養(yǎng)生健康“十谷粥”
發(fā)布時(shí)間：2010-05-23 編輯：月光石 [文字：
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摘要：養(yǎng)生健康“十谷粥”
奇食療法：
大陸少林寺果林老和尚，現(xiàn)年一百零三歲，先風(fēng)道骨。精神镢鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。 有人求長(zhǎng)壽之道， 師父說(shuō)：「每日一碗十谷健康粥」。果林老和尚將秘方傳予徐上德醫(yī)師。
有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日親熬十谷健康粥，癌癥竟奇跡似地縮小，癌癥指數(shù)降為正常，主治醫(yī)師直呼不可能，問(wèn)其吃何種藥物，其母說(shuō)：「皆因十谷健康粥遠(yuǎn)勝藥。」
唐琪小姐現(xiàn)年五十歲，每天一碗十谷健康粥，看起來(lái)像三十歲，青春、健康、美麗。
健保局總經(jīng)理賴美淑醫(yī)師每天吃十谷健康粥，永保工作活力。（見聯(lián)合報(bào)報(bào)導(dǎo)）
材料：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實(shí)、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種，可同時(shí)煮熟。
---糙米：1）能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。2）利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。3）它還保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌；）4膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
--黑糯米：黑糯米以其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值而被譽(yù)為“黑珍珠”。中醫(yī)理論上，“有黑入腎，腎強(qiáng)則青春煥發(fā)，精力充沛”之說(shuō)；
---小米：1）《本草綱目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。2）發(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。3）常食小米粥，對(duì)失眠很有療效。
---蕎麥：蕎麥性味甘、平、寒。歸脾、胃、大腸經(jīng)。具開胃寬腸，下氣消積作用。
---芡實(shí)：它含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素和抗壞血酸、灰分、樹脂等，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等（補(bǔ)腎妙品）
---燕麥：燕麥?zhǔn)枪任镏形ㄒ缓性磉八氐淖魑铮梢哉{(diào)節(jié)人體的腸胃功能，降低膽固醇。因?yàn)檠帑溨懈缓瑑煞N重要的膳食纖維：可溶性纖維和非可溶性纖維?？扇苄岳w維能大量吸納體內(nèi)膽固醇，并排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量；非可溶性纖維有助于消化，能預(yù)防便秘的發(fā)生。
---蓮子：補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神等。
---紅米：補(bǔ)血理血，延緩衰老、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
---紅薏米仁：1）預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效。研究認(rèn)為，每人每天吃50—100克薏米，就能達(dá)到防病目的。 2）中醫(yī)理論也認(rèn)為，薏米有利腸胃、消水腫、健脾益胃、補(bǔ)肺清熱等功效，并且薏米降血脂的功效。3）抑制橫肌紋，天然的養(yǎng)顏去皺佳品
作法１：晚上時(shí)，將十谷米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內(nèi)鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點(diǎn)，供三四天食用。
作法２：晚上時(shí)，將十谷米三杯泡水４小時(shí)，放入電飯鍋中，再加水５杯煮成干飯，待冷卻后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。
備注：小孩子若因口感不喜歡吃時(shí)，可加入幾粒龍眼干或葡萄干。若不加糖進(jìn)食時(shí)，可加茶葉蛋一個(gè)，風(fēng)味絕佳，記憶超強(qiáng)，功課一級(jí)棒。
功效與成份：十谷健康米，據(jù)科學(xué)分析其成份有一百多種有益人體健康的物質(zhì)，如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、> Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質(zhì)（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、鮮維素、氨基酸、? 生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經(jīng)之功用，對(duì)便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞于醫(yī)藥，最重要的是沒有副作用。
徐醫(yī)師：白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)低于十谷米。要健康長(zhǎng)壽，每天要吃多種類食物，以補(bǔ)充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十谷米，可預(yù)防血管硬化、腦中風(fēng)、痛風(fēng)、心肌梗塞、癌癥等現(xiàn)代文明病。每天一碗十谷健康粥，健康長(zhǎng)壽到一百。
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