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魚類，特別是肉食性魚類，利用碳水化合物作為能源的能力有限，肉食性魚類對(duì)高碳水化合物負(fù)荷的適應(yīng)不良可能導(dǎo)致肝組織中糖原積累，并進(jìn)一步引發(fā)魚類的葡萄糖和脂質(zhì)代謝紊亂。出現(xiàn)脂肪肝、爛身等問題

加州鱸（大口黑鱸）是一種肉食性魚類，已成為中國最具商業(yè)價(jià)值的物種之一。高碳水化合物會(huì)誘導(dǎo)加州鱸流行代謝性肝病。一般飼料中的淀粉的添加水平低于10%對(duì)鱸魚不會(huì)產(chǎn)生太大影響。然而，傳統(tǒng)的浮性魚飼料通常需要至少20%的淀粉，以產(chǎn)生足夠的膨脹和低密度以實(shí)現(xiàn)高浮力特效。

在飼料中添加膽汁酸，有助于緩解高淀粉飲食誘導(dǎo)的肝纖維化，并通過改善葡萄糖和脂質(zhì)代謝來緩解、修復(fù)脂肪性肝炎。還可以提高水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)性能、降低餌料系數(shù)。

在高集約化養(yǎng)殖背景下，為了更快出魚，高能、高脂、高投喂已經(jīng)司空見慣，如果保肝周期間隔過長(zhǎng)，可能產(chǎn)生不可逆的代謝性損傷，所以建議保肝周期間隔不大于一周。