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玉蒼之南:進來看看,你的茶葉過期了嗎?

茶作為近幾年非常追捧的養(yǎng)生飲品,很多人爭相購買。茶葉買的多,喝不完,什么時候會過期也是人們煩惱的事情,今天阿楠就為茶友們解決一下這種困惑,各類茶的保質期是多少?

綠茶

綠茶大家都不陌生,相信很多剛接觸茶的茶友們第一次買的就是綠茶。它的綠色是因為采取茶樹的新葉或芽,未經發(fā)酵,經殺青、整形、烘干等工藝,成呈現(xiàn)出來的色調。

綠茶的保質期是很短的,一般來說在常溫下為1年左右,但是家里如果“斥巨資”買了專門保存綠茶的冰箱,保質期可以長到18個月的時間。但如果保存條件不當,就會縮短保質期,如在潮濕的環(huán)境下保存,會導致綠茶的含水量增加,可能兩個月后就不適宜飲用了。

紅茶

紅茶屬于全發(fā)酵茶,很多茶商就是因為這一點,就說紅茶可以存放很久都不會壞,甚至越放越好,很多人也這么認為,但其實是紅茶的保質期也不是很久。

散裝的紅茶保質期一般在6~12個月,袋裝的長一些在2年左右,用罐裝或錫箔紙包裝的的在3年左右。紅茶的保質期還和制作工藝有關,如果紅茶是以傳統(tǒng)炭焙工藝所制成的,它的保存期可多保存6~12個月。就算保存得當,2年以上的紅茶也會出現(xiàn)變味的現(xiàn)象,所以不建議飲用超過2年的紅茶。

烏龍茶

烏龍茶由于發(fā)酵程度不同,其保質期也有所不同。發(fā)酵程度較低的烏龍茶封口包裝的茶葉保質期在1年~2年,散裝茶的會更短。發(fā)酵程度較高的烏龍茶保質期較長,一般為18個月較為適宜,保存得當可以存放2年。

購買的時候盡量選擇當年的新茶,因為烏龍茶并不像普洱茶那樣越陳越好,還是要在適合的時間段飲用。

黃茶

黃茶在茶界中算是最低調的了,黃茶和綠茶的區(qū)別就是,它是在殺青后通過干熱或濕熱的方式讓本來綠色的茶葉變成了黃色,這就是“燜黃”。

從這方面來看,其實黃茶和綠茶只多了一道“燜黃”的工藝,他倆還是很相似的,所以它的存放時間和綠茶相差無幾,常溫放置一般是6個月左右,在冰箱冷藏一般是18個月左右。

黑茶

在黑茶的存放時間上,國家標準規(guī)定:黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。不過,這個長期依舊有著其期限所在,一般認為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經濟、品飲價值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

但由于黑茶經過了后發(fā)酵,并沒有生普那種無限潛力,一般來說散茶3、5年,滋味已達到最佳程度,緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了,再存也沒有那么大的升值空間。 

白茶

白茶,屬微發(fā)酵茶,指一種采摘后,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶。是中國茶農創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。

白茶存放時間越長,其藥用價值越高,說是越陳越好,當然也是要在保存的好的前提下。白茶一般是要密封保存的,不然會散失其中的水分或者潮濕。保存好才能達到1年茶,3年藥,7年寶的說法。

普洱茶

“可以喝的古董”這句話茶友都不陌生吧,就是描述普洱茶越陳越香的特點。普洱茶分生茶和熟茶,普洱生茶可以存放10年以上。普洱熟茶是經過人工發(fā)酵之后的茶葉,熟茶一般2至3年的存放期,所以普洱茶一般最多可存放10年以上。

新普洱茶味道濃烈,刺激性強。老的普洱茶由于陳放較久,經過長時間的后氧化作用,茶性變得較溫和,還能養(yǎng)生、助氣、補氣,而且存放的時間越久,氧化程度越高,茶湯滋味越醇和。

個人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放。將普洱散茶、緊壓后(折去外包裝)直接置于缸內,封好缸口避免異味侵入。

當然從飲用價值看,也不是無限存放,普洱茶同樣有有效期,普洱茶無限期的長期存放,品質會有下降的趨勢。當收藏的普洱茶色、香、味達到最佳狀態(tài)時,應把握住時機適時飲用。

喝茶有益健康,但是過了保質期、發(fā)霉的茶葉,即使覺得可惜,也不能留了。知道各類茶的保質期后,茶友們快去看看自家的茶友有沒有存廢吧!

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