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運營方法|盒馬鮮生、星巴克的選址厲害在哪?自帶流量的門店是這樣做到的

選址,是實體店經(jīng)營永恒不變的課題。“那些炙手可熱的大牌,只要等著商場送上門就好了?!比绻@么想,你就大錯特錯了,因為選址就是選顧客。

盒馬鮮生、星巴克、肯德基等大牌門店自帶客流,顧客源源不斷的上門,這些聞名零售行業(yè)的企業(yè),在選擇門店地址時也是非常講究。

1、盒馬鮮生:顛覆位置邏輯,從消費者需求出發(fā)

許煒鋒是盒馬鮮生北京地區(qū)的選址負(fù)責(zé)人,他在選擇門店時遵循的原則突破了傳統(tǒng)的“位置”理論,而是從消費者需求出發(fā)。門店選址前會事前對周邊3公里范圍的人群數(shù)量、質(zhì)量,地產(chǎn)方的配合能力、物業(yè)特點等做整體考量,而不是單純看重位置和流量。

為了實現(xiàn)3公里內(nèi)APP下單、門店30分鐘送達(dá),盒馬需要在一個場所完成陳列、配貨、鋪貨、配送,不僅要有保證容納客流場地,還要關(guān)注消費者體驗,確保效率最大化,因此對物業(yè)的要求很高。北京亦莊的城鄉(xiāng)世紀(jì)廣場具備了場地基礎(chǔ),它占地15萬平米,擁有超過3000個停車位。盒馬在這里的門店也因此超過9000平米。

通過創(chuàng)造體驗、提高效率,新零售模式本身自帶流量,不僅改變了選址邏輯,還為商場帶來更多客流。自去年6月在北京開出第一家門店以來,盒馬在半年多時間,已在北京開出8家店。

2、星巴克:開在商業(yè)中心或者寫字樓

全球開店超過2.6萬家店的星巴克,選址首先考慮的是諸如商場、辦公樓高檔住宅區(qū)此類匯集人氣聚集人流的地方。星巴克對開店的選址一直采取發(fā)展的眼光及整體規(guī)劃的考量。

星巴克全球最大的咖啡店是位于北京的星巴克豐聯(lián)廣場店,剛開業(yè)時客源遠(yuǎn)不能支持營業(yè)。但隨著周邊高檔寫字樓入住率不斷提高,及政府改造力度不斷加大,豐聯(lián)店最終堅持下來,銷售額一直排名北京市場前列。

人流原則:選定商圈后,測算人流確定流動線,在聚客點周邊選址。

目標(biāo)市場原則:瞄準(zhǔn)受過高等教育的中高收入人群。

可見性原則:店面就是最好的招牌。

便利性原則:交通必須方便。停車位多少,商圈輻射多大面積,輻射面積內(nèi)有多少停車位。

經(jīng)濟性原則:一個城市開一家店的事不干。

穩(wěn)定性原則:需要商圈成熟配套規(guī)范。選擇經(jīng)濟發(fā)展成熟、業(yè)務(wù)量良好的區(qū)域。

選址不是孤立的事情,是為了開店盈利、品牌形象的樹立打好基礎(chǔ),獲得不斷的提升。門店選址至關(guān)重要,但在新零售時代,不僅要關(guān)注位置理論,還要注意一些制約:

可見:上下左右,很容易看見

在選擇店址的時候,常常遇到單層面積小,縱深很高的商圈環(huán)境,這時候一層往往是購物中心的調(diào)性體現(xiàn),大部分都很難拿到一層的位置。

那么在選擇的時候,盡量選擇遠(yuǎn)看能看見門店logo,或者到電梯口一掃就能看見。盡量避免很難看見的位置。

可達(dá):很容易到達(dá)

顧客到達(dá)店面是否有阻礙,是否需要折返?路過是否可以停?這些都是考慮的要素。在非可達(dá)的店址,很容易發(fā)生客群在尋找的途中,被其他店攔截。

有人說,酒香不怕巷子深,我想開在巷子里,行不行?這些原則都不是絕對的。但除非你是唯一的,有必須到達(dá)的理由。

可用:物業(yè)條件一定可用

不同類型的店都有特別的物業(yè)要求,比如餐飲店的物業(yè)要求,上下水的管徑是多少水壓是多少百帕;如果是用燃?xì)?,排煙燃?xì)庠O(shè)備有沒有?如果是用電,用電量能否達(dá)到,電壓夠不夠?水壓月供給量能達(dá)到多少?等等。

服裝店的物業(yè)要求相對來說比較簡單,比如房屋的進(jìn)深,開面,櫥窗,層高等等。在開店之前,一定要對于物業(yè)條件比較清楚,如果達(dá)不到要求,改造又是一筆費用。

可得:符合政府法規(guī)

房屋性質(zhì)是否是商業(yè)用途,是否可以申請營業(yè)執(zhí)照...

有些商鋪是住宅的一層改成的,屬于住宅用房,在這樣的地方開店,隨時都有會被停業(yè)的風(fēng)險。另外,一定要有房產(chǎn)證,這是最根本的保證。尤其是二房東轉(zhuǎn)讓,往往坑很多。在選用二房東的店時,一定要和房東溝通,確認(rèn)合同和房產(chǎn)證,防止欺詐。

還有對于新的購物中心一定需要消防驗收合格證,才是合法的。以及,有沒有租賃權(quán),租期多久等等。

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