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制作步驟

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  1. 處理食材。蘑菇用鬃毛刷刷凈。

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  2. 土豆、胡蘿卜洗凈切塊（土豆帶皮），雞腿肉吸取表面水分，甘藍仔留整顆。

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  3. 雞腿肉均勻裹面粉。

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  4. 抖去多余面粉，煎至金黃待用。

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  5. 鍋內(nèi)入黃油爆香洋蔥絲至焦糖色，入土豆、胡蘿卜、面粉翻炒至面粉半透明均勻裹住蔬菜塊。

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  6. 隨后入高湯、淡奶油和其他蔬菜燉煮30min，20min后鹽調味。

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  7. 溫熱瓷盤，裝盤后淋以少許淡奶油即可享用。