人體發(fā)生衰老的主要原因在于氧化，我們的身體90%以上的生理作用都需要氧氣的參與，生物學(xué)上稱(chēng)它為“氧化還原反應(yīng)”。除了身體正常的氧化還原反應(yīng)產(chǎn)生活性氧之外，其他如生活壓力以及環(huán)境污染、紫外線、吸煙等外界刺激因素，導(dǎo)致體內(nèi)氧自由基過(guò)剩，多余的自由基不斷攻擊細(xì)胞內(nèi)的遺傳物DNA，令DNA所受到的氧化性損傷越積越重。
根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中有著200多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素B12能促進(jìn)紅血細(xì)胞成熟，有一定的補(bǔ)血作用。
而喝紅酒可以平衡體內(nèi)酸堿值，糾正酸性體質(zhì)，在增強(qiáng)身體抵抗力的同時(shí)，也具有很強(qiáng)的抗氧化能力。每天喝點(diǎn)紅酒能減壓、延緩甚至逆轉(zhuǎn)對(duì)老化的大腦的某些損害、改善記憶力和協(xié)調(diào)功能。
紅葡萄酒具有很強(qiáng)的抗氧化能力
根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄籽的抗氧化能力大大高于其他富含維他命C和維他命E的食品，其中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。而用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過(guò)發(fā)酵，其抗氧化能力更加高：一杯150毫升的紅酒所含的抗氧化多酚，相當(dāng)于兩杯綠茶或?yàn)觚埐?，?個(gè)蘋(píng)果！
降低患癌癥幾率
紅酒在釀制過(guò)程中，會(huì)釋放出大量有益的抗氧化多酚，人體吸收后會(huì)減低患癌的風(fēng)險(xiǎn)，更可以抑制癌細(xì)胞增生，甚至有保護(hù)血管的功效。
有助睡眠
我們都知道，葡萄酒的主要成分是葡萄。而葡萄汁中又含有褪黑素這種睡眠輔助激素，因此是可以發(fā)揮調(diào)節(jié)睡眠周期、治療失眠作用的。
對(duì)皮膚有著美白作用
皮膚的顏色主要由黑色素的含量決定，黑色素的生成是在紫外線作用下黑色素細(xì)胞內(nèi)的酪氨酸經(jīng)酪氨酸酶催化合成的。而葡萄酒中的單寧既能吸收紫外線，又能抑制酪氨酸酶和過(guò)氧化氫酶的活性，也能使黑色素還原脫色，還能有效清除活性氧，因此喝紅酒能有一定的美白效果。
紅葡萄酒可預(yù)防胃潰瘍
胃潰瘍是屬于消化系統(tǒng)疾病中最常見(jiàn)的疾病之一。英國(guó)研究人員在最新一期的《胃腸學(xué)雜志》上撰文指出，適度飲用紅葡萄酒可能會(huì)降低一個(gè)人感染幽門(mén)螺旋菌的風(fēng)險(xiǎn)，而幽門(mén)螺旋菌已經(jīng)被確認(rèn)為是導(dǎo)致胃潰瘍發(fā)病的罪魁禍?zhǔn)住?
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