俗話說，“過午不食”，指的是過了“午”時就不再進食，有助于修行。

有媒體報道稱，杭州一29歲小伙，在網(wǎng)上偶爾了解到“過午不食”的養(yǎng)生理念后。剛好自己工作經(jīng)常加班，常忘記吃晚飯，他當時還覺得挺好的，一來可以減肥，二來可以養(yǎng)生，三來還可以節(jié)省吃飯時間，做其他事情。

小伙就這樣堅持了5年沒有吃晚飯，偶爾會感覺到胃部不適，但也忍忍就過了。

直到有天他吃了辣椒，肚子突然劇痛，同事趕緊攙扶他去醫(yī)院掛急診。結(jié)果胃鏡顯示，胃粘膜充血糜爛，還長了兩個巨大潰瘍，且有血痂表征。

對此醫(yī)生表示，正是由于小伙盲目不吃飯，夜間活動量又大，才導致胃酸對胃粘膜腐蝕，久之在體內(nèi)形成胃潰瘍。

“過午不食”，疾病找上門，卻有最新研究發(fā)現(xiàn)，“過午不食”可能真的有好處！

一、協(xié)和新研究：不吃晚飯或可改善血糖

大多數(shù)人的飲食規(guī)律就是一日三餐，有些人為了減肥或者養(yǎng)生則會選擇不吃晚餐，那“過午不食”真的好嗎？

今年發(fā)表在《Nature Communications》，來自北京協(xié)和醫(yī)院毛一雷、楊華瑜教授團隊的最新研究發(fā)現(xiàn)：

利用16：8的輕斷食，即一天中16小時禁食，8小時進食。并且將時間控制在早段進食（6：00-15：00），相比于在中段進食（11：00-20：00），效果會更好。

也就是說，不吃晚飯更能改善血糖、脂肪代謝、抗炎、腸道健康等問題。當然，要想限時飲食效果最佳，最好將進餐時間提前，控制在上午的時間段（6：00-15：00內(nèi)任意8小時）。

這里指的“斷食”并非忍饑挨餓。而是指有時正常吃，有時少吃，絕不是饑一頓飽一頓。

需要提醒的是，輕斷食并非適合所有人，對于孕期女性、抑郁癥、晚期腫瘤患者、營養(yǎng)不良者、年齡低于18或高于70以上等人群，都不宜貿(mào)然嘗試，應(yīng)先通過醫(yī)生或?qū)I(yè)營養(yǎng)師進行評估，再決定是否可行。

二、常吃4種“晚餐”，或相當于慢性自殺

晚餐與壽命息息相關(guān)，而日常生活中的一些晚餐方式，其實十分傷身。

1、吃太晚

發(fā)表在《糖尿病護理》一項臨床試驗發(fā)現(xiàn)，習慣睡前1小時吃晚餐的人，具有較低胰島素水平和較高血糖水平，而且血液中的褪黑素水平高出3.5倍，可見晚餐吃太晚，不利于血糖控制。

晚餐時間和睡覺時間間隔越長越好。胃排空時間一般需要4小時以上，若按照晚上10-11點睡覺時間計算，晚餐最佳時間應(yīng)在6—7點。

2、吃太飽

美國心臟協(xié)會科學會議發(fā)布的一項研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：晚上6點后，每攝入熱量增加1%，就會導致血壓和體重指數(shù)升高。

晚餐不宜吃得過飽，七分飽即可，就是胃里還沒有覺得脹，沒有負擔感，看到食物已經(jīng)不會有餓的感覺。

3、吃太“精”

哈爾濱醫(yī)科大學2021年的一項研究發(fā)現(xiàn)，晚餐如果吃大量的低質(zhì)量碳水，如精制谷物、添加糖，以及動物蛋白，患心血管疾病的風險會更高。

晚餐應(yīng)以蔬菜為主，蔬菜、肉類、主食比例為2：1：1。若早午攝入蔬菜不足，則建議加大蔬菜比例。

蔬菜以綠葉菜為主（卷心菜、油菜、生菜等），其次是任意蔬菜（西葫蘆、冬瓜、黃瓜、茄子等）。

4、不吃晚餐

有些人極端地選擇不吃晚餐，認為對減肥有利。而2021年日本的一項回顧性人群調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)：在3年內(nèi)不吃晚餐大學生中，男性發(fā)生肥胖風險上升74%、女性上升68%。

除此之外，不吃晚餐還會導致胃部持續(xù)分泌胃酸，損傷胃粘膜，容易導致消化性潰瘍持續(xù)發(fā)生。

由于沒有食物刺激，使膽汁無處可去，變得濃稠，容易形成膽囊結(jié)晶。

因此晚餐一定要吃，但盡量少吃高脂、高蛋白、高糖，或者太黏、太硬的食物。如；麻辣燙、海鮮濃湯、年糕、糍粑、蛋糕等。

三、飯后常做4事或傷身，盡量避免

不吃晚飯對身體有害，而飯后這些行為，也可能為健康埋下隱患。

1、飯后抽煙

飯后血液循環(huán)集中胃部，此時抽煙，煙草中的不良物質(zhì)就會容易進入血液循環(huán)，對身體造成不好影響。

2、飯后久坐

久坐姿勢不利于胃腸蠕動，且會導致消耗熱量低，脂肪容易堆積在下半身。

3、飯后馬上睡覺

飯后馬上入睡，躺著的姿勢容易造成胃食管反流。

4、飯后馬上洗澡

飯后洗澡會影響血液循環(huán)以及腸道吸收，尤其是高血壓患者，容易引起血壓波動。

晚飯后，可以休息30分鐘左右，出門走走，消耗熱量的同時，也可以幫助消化，促進新陳代謝，對身體好處多多。

斷食養(yǎng)生并不是挨餓，而且該方式也并非適合所有人。

輕斷食的目的是要遠離不健康食物，幫助調(diào)整情緒和睡眠。若斷食后讓人感覺到疲勞，或是報復性進食，這就違背了斷食本身的意義了。

參考資料：

[1]《“過午不食”實錘了！協(xié)和醫(yī)院最新研究：每天8小時進食，別吃晚飯！》.梅斯醫(yī)學 .2022-03-20

[2]《晚餐吃太晚會致癌？這“4不要”要記牢！》. 騰訊醫(yī)典. 2022-03-10

[3]《晚餐做出這3個改變，癌癥、心臟病風險更低，壽命更長！》.人民網(wǎng)科普 .2021-08-29