新鮮的黃魚，煎的不老不嫩，撒上芝麻和孜然粉，別提多美了！
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原料：小黃魚 淀粉（或者糯米粉）
配料：鹽，胡椒粉，孜然粉，芝麻
1，黃魚洗凈去內臟鱗，頭，我不喜歡吃頭所以去掉。
2，魚身上刻刀。用鹽，胡椒粉，腌漬十分鐘入味。
3，魚里拌一勺食用油。
4，沾一層淀粉
5，入油鍋煎微黃即可。中小火。
6，出鍋撒一層孜然粉，芝麻即可，也可以撒椒鹽。
后話：
1，炸的時候先不要翻動，等外皮凝結了，晃動鍋即可，用筷子翻身煎另一邊。
2，黃魚很鮮，不要煎太老，這樣才能外酥里嫩。
3，第一次腌魚的時候，鹽要放足。
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