從今年年初武漢華南海鮮市場(chǎng)的新冠病毒爆發(fā)，到如今新冠病毒再次在北京新發(fā)地肉類海鮮市場(chǎng)死灰復(fù)燃，病毒為何總是偏愛(ài)菜市場(chǎng)？難道病毒也是吃貨，要和人類爭(zhēng)奪食物？其實(shí)病毒想要奪去的是人類的生命。
新冠病毒在菜市場(chǎng)被發(fā)現(xiàn)，暴露了菜市場(chǎng)的很多問(wèn)題。民以食為天，菜市場(chǎng)也是我們的生活必去地點(diǎn)，面對(duì)新冠病毒的多次來(lái)襲，我們又該如何保護(hù)自己不受侵犯？
首先還是盡量少去菜市場(chǎng)，菜場(chǎng)相對(duì)密閉、人群聚集，應(yīng)盡量減少出入的次數(shù)，每次可多采購(gòu)一些東西，備足菜量避免每天去采購(gòu)。
一、先要做到下面幾點(diǎn)
1. 盡量錯(cuò)峰采購(gòu)
應(yīng)該改變?cè)瓉?lái)趕早買(mǎi)菜的習(xí)慣，避免人群過(guò)多聚集，造成額外風(fēng)險(xiǎn)，建議大家盡量避開(kāi)購(gòu)物高峰，若發(fā)現(xiàn)菜場(chǎng)人多，可換個(gè)時(shí)間再去。
2.進(jìn)菜場(chǎng)戴口罩
進(jìn)入菜場(chǎng)一定要全程正確佩戴口罩遮住口鼻，手不要接觸口罩外側(cè)，更不能拉下口罩交談、進(jìn)食！
3. 注意洗手方法
回到家后，第一件事情要先洗手，然后再把口罩取下來(lái)，再洗一次手，避免口罩上的細(xì)菌病毒再次污染手。處理食物前后也需要洗手，洗手前，手部不要接觸眼睛和口鼻
4. 保持距離
新型冠狀病毒可通過(guò)飛沫傳播，因此買(mǎi)菜時(shí)與人保持1米以上距離，避免過(guò)多說(shuō)話，不要爭(zhēng)吵。
5.咳嗽禮儀
采購(gòu)期間，打噴嚏或咳嗽時(shí)用紙巾捂住口鼻或用手肘衣服遮住口鼻，使用過(guò)的紙巾投放至有蓋垃圾桶并洗手，洗手前，手部不要接觸眼睛和口鼻。
6. 必要時(shí)消毒
回家后可以用消毒液或消毒濕巾，對(duì)門(mén)把手、鑰匙、手機(jī)等物品進(jìn)行擦拭消毒。
7.注意營(yíng)養(yǎng)搭配
購(gòu)買(mǎi)食材要注意營(yíng)養(yǎng)搭配，在平時(shí)飲食的基礎(chǔ)上加量，既要吃飽，又要吃好。
8.配合市場(chǎng)管理
因?yàn)樾滦凸跔畈《痉揽氐男枰?，市?chǎng)均出臺(tái)一系列防控的措施，可能會(huì)為大家?guī)?lái)一些不便，但請(qǐng)大家一定要自覺(jué)配合。
9.健康狀況不佳時(shí)不要去市場(chǎng)
有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道癥狀者切勿去菜場(chǎng)，癥狀輕微的應(yīng)居家觀察，必要時(shí)要去醫(yī)院及時(shí)就診。
二、去超市、菜市場(chǎng)怎樣避免感染？
中國(guó)疾控中心研究員張流波表示：“作為消費(fèi)者，我們應(yīng)該盡量少去超市、商場(chǎng)這些地方，去了也要盡量縮短停留時(shí)間。我們到商超應(yīng)該是買(mǎi)東西，而不是逛商店?！?div style="height:15px;">
北京市疾控中心等部門(mén)總結(jié)了去超市的安全細(xì)節(jié)，以下10條建議值得收藏。
（1）購(gòu)物前列好購(gòu)買(mǎi)清單，不在超市、市場(chǎng)內(nèi)閑逛閑聊。
（2）盡量避開(kāi)人多擁擠的時(shí)段去超市，選擇通風(fēng)好、人流少的商場(chǎng)或超市。
（3）自備購(gòu)物袋，減少與公共設(shè)施的接觸。
（4）最好選擇步行、騎行、自駕車(chē)，減少乘坐公共交通工具。使用共享單車(chē)時(shí)，注意對(duì)車(chē)把手、車(chē)座等部位消毒。
（5）在超市、市場(chǎng)內(nèi)全程佩戴口罩，并避免用手觸摸口罩外側(cè)。
