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【洞庭作家】趙隆君/油坊

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2020.12.17

關(guān)注

油坊

作者：趙隆君

每到春天，汨羅江的上游必定菜花肆意盛開(kāi)，彩蝶不請(qǐng)自來(lái)。頭年霜風(fēng)里種下的油菜逐漸開(kāi)出了花，慢慢地，金池萬(wàn)里，香飄四溢，呈現(xiàn)一片迷人之景。沿江而下，腦莫潭的堤岸兩邊，被風(fēng)雪壓枯了的青蒿陸續(xù)探出了新芽；楊柳樹(shù)也開(kāi)始思量著如何抓住這美好時(shí)機(jī)再抽一波新條；一對(duì)喜鵲問(wèn)鼎枝頭，朝著田野里忙碌的老農(nóng)民嘰嘰喳喳的叫，仿佛向他們預(yù)報(bào)豐收喜訊?？矗≌龔澭崎_(kāi)蜂箱蓋的劉隊(duì)長(zhǎng)樂(lè)了，他暗喜今年自養(yǎng)的蜜蜂太給力，一片片飽滿的蜂巢時(shí)不時(shí)溢出蜜汁，這顯然就是個(gè)高產(chǎn)量的勢(shì)頭。菜花養(yǎng)活了勤勞的小蜜蜂，小蜜蜂卻把沁甜的蜜獻(xiàn)給了苦中取樂(lè)的人們。也許世間萬(wàn)物皆是如此，一物降一物又一物捧一物。

不情愿地，經(jīng)過(guò)一個(gè)絢爛多姿的春天后，十里菜花還是卸下了艷抹濃妝，一天天，它努力地發(fā)揮著雙子葉植物的優(yōu)勢(shì)，借托于春夏交接的光照，終于在某個(gè)初夏的晚上偷偷地形成了鏗鏘果實(shí)，伴隨著雨水的浸淋層層節(jié)節(jié)壯實(shí)起來(lái)。

父親背著手，指著茶盤(pán)坵那一片綠油油的油菜樂(lè)呵對(duì)我說(shuō)："東邊是甘藍(lán)型的，西邊是白菜型的，兩個(gè)品種放在一起種，還不錯(cuò)，今年咱們有油吃了"。

貌似成長(zhǎng)總是顯得很緩慢，而等待卻又很急促。一日三餐中，油料雖然不是主食但也必不可少。父親賣掉了淘金船的股份后，又合伙購(gòu)買了一批榨油的設(shè)備開(kāi)起了油坊，記不清這是他第幾回創(chuàng)業(yè)歷程。剛開(kāi)始，他和他的伙計(jì)們搭建了個(gè)簡(jiǎn)易工棚，安裝和調(diào)試好設(shè)備后就開(kāi)始幫助遠(yuǎn)鄰近舍們加工菜籽油，按菜籽的重量收取一定的加工費(fèi)。

到底是機(jī)械專業(yè)生，父親調(diào)試和駕馭機(jī)器的能力確實(shí)牛，榨油機(jī)經(jīng)過(guò)他之手基本上維持穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，偶爾小小毛病也能夠及時(shí)處理好。榨油的技術(shù)也隨著來(lái)料加工數(shù)的增加而越來(lái)越好。同等條件下，他可將一斤菜籽榨出四兩左右的油出來(lái)。久而久之，父親就成了遠(yuǎn)近聞名的高水平“油匠”。

懵懵懂懂，我曾也有意偷學(xué)了一些技術(shù)，時(shí)至今日，大概還記得榨油的一些工序。先要將菜籽放在滾爐里炒干，稱作“炒子”，這是個(gè)技術(shù)活，火大了，菜籽糊了，火小了，又炒不熟；時(shí)間炒長(zhǎng)了或者短了都炒不到位，出不了高產(chǎn)油，等于浪費(fèi)菜籽。況且，榨油多是個(gè)季節(jié)性的工作，往往是在初夏開(kāi)始至深秋結(jié)束，正是一年最熱之時(shí)，三伏天與秋老虎結(jié)合在一起，幾十平米的封閉空間里，油匠們基本上大汗不干。榨出來(lái)的菜油格外香，然而，撲鼻之香香久了也將人一天的食欲奪走了。再加上工作時(shí)長(zhǎng)，導(dǎo)致口干舌燥，乏味，食量大減。多數(shù)油匠在長(zhǎng)時(shí)間高溫下工作，人變得日漸消瘦。

為了生計(jì)，更為了守住遠(yuǎn)近鄉(xiāng)親們之間那一層信任，父親和他的油匠搭檔們本著以民為本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則，一如既往地兢兢業(yè)業(yè)，他們舍棄了一切休息時(shí)間，全心全意地為鄉(xiāng)親們服務(wù)。既不作假，也不隨意調(diào)價(jià)，榨出來(lái)的菜籽油地地道道，純純粹粹。

榨油的生意憑這份“純粹”而日益紅火起來(lái)，附近村子的農(nóng)戶們?nèi)宄扇核蛠?lái)菜籽加工，許多來(lái)客從素昧平生逐漸混到了熟如親人。其實(shí)人與人之間僅僅只需要那么一次近距離交流再結(jié)合長(zhǎng)足的信任就足夠維持著長(zhǎng)久長(zhǎng)久的情感互動(dòng)。時(shí)光匆匆，幾十個(gè)年頭轉(zhuǎn)瞬即逝地溜過(guò)去了，油坊從上世紀(jì)九十年代直接開(kāi)到了新世紀(jì)初期。

一個(gè)不冷不熱的春天，勤勞的農(nóng)民又一次扛起他們的鐵鍬、鋤頭，牽著那頭壯實(shí)的老水牛走向了田野，在他們正忙著播撒新的種子的時(shí)候，父親卻突犯重疾，不日，因診治無(wú)效駕鶴西歸。那一年，又正是春暖花開(kāi)菜花黃，一群群小蜜蜂哀聚在那片深沉的油菜花里用它們的嗡嗡聲祭悼著我的父親。從此以后，無(wú)論是哪個(gè)年頭，亦或是哪一個(gè)爛漫的春天，在我的心中仿佛都能夠和清明這一節(jié)日掛上頭接。

后來(lái)，因?yàn)楦赣H的離開(kāi)，油坊也就沒(méi)再未開(kāi)過(guò)門迎過(guò)客了。前年暑假，一位老伙計(jì)說(shuō)，與其讓那堆機(jī)器成為廢鐵，不如轉(zhuǎn)讓給他去發(fā)點(diǎn)小財(cái)，我想，既然你要那就轉(zhuǎn)吧。再后來(lái)，油坊那個(gè)棚子也被拆除，做成了新房，可是我每每經(jīng)過(guò)此地時(shí)竟不免抬頭望去又沉思許久。我想，希望的春天始終還是會(huì)一如既往的來(lái)又悄無(wú)聲息地走，父親的“功績(jī)”縱然不在，但他所走過(guò)的路和所留下的足跡卻始終在我心頭。