俗話說“花錢難買老來瘦”,有些人認為老年人越瘦越健康,但是老年人太瘦不一定是件好事。于是小編邀請專家,為大家科普一下老年人體重這件事。
近年來的研究證明老年人體重輕、身體瘦會帶來一系列健康的問題。身體瘦,說明機體肌肉含量低,肌肉是人體最大組織及代謝器官,占體重的40%以上,起到支持、運動和保持平衡的作用。肌肉減少叫肌肉減少癥,可致老年人衰弱、殘疾、抵抗力下降、生活質(zhì)量下降。
老年人隨著衰老消化功能逐漸減退,牙齒脫落影響對食物的咀嚼,味覺和嗅覺功能減退,胃酸和胃蛋白酶分泌減少,使維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收利用率下降,營養(yǎng)攝入不足,特別是蛋白質(zhì)、維生素和鈣不足易導致肌肉減少癥的發(fā)生。由于代謝功能降低、體內(nèi)氧化損傷加重、免疫功能下降,患各種慢性疾病的風險增加。所以老年人不能太瘦,體質(zhì)指數(shù)BMI以不低于20kg/m2不超過26.9kg/m2為宜(正常成年人18.5kg/m2≤BMI≤23.9kg/m2)。
老年人如何合理營養(yǎng),才能保持健康體重延緩肌肉衰減呢?最有效的方法就是要吃動平衡。一方面能量攝入要充足,適當增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的瘦肉、雞蛋、牛奶、魚、大豆等的攝入,另一方面要進行適當?shù)挠醒踹\動和抗阻運動。《中國居民膳食指南》關(guān)于老年人的膳食特別強調(diào):食物要粗細搭配,少量多餐細軟,食物攝入充足,維持適宜體重,參加適度體力活動,保持能量平衡,延緩肌肉衰減。
能量攝入:建議25-35Kcal/kg.d;蛋白質(zhì):1.2-1.5g/kg.d,其中優(yōu)質(zhì)蛋白占到50%以上,動物性食物120-200g,奶及奶制品300-500ml;保證新鮮蔬菜、水果的攝入,補充老年人機體所需要的抗氧化營養(yǎng)素(維生素C、β-胡蘿卜素、維生素E和硒);每天攝入新鮮蔬菜500g,水果250g;多曬太陽補充維生素D,必要時補充維生素D制劑;適當吃富含ω-3脂肪酸多的深海魚、亞麻籽油、胡麻油、紫蘇油等;少吃或者不吃油煎、油炸、煙熏、腌制的食物;不暴飲暴食;飲食清淡少鹽,每天鹽的攝入量≤5g;足量飲水,每天1500-1700ml。
適當進行體力活動,游泳、騎自行車、打太極拳,每天走6000步。
專家簡介
鄭文霞
山西省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任
兼任中國老年醫(yī)學學會食品安全分會委員,山西省營養(yǎng)學會常務(wù)理事等。擅長術(shù)前術(shù)后患者腦卒中、糖尿病、慢性腎臟病、腫瘤等疾病的營養(yǎng)治療。
每周二、四上午營養(yǎng)門診
編輯:陳穎怡
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