菊芋有可能好多人對它不熟悉，因此文章的開頭我們先來了解一下菊芋是一種什么樣的作物，有那些生長特點(diǎn)。只有對它有一個(gè)深入的了解，后期種植才知道怎樣管理。

菊芋又稱洋姜、鬼子姜。它是菊科向日葵屬多年生草本植物，因此外形酷似向日葵。小時(shí)候我經(jīng)常把菊芋的幼苗當(dāng)作是向日葵來栽植，待它長大了才知道上當(dāng)了，大所失望。另外菊芋和土豆一樣，通過塊莖進(jìn)行無性繁殖。當(dāng)種芋播入土中后，種芋上的芽會萌發(fā)長成莖。它的莖直立，最高可達(dá)到3米，莖上又有較多的分枝。菊于開兩種花，一種是無性花，一種是兩性花。無性花不結(jié)實(shí)，兩性花即產(chǎn)花粉也能結(jié)實(shí)。了解了菊芋的地上面部分，下面來了解地下面部分。在種芋的須根上會發(fā)出許多的匍匐莖，莖的頂端會逐漸膨大形成塊莖，這就是菊芋了。

我們大致了解了菊芋的生長特點(diǎn)，下面就來詳細(xì)了解它有哪些用途，種植戶又要如何種植它才能高效增產(chǎn)。

菊芋的用途有哪些呢？菊芋一是可以當(dāng)蔬菜吃，涼拌、做湯、燉煮都可以，最重要的是用它做出來的醬菜遠(yuǎn)近聞名，深得消費(fèi)者喜歡。二是可以進(jìn)行深加工提取菊糖，還可以磨成菊粉，制酒精等，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。

我很喜歡種植菊芋，不僅僅在于花美、味香，主要還是菊芋有頑強(qiáng)的生命力，栽培容易，易成活，只要有土壤的地方，它都能生根發(fā)芽，迅速成長。而且它的根系繁殖能力強(qiáng)，可漫延四周，種植一次可以達(dá)到多年收獲，更重要的是它的栽培價(jià)值深深的吸引著我。那么如何種出高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)菊芋呢？

一：品種選擇

不管種植什么作物，選擇良種是必不可少的環(huán)節(jié)。菊芋也一樣，所以我們要挑選適合當(dāng)?shù)赝临|(zhì)種植的良種。菊芋目前有6大品種通過國家審定，青芋1號、青芋2號、青芋3號、南菊芋1號、定于1號、吉菊芋1號等。其中菁芋1號、2號、3號品種全國已形成大范圍的種植。菁芋1號是早熟品種，生育期166天主要用于生態(tài)治理；菁芋2號是中熟品種，生育期180天，主要用于加工；菁芋3號是晚熟品種，生育期200天，主要用來加工和食用。

菁芋3品種皮呈白色，含糖量是這6個(gè)品種最高的，其塊莖大，不但食用的人較多，而且更有利于加工。但是呢，它對水肥、對環(huán)境條件要比其他5個(gè)品種要高一些，可它的生產(chǎn)潛力和產(chǎn)量相比又要更大一些。所以根據(jù)我地氣候、土質(zhì)和市場需要我選種了青芋3號品種。

二：土壤選擇

菊芋不挑土質(zhì)，耐鹽堿、耐沙化、耐旱耐寒，耐貧瘠，但是要想菁芋3號獲得高產(chǎn)，選地很關(guān)鍵。需要達(dá)到5點(diǎn)要求：一是海拔要在2500米以下，二是地塊面積要大，三是地勢要平坦，四是排灌要方便，五是土壤含沙量在80%以上。這樣的地塊有利于種植管理，也利于根系發(fā)達(dá)，還方便采收時(shí)采用小型機(jī)器收獲。需要注意的是：前茬作物最好是豆類、禾本科等作物，避免與菊科類和薯類作物連作，這樣可以減少病蟲害、提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

即然把菊芋作為經(jīng)濟(jì)作物來栽培，就要科學(xué)管理，不要把老套的種植模式擺出來比較。有些老農(nóng)會抬桿，時(shí)常說菊芋不管理就有收獲。可你不想想，人家科學(xué)管理遠(yuǎn)比你收獲高好幾倍呢。

三：播種

播前冬灌 一般冬天少雨，可以提前在頭年的冬天把種植菊芋的地塊進(jìn)行一次冬灌。冬灌的好處：可以使土壤在一個(gè)漫長的冬天里，經(jīng)過風(fēng)、雨、雪的催融，使表土形成1-2厘米厚的假團(tuán)粒，可以減少地面蒸發(fā)，起到貯存水分的作用，可以保證來年播種時(shí)需要的水分。

