏果品的量而定，寬以7-10米為宜，長度可不限，高度（地面至開花板）3.5-4.5米，規(guī)模較大的庫可分成若干小間，每間30平方米。

5.4.6通風庫應采用雙層磚墻，墻的總厚度700毫米左右，中間留200毫米空氣層或填充隔熱物，庫頂設天花板，上鋪300毫米厚的干谷草或干糠殼，庫房一般設雙層套門，方向朝東，庫層應具有良好的通風設施，庫頂有抽風道，屋檐有通風窗，地下有進風道，．在適當位置安裝排氣扇。

5.4.7臍橙入庫前2-3周庫房應進行消毒，常用硫黃粉熏蒸，硫磺粉用量以每立方米庫容10克計。

5.4.8入庫果實堆放，果箱或果筐都應堆成品字形，最底層應用木條或磚塊墊高100毫米左右，箱與箱之間留出20-30毫米空間，堆高8-12箱為宜，每堆之間留出600-1000毫米的通道。

5.4.9果品入庫后要加強管理，夜間要打開排氣扇抽風，控制溫度，相對濕度在適宜范圍。