我國是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國家之一，發(fā)生率達到 15%～20%，其中婦女兒童貧血率高達20%以上，貧血嚴(yán)重威脅婦女健康貧血的人會出現(xiàn)面色蒼白、渾身乏力、身體抵抗力下降等。中醫(yī)將貧血稱為是“虛癥”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等。那么，如何治療貧血?食補是不錯的方法，下面就介紹9款補血膳食，讓你補補血!
桂圓紅棗粳米粥
材料：龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。
做法：同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補脾，滋補強壯。
羊骨粳米粥
材料：新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
做法：羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。
功效：補腎壯骨。
紅棗薏米粥
材料：糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。
做法：同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：滋陰補血。
首烏紅棗粳米粥
材料：制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。
做法：先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補肝益腎，養(yǎng)血理虛。
豬肝菠菜湯
材料：豬肝150克，菠菜適量。
做法：豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜”。
牛乳粳米粥
材料：牛乳250克，粳米100克，白糖適量。
做法：粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟時，再加牛乳，煮至粥成，調(diào)以白糖進食。
功效：有大補陰血功效，適用于虛弱勞損，形體羸瘦。滋潤補益，對脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。
桑葚糯米粥
材料：鮮桑椹1000克，糯米500克。
做法：鮮桑椹洗凈搗汁，再將藥汁，與糯米共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成為酒釀。每日隨量佐餐食用。
功效：桑椹滋陰補血力強，輔以糯米補中益氣，提高療效。適用于肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等癥。
雙羊羹
材料：羊乳250克，羊脂60克。
做法：羊乳、羊脂放入鍋中，煮作羹食。
功效：有補虛勞，益精血功效，適用于虛勞羸瘦。本方溫潤補虛，對于外感未清及痰火內(nèi)盛者不宜食用。
豬里脊粳米粥
材料：豬里脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。
做法：將里脊肉洗凈，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調(diào)拌，待用粳米煮粥，粥將成時放入上述原料，再煮至肉熟米爛，每日2次。豬里脊即豬脊背上的瘦肉，結(jié)締組織較少，質(zhì)地細(xì)嫩柔軟，無腥臊異味，入饌效佳。
功效：豬里脊滋陰血，潤肌膚;粳米健脾益氣;花椒、茴香既可調(diào)味，又可溫中補虛。全方滋養(yǎng)陰血，補中益氣，常服可收肌膚滑潤光澤之效。痰濕內(nèi)蘊者不宜服用。
聯(lián)系客服
