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【圖】秘制鹵蛋

秘制鹵蛋

藍(lán)色冰茶 / 原文 / 2011-08-25 / 8938人看過
星級(jí):5分

秘制鹵蛋的做法

鍋中放水,將鵪鶉蛋煮熟

將煮熟的鵪鶉蛋撈出,放入涼水中放涼

將鵪鶉蛋剝殼

將生抽,老抽,豆豉,芝麻油,糖,醋,鹽調(diào)成汁

將鵪鶉蛋放入鍋中,倒入調(diào)好的汁和姜片

加入適量的水,沒過鵪鶉蛋即可,大火煮開后,繼續(xù)煮至湯汁剩一半時(shí),轉(zhuǎn)小火煮入味后收汁

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