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知道這道美食是什么的，離水滴家一定不遠。這是河南特色粥——紅薯干粥。水滴的母親知道水滴愛喝這種粥，每年都親自洗紅薯，切片，晾曬，然后給水滴郵過來。以前，我們熬紅薯干粥，是熬好之后和點面糊進去，增加粘稠度。（河南人喜歡喝粘稠的面或者湯，不喜歡稀湯寡水。比如，河南特色湯——胡辣湯、河南特色面條——粉漿面條，粘稠度都非常高。喜歡喝清湯的人一定喝不慣。）

這次，母親給水滴郵紅薯干過來時，特意交代，讓水滴放點綠豆進去煮，說這樣更好喝。水滴乖乖的聽母親的話，把婆婆種的綠豆抓了一把放進去。熬好后，味道果然好。聽媽媽的話真沒錯！

紅薯干綠豆粥

原料：

紅薯干一大把

綠豆兩大把

水適量

詳細做法：

1、紅薯干洗凈、綠豆洗凈，放進高壓鍋，加適量水。紅薯干和綠豆都比較吸水，加的水要比平時熬粥多一倍。蓋蓋，按豆類鍵。壓55分鐘。再燜20分鐘。拔掉插銷后，不用放氣，等鍋內(nèi)的氣自然消散再開蓋。把紅薯干用勺子碾碎，即可盛碗里享受。如果您買的紅薯干特別甜，熬出來的粥也是甜的。如果您買的紅薯干不夠甜，粥的味道自然也淡。

2、這款家常特色粥的好處是，纖維含量豐富，促進腸蠕動，喝完會特別舒服。尤其是吃油膩了，喝上一碗這個粥，從頭到腳都舒坦。因為加了綠豆，還敗火。一周喝幾次，挺好的。沒喝過這種粥的朋友，都可以熬一鍋嘗嘗。

如此簡單，為最愛的人準備一份吧。

生活如此美好！讓我們一起來享受它！