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【圖】秘制鹵蛋
一鍵點(diǎn)出天下事
>《鹵》
2011.09.14
關(guān)注
秘制鹵蛋
藍(lán)色冰茶
/
原文
/ 2011-08-25
/ 8938人看過
星級(jí):
5分
評(píng)分:
0分點(diǎn)擊星星給菜譜評(píng)分吧!
做法:
鹵
口味:
香辣味
難度:
新手嘗試
人數(shù):
3人份
烹飪時(shí)間:
<30分鐘
鵪鶉
適量
調(diào)料
食鹽
適量
醋
適量
姜
適量
生抽
適量
老抽
適量
香油
少許
老干媽
適量
白糖
少許
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秘制鹵蛋的做法
鍋中放水,將鵪鶉蛋煮熟
將煮熟的鵪鶉蛋撈出,放入涼水中放涼
將鵪鶉蛋剝殼
將生抽,老抽,豆豉,芝麻油,糖,醋,鹽調(diào)成汁
將鵪鶉蛋放入鍋中,倒入調(diào)好的汁和姜片
加入適量的水,沒過鵪鶉蛋即可,大火煮開后,繼續(xù)煮至湯汁剩一半時(shí),轉(zhuǎn)小火煮入味后收汁
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