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原料：大個(gè)香蕉1根，普通面粉50克，純牛奶50克，大個(gè)雞蛋1個(gè)，白糖15克，橄欖油10克。

1、香蕉去皮，用叉子搗成香蕉泥。

2、加入純牛奶攪拌均勻。

3、加入橄欖油攪拌均勻。

4、面粉篩入，上下法輕輕攪拌均勻。

5、雞蛋整個(gè)磕入盆中，加入白糖打發(fā)至顏色變淡淡的黃色，提起打蛋器滴落的蛋液痕跡不會(huì)很快消失。

6、打發(fā)的蛋液跟面糊混合，輕輕拌勻。

7、平底鍋中用刷子輕輕刷一層薄油。

8、用大勺子舀一勺拌好的煎餅糊在鍋中心位置倒入，讓其呈自然圓形。

9、微小火加熱，待鍋中的面糊會(huì)出現(xiàn)許多氣孔。

10、待面糊表面微微凝固后進(jìn)行翻面，另一面也煎出漂亮顏色后即可出鍋，配以新鮮水果、蜂蜜等趁熱停用，都非常美味。