（6）需轉(zhuǎn)換樓層時(shí)，首選爬樓梯，其次是扶梯，盡量少乘坐箱式電梯。
（7）選購(gòu)時(shí)可以佩戴一次性手套，或?qū)⒊械男≠?gòu)物袋套在手上挑選。
（8）避免扎堆選購(gòu)，與人保持1米以上的距離。
（9）購(gòu)買(mǎi)足量，減少購(gòu)買(mǎi)頻次。
（10）盡量使用移動(dòng)支付，減少現(xiàn)金結(jié)算。
三、外出買(mǎi)菜回家后該怎么做？
在外出購(gòu)物的過(guò)程中，即便百般當(dāng)心，還是有接觸病毒的風(fēng)險(xiǎn)。如何在回家后的最后一環(huán)，將潛在的病毒“拒之門(mén)外”呢？
（1）進(jìn)門(mén)先換鞋中國(guó)疾控中心提醒，日常生活中要注意保持鞋底清潔。
回家進(jìn)門(mén)前應(yīng)立即將鞋子脫下來(lái)，放在通風(fēng)性好的門(mén)外或玄關(guān)處，更換干凈的居家鞋子。
（2）對(duì)衣服消毒處理
外面穿的衣服和家里穿的衣服分開(kāi)。如果感覺(jué)到衣服可能被污染，比如接觸了一些有可疑癥狀的人，這種情況下需要對(duì)衣服進(jìn)行消毒處理。
衣服只要耐高溫，就可以選用56℃的熱水，浸泡30分鐘；如果有烘干機(jī)，也可以把溫度調(diào)到80℃以上，烘干20分鐘也可以達(dá)到消毒作用
四、哪些蔬菜耐儲(chǔ)存值得買(mǎi)回家？
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，每人每天應(yīng)攝入300~500克蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占一半。在疫情期不方便頻繁出門(mén)的情況下，大家可以多買(mǎi)一些耐儲(chǔ)存的蔬菜。
易儲(chǔ)存的深色蔬菜有哪些？
3~5天
油菜、西蘭花、甘藍(lán)、菠菜
1周
卷心菜、圓生菜、生菜
1~2周大白菜、芹菜、大蔥
其他易儲(chǔ)存的蔬菜有哪些？
1周
菜花、萵筍、蓮藕、黃瓜、豆角、青椒
1~2周
胡蘿卜、白蘿卜、金針菇、西紅柿、西葫蘆
1~2個(gè)月
土豆、南瓜、山藥、紅薯、紫薯
想要食物盡可能地新鮮，除了記住冷藏時(shí)間，還要學(xué)會(huì)正確放置。
（1）綠葉類蔬菜
放入冰箱前不要用水清洗，直接將其裝入留孔的保鮮袋中放入冰箱保存。不要貼近冰箱內(nèi)壁，避免凍傷。
（2）根莖類蔬菜
蓮藕、竹筍、洋蔥等可以放在冰箱冷藏室。土豆、紅薯、胡蘿卜、白蘿卜等放在通風(fēng)陰涼處即可。
根莖類蔬菜根部朝下放置，保存時(shí)間更長(zhǎng)。
（3）水果
“已熟型”，比如葡萄、蘋(píng)果、草莓等。最好先裝進(jìn)保鮮袋，防止水分流失，再放入冰箱冷藏。
“后熟型”，包括獼猴桃、柿子等，必須擺放在室溫環(huán)境繼續(xù)熟化?？筛鶕?jù)軟硬度分辨。
（4）肉類
生肉買(mǎi)回后，可切成一次能吃完的量，放進(jìn)冰箱冷凍室里，最好在1個(gè)月內(nèi)吃完。
海鮮類和畜禽肉類盡量隔離，不要散著放。
肉松類、肉干類和肉脯類，以及火腿腸、罐頭等，常溫保存即可，開(kāi)封后沒(méi)吃完的放進(jìn)冷藏室。
（5）豆制品
豆腐用鹽水焯可減少微生物滋生，防止發(fā)黏，延長(zhǎng)保存時(shí)間；豆腐干則要放在冰箱最靠近內(nèi)壁的位置。
（6）奶制品
瓶裝的牛奶，應(yīng)該擰緊蓋子再放入冰箱，而袋裝的牛奶，一定要把封口折三下，再用小夾子夾好，豎著放入冰箱內(nèi)保存。
（7）蔥姜蒜等調(diào)料
蔥姜蒜放在陽(yáng)臺(tái)會(huì)變干，而放在冰箱又會(huì)發(fā)芽、長(zhǎng)毛。可以把錫紙剪成合適的尺寸，將蔥姜蒜分別包裝，包裹時(shí)盡量將錫紙緊貼住食物，然后放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)的地方即可，放2~3周也不會(huì)變質(zhì)。
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