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 軟嫩香甜的松餅，可以理解為西式煎蛋餅，小孩子都會喜歡。除了做早餐，用來代替下午小點心也是很不錯的選擇。

牛奶松餅

材料：

雞蛋1個、白糖30克、黃油30克、自發(fā)粉150克、牛奶200ml

做法：

1.準(zhǔn)備所需材料。

2、將牛奶倒入面粉中。

3、用打蛋器攪拌均勻，使面糊變得均勻沒有小疙瘩即可。

4、將雞蛋打散成蛋液，加入面糊中拌勻。

5、黃油切成小塊放入鍋中隔水融化，然后加入白糖攪拌均勻，晾涼備用。

6、將晾涼的黃油倒入雞蛋面糊中。

7、用打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆?靜置松弛15分鐘。

8、平底鍋里倒少許油燒到4成熱，轉(zhuǎn)成小火，舀起一勺面糊倒入鍋中，用中小火將松餅煎至兩面金黃即可。

小貼士

◎松餅煎好后可以淋上蜂蜜、煉乳、巧克力醬或果醬一起食用，味道都很不錯。

◎黃油使松餅的口感更加蓬松，并且有濃郁的奶香味。

◎自發(fā)粉在超市里有賣，如果沒有的話，可以用普通面粉，加5克的無鋁泡打粉來代替。

營養(yǎng)小貼士：

屬于西式早餐的松餅吃起來軟嫩可口，有點像我們吃的雞蛋餅，不僅可以給孩子作為早餐，還能做為午后的小點心呢。

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，適合孩子消化。