播種適期 菁芋3號在每年春季播種，播種最適宜的時(shí)期為土壤解凍后進(jìn)行。比如我們重慶在3月初就可以播種了。只要無霜期的地方，可以適期早播，對增產(chǎn)有一定的幫助。

播前翻地 播種前要深翻地塊，然后要為地塊施一次底肥。可以選擇磷酸二胺作為底肥。將肥料均勻的撒施在地上，每畝撒施15~20公斤，接下來就可以挖溝播種。大面積種植的田塊可采用小型機(jī)械開溝，面積不大的可采用人工拉線開溝。

開溝要求和種芋的處理 要求溝寬30厘米左右，溝深20厘米左右，兩溝間距20~30厘米。菊芋播種一般是采用塊莖繁殖方式，要求種芋的大小要在30~50克左右，如果種芋過大，可以切割成30~50克的小塊，并保證每個(gè)種芋切塊上有1個(gè)以上的壯芽。處理好的種芋就可以直接播種了。

播種方法 播種時(shí)可以直接將種芋播在溝內(nèi)，株距為30~40厘米。播種時(shí)請注意：兩條溝種芋的位置要錯(cuò)開擺放，這樣的播種方式有利于植株的生長，會使每株周邊有充足的生長空間。播種后要回土覆蓋，因?yàn)榫沼髮λ值男枨蠛苌?，所以一般播種后不澆水。播種后三周左右菊芋就會出苗，這個(gè)時(shí)候根、莖、葉的營養(yǎng)器官開始生產(chǎn)。

四：田間管理

苗期管理 從出苗開始到第7周為苗期，這個(gè)階段的管理主要就是促進(jìn)根、莖、葉的生長。苗期地里雜草較多，要用鋤頭除草并進(jìn)行適度淺中耕，淺中耕只要?jiǎng)澠票硗辆涂梢粤耍獾脗烁涤绊憠K莖發(fā)育。通過除草淺中耕可增加土壤的透氣性，促進(jìn)根系活力。

苗期追肥 苗期施肥也是很重要的，可以選擇磷酸二胺在兩行之間開溝施肥，每畝施10~15公斤左右。施肥后回土覆蓋，這樣就能促進(jìn)植株莖葉的生長。以后不再施肥就能收獲。

塊莖形成期 從第8周開始地上莖葉快速生長，植株高度快速增加，莖桿也不斷增粗，此時(shí)地下部根系完成生長，地下的匍匐莖開始生長，頂端開始逐漸膨大，既而形成塊莖。

生長期的管理 從第8周到第20周為菁芋3號的生長期。生長期的管理目的主要是促進(jìn)莖葉生長和快莖的膨大。青玉3號的抗旱能力很強(qiáng)，但是在生長期要為菊芋澆一次水，在整個(gè)生育期只澆這一次水就可以了，澆水一定要澆透，主要目的是促進(jìn)塊莖的膨大。不過雨水多時(shí)請勿澆水。

去掉多技 因?yàn)橐粔K種芋會發(fā)出一個(gè)以上的莖桿，這個(gè)階段為了減少營養(yǎng)的消耗，要將比較細(xì)小的莖桿除掉，每株只留1~2個(gè)健壯的莖桿。隨著植株的生長，留取的莖桿上也會發(fā)出好多側(cè)枝，這種側(cè)枝同樣會消耗掉植株中的氧分，并且會影響到原株的通風(fēng)透光，所以還要將這種側(cè)枝及時(shí)除去。

五：適期收獲

從21周開始，花蕾不斷的增多，并不斷的開花，菁玉3號的花期也就到了?；ㄆ?5天左右，同時(shí)地下的塊莖繼續(xù)膨大。26周以后地上莖葉80%以上干枯時(shí)，地下塊莖就完全成熟了，這時(shí)也就可以采收了。采收時(shí)，先割掉地上部的莖桿，這些莖桿可以扎捆當(dāng)柴火用。然后選擇機(jī)收或者人工收，收獲好的菊芋裝袋打包，送入銷售地或者加工地點(diǎn)就算完成一季的生產(chǎn)了。

菊芋種植簡單，生產(chǎn)管理方便省心，采用這種方法種植出的菁芋3號，塊莖質(zhì)量好，產(chǎn)量高。相比基本不進(jìn)行管理的同等形地塊，產(chǎn)量會提高一倍左右。