中國(guó)是一個(gè)美食大國(guó)，最近經(jīng)常有一些報(bào)道，說某某外國(guó)人得了厭食癥，來(lái)到中國(guó)后，吃到中國(guó)美食后，厭食癥就好了，或者有報(bào)道說某某外國(guó)人可能只是來(lái)中國(guó)留學(xué)，可是吃了中國(guó)美食后，決定留在中國(guó)。其實(shí)中國(guó)和國(guó)外一些國(guó)家的飲食習(xí)慣還是有非常大的差別的，比如中國(guó)人吃動(dòng)物的內(nèi)臟，什么溜肥腸、殺豬燴菜等等，這些美味的食物外國(guó)人都不吃。還有一些食物甚至被外國(guó)人成為黑暗料理，比如咱們國(guó)家的皮蛋，看到皮蛋又黑又丑的怪異的樣子，很多老外都覺得那是惡魔才吃的食物，其實(shí)他們錯(cuò)過了很多人間美食，中國(guó)人對(duì)吃可是非常有研究的，今天我們就來(lái)介紹一種中國(guó)特有的食物，這種美食叫做臭豆腐，我們共同來(lái)聊一聊這種美味。
臭豆腐可以堪稱是中國(guó)的黑暗料理了，特別的臭，離著遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞得到臭豆腐的臭味，特別是有一些學(xué)校的校門口，經(jīng)常能夠見得到有賣臭豆腐的，而且在這些路邊攤旁邊經(jīng)常會(huì)圍著很多的人，這些人都排著隊(duì)購(gòu)買臭豆腐，臭豆腐在我國(guó)有一大批愛好者，非常的受歡迎，也有一些人真的不喜歡吃臭豆腐，他們不敢去挑戰(zhàn)，一聞到臭味就止步了，也因此錯(cuò)過了這種美味，不過如果吃上一口，感受到臭豆腐的好吃，就會(huì)對(duì)臭豆腐變得迷戀，隔幾天不吃就會(huì)想臭豆腐的那種口感。
臭豆腐最大的特點(diǎn)可能就是臭了，距離300米遠(yuǎn)的都能把人熏吐了。其實(shí)臭豆腐的原材料就是豆腐，只不過是經(jīng)過特殊的發(fā)酵工藝，才讓臭豆腐的口感變得如此美味，讓原本寡淡的豆腐，變得如此好吃，再刷上一些調(diào)料，味道更佳的豐富，臭豆腐已經(jīng)成為了一些地域的特色小吃，甚至成了一些地區(qū)地域文化的代表，深受大家的歡迎。特別是冬季，吃上一口臭豆腐，都會(huì)讓人覺得有一絲暖意，這就是美食的力量。
如果哪個(gè)地方開了臭豆腐店，愛吃臭豆腐的人一定會(huì)去品嘗，因?yàn)槌舳垢秸诓艜?huì)越好吃，有些地方的臭豆腐已經(jīng)不那么臭了，所以并不好吃，只有那臭的越離譜的臭豆腐，才有讓人陶醉的香，所以如果有的地方賣的臭豆腐正宗的話，哪怕距離很遠(yuǎn)，也有很多人不遠(yuǎn)萬(wàn)里追尋。
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