導讀：三伏天，家里的米飯該換花樣了，加一物比吃大魚大肉清爽多了

三伏天特別的炎熱，我們總是在想的吃點什么食物會更好呢？其實古人早就說過夏天是吃豆的季節(jié)，特別是大豆之類的，比如說喝豆?jié){、吃豆腐、做豆?jié){飯等都是特別適合夏日時令的做法。大多數(shù)人把豆?jié){當做飲品來喝，但是豆?jié){還可以吃的。

?煮米飯用白米的話，特別的細膩，吃掉后消化吸收特快，餐后血糖升高過快，非常不利于我們預防肥胖肥胖和糖尿病等一些慢性疾病。如果把煮米飯的水換成豆?jié){，效果就不一樣了，會變成很值得推薦的一款主食，煮出來之后，米湯水和豆?jié){混合在一起，臻米脫糖養(yǎng)生煲自動濾出來的豆?jié){米湯水味道更適口，吃著豆?jié){米飯喝著豆?jié){米湯水，“米飯加豆等于肉”就這樣來了。

?當時在創(chuàng)辦營養(yǎng)配餐中心的時候，我們幾個人就商量過米飯一定要換著花樣做，在列舉的幾種方法當中，豆?jié){米飯是其中之一，但唯獨是一直沒有落實下來，最終也沒有走向廣大消費者，有點遺憾，自從有了臻米養(yǎng)生煲反而成了自家經常性食用的主食，吃后就上癮，詳細做法分享如下：

豆?jié){米飯

【食材準備】大米 黑豆?jié){

【制作方法】

1、大米清洗干凈之后放入臻米脫糖養(yǎng)生煲濾網(wǎng)之上，放進去后，要注意的一件事情是把它鋪平整。

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?2、倒入豆?jié){，大米底部有個過濾網(wǎng)，通過過濾網(wǎng)豆?jié){會流到養(yǎng)生煲內膽中。豆?jié){我用的是黑豆豆?jié){，和黃豆豆?jié){相比起來營養(yǎng)成分要高一些。米飯用豆?jié){煮，等于增加了優(yōu)質蛋白質的含量，而且大豆蛋白和米飯當中的蛋白質可以互補，提高了蛋白質的生物利用率。

?3、倒入豆?jié){的量達到米平面一厘米就可以了。這兒就有一個非常大的好處，無論加多少米進去煮飯，所加入的豆?jié){或者水的量，都是在米平面一厘米處，哪怕是從來沒有煮過飯的人也能非常好的把握量。

?4、蓋上養(yǎng)生煲的蓋子，接通電源，選擇蒸飯按鈕鍵，5秒鐘之后開始工作，22分鐘后顯示屏開始旋轉及米飯蒸熟。

?5、抽出養(yǎng)生煲底部的米湯盒，能看到米湯和豆?jié){的混合體，有濃濃的香味散發(fā)出來。

?夏天的米飯就應該這樣吃，清爽健康又滋養(yǎng)，不僅吃了米飯，而且還喝了米湯，營養(yǎng)與美味二者兼得。

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?溫馨小提示：

用豆?jié){煮米飯的時候選擇的豆?jié){要比我們平時喝的稀一點，打豆?jié){的時候水的含量是豆子的20倍，如果豆?jié){太濃稠的話，加水稀釋就可以了，豆?jié){太濃煮出來的飯就比較容易發(fā)硬。