香菜有著獨(dú)特的香味，有人喜歡，有人不喜歡，曾經(jīng)我也像《余生請多指教》里的顧魏一樣，不吃香菜，聞不得香菜的味道。隨著年齡的增長，不斷地嘗試，現(xiàn)在反而覺得香菜也很好吃，陽臺的花盆里也有了香菜的影子。

其實(shí)，盆栽種植香菜不會(huì)比室外地里的差，怎樣種植盆栽香菜呢？沒有復(fù)雜的過程，從種植到采收只需5步即可，跟著我一起播種吧。

種植香菜的土壤

去年，我家老爺子在樓下的紅土地上種了些蔬菜，其中香菜長得很出眾，雖然比其它菜種得晚，但是長勢卻更旺盛。當(dāng)然，老爺子在播種的時(shí)候，給土里撒了從農(nóng)村拉回來的廄肥（本來種花用的），增加了土壤的肥沃度。

所以，我覺得香菜對種植土壤不挑剔，即便是在花園里挖一些園土來播種也可以。但是，為了讓香菜長得更旺盛，盆栽種植香菜的時(shí)候，還是選擇疏松、排水性好的土壤，在園土里混合腐葉土、珍珠巖也是可行的。

另外，播種之前給土壤中混合適量的有機(jī)肥，攪拌均勻，讓土壤更肥沃，在播種之前將土壤充分打濕放置一會(huì)，播種之后只需噴灑表面即可。

香菜種子的處理及播種

香菜種子比較有個(gè)性，每個(gè)殼里有2粒種子，為了提高發(fā)芽率，也為了節(jié)省發(fā)芽時(shí)間，在播種之前要“搓”一下，把種子的外殼弄碎，讓種子一分兩半。

香菜種子在播種之前要不要浸泡，看個(gè)人習(xí)慣，勤快的話將種子放在水里浸泡6小時(shí)~8小時(shí)，可以有效提高出芽率，縮短發(fā)芽時(shí)間。當(dāng)然，不浸泡也不會(huì)有太大的影響。

播種盆栽香菜，喜歡整齊，又有耐心的話可以以點(diǎn)播的方式播種（稍密集一點(diǎn) ），想要隨意播種，直接將種子均勻地撒在土壤中，然后再蓋上一層薄土即可，不要蓋得太厚了，不利于小芽沖出土面。

香菜播種后的間苗

我們都知道，蔬菜也是需要陽光、通風(fēng)的，香菜出芽后，隨著小苗的長大，枝葉會(huì)越來越多，植株之間的間距太小，不利于通風(fēng)、透光，會(huì)影響香菜小苗的生長，越是擁擠，植株越細(xì)弱。

因此，當(dāng)香菜小苗長出3~4片葉子的時(shí)候，可以進(jìn)行間苗，將細(xì)弱的小苗拔掉做菜，讓植株之間留有一定的距離，增加通風(fēng)、透光性，香菜會(huì)越長越旺盛。

香菜在生長過程中，可以不斷地間苗，每次拔掉細(xì)弱、密集的植株，留下粗壯的植株，這樣種植一盆香菜可以吃很久。

盆栽香菜的水分管理

我家老爺子在地里播種的香菜，剛播種下去的時(shí)候，為了保持濕度，他在土面上蓋了一層薄膜，香菜長出2片葉子的時(shí)候才拿掉。室內(nèi)盆栽播種香菜，我覺得沒必要去覆保鮮膜，只需要保持土壤濕潤即可。

雖然香菜不耐旱，但是在小苗期的時(shí)候，根系還比較細(xì)弱，澆水不能太多，避免造成爛根，或者莖部腐爛。等到植株長大一些之后，便要見干見濕的澆水了。

香菜在結(jié)種子階段，土壤要保持濕潤，讓種子更飽滿，若盆土過于干燥會(huì)影響種子發(fā)育，會(huì)造成種莢里的種子質(zhì)量低，不能用于播種繁殖了。

盆栽香菜的采收方法

當(dāng)香菜苗長到15㎝以上時(shí)，便可以陸陸續(xù)續(xù)地采收了。當(dāng)然，要留種子的話，可以挑選生長旺盛、粗壯的植株留下來，這樣種子的質(zhì)量會(huì)更高。

香菜每采收一次，便要進(jìn)行施肥，促進(jìn)植株萌發(fā)新的枝葉，缺少養(yǎng)分的香草會(huì)在采收之后，越長越細(xì)弱，而且香菜的香味也會(huì)越來越淡。反之，養(yǎng)分充足的條件下，香菜的香味會(huì)更濃郁。

種植香菜的注意事項(xiàng)

光照：香菜剛播種到小苗期時(shí)，避免強(qiáng)光長時(shí)間暴曬，隨著小苗逐漸長大，在充足的光照下，香菜的葉片更濃綠、香味也更濃，植株也會(huì)長得更結(jié)實(shí)。光照環(huán)境過差，香菜會(huì)長得細(xì)弱，隨著植株的長高，容易出現(xiàn)倒伏，影響生長。

澆水：香菜不耐旱，澆水時(shí)避免盆土長期過濕或者有積水，雨后要及時(shí)清理盆內(nèi)積水。

施肥：香菜在播種的時(shí)候加入了適量的有機(jī)肥，在后期生長過程中，也可以追加氮含量高的肥料，或者使用腐熟餅肥，讓香菜植株生長更旺盛。

播種一盆香菜，陸陸續(xù)續(xù)采收，一盆香菜能吃好幾個(gè)月，清脆鮮嫩，安全又美味！（部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)刪！）