農(nóng)村一“小葡萄”，過(guò)去老人拿去泡酒，如今成稀罕貨，30元一小盒
每當(dāng)筆者跟朋友聊起過(guò)去農(nóng)村的生活時(shí)，總是不能落下一個(gè)話(huà)題。農(nóng)村的資源極為豐富，不僅體現(xiàn)在野菜上，野味也是應(yīng)有盡有，只是從現(xiàn)在看來(lái)越來(lái)越稀罕了。過(guò)去我們能唾手可得的野果子，在現(xiàn)在都很少見(jiàn)得到，當(dāng)了這些野果的當(dāng)季 ，想吃都只能高價(jià)購(gòu)買(mǎi)了。很多現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi)不到的只能網(wǎng)絡(luò)去找。
記得有一種野果子，一串串就像是迷你的葡萄一樣，待其成熟之后摘來(lái)就吃。果子是由一小顆一小顆的漿果組合在一起的。很多人猜到是野葡萄，但許多人卻不這么叫，它是桑葚。野葡萄是野葡萄，跟桑葚可沒(méi)有一點(diǎn)兒關(guān)系哦。
桑葚在它還沒(méi)成為正式水果之前，應(yīng)該是歸為野果子的。這種野果子雖然野，但過(guò)去不少農(nóng)村人都會(huì)種植，只不過(guò)種植比較有講究。比如古人有忌“喪”的說(shuō)法，于是“?！迸c“喪”諧音，故而有前不栽柳后不栽桑的說(shuō)法。桑樹(shù)通常種植田間果園當(dāng)中，在生活中桑樹(shù)的利用價(jià)值很大，果子卻只能淪為小孩子的零食，老人拿來(lái)釀酒。
這種酷似“小葡萄”的桑葚果實(shí)，至今在我們這邊也不被重視，每年果實(shí)成熟之后就會(huì)被一群小孩子圍著等其成熟一顆采摘一顆，然后美滋滋地放進(jìn)嘴巴里面享受一番。對(duì)于喜歡喝酒的老人，桑葚自然是一種泡酒、釀酒的好材料。老人們將成熟的桑葚采摘、洗凈，然后放在缸里如葡萄發(fā)酵一般用于釀酒。懶得釀的人就直接用高度食用酒泡著喝，這樣也能吃出桑葚的味道。
桑葚（sāng shèn），又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑泡兒，烏椹等，名字諸多，記住一個(gè)就行。每年成熟季節(jié)有分先后，比如南方成熟較早，在三月底就開(kāi)始成熟，北方則要到4月中旬左右才能吃到成熟的桑葚果實(shí)。作為一名合格的農(nóng)村娃，吃過(guò)桑葚視乎可以說(shuō)是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)了。在過(guò)去較為封閉的農(nóng)村地區(qū)，桑葚果實(shí)著實(shí)不是什么罕見(jiàn)的東西，每個(gè)村，每個(gè)組幾乎都有人種植桑葚，成熟的時(shí)候任人隨便摘，絕對(duì)沒(méi)人會(huì)覺(jué)得因桑葚被采摘而損失什么。
但現(xiàn)在可不一樣了。桑葚在諸多地方都是稀罕貨，有人專(zhuān)門(mén)種植靠賣(mài)果子賺錢(qián)的，可不能隨便讓人采摘。另一方面是過(guò)去農(nóng)村常見(jiàn)的那些桑樹(shù)卻都不見(jiàn)了，有的被砍了騰出地建房子，有的是砍了種植其他作物，有的是被砍了開(kāi)荒鋪路，反正各種影響農(nóng)村發(fā)展的桑樹(shù)都遭殃了。綜上兩個(gè)原因，如今到了桑葚的季節(jié)，想吃桑葚只能通過(guò)金錢(qián)來(lái)購(gòu)買(mǎi)了。
了解桑葚的人或許都知道，這果子可不是好伺候的，其保鮮期超級(jí)短，運(yùn)輸過(guò)程不能磕碰，嬌貴得很。這些原因?qū)е律］毓麅r(jià)格昂貴，通常不以斤售賣(mài)，而是論盒賣(mài)，一小盒的桑葚能賣(mài)到30元。要是購(gòu)買(mǎi)桑葚干果的話(huà)，那就不止這30元了，價(jià)格更貴了。從現(xiàn)在普遍的水果行情看，30元一盒就相當(dāng)于藍(lán)莓的價(jià)格了，那桑葚算得上是一種高貴水果呢。對(duì)此，你們?cè)趺纯催@么昂貴的桑葚呢？你們覺(jué)得它的價(jià)值符合現(xiàn)在的價(jià)格嗎？
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