西平位于河南省中南部，北接漯河市源匯區(qū)，南望駐馬店市，東臨上蔡縣，西部與平頂山市舞鋼市毗鄰，下面小編給大家分享一下到了西平縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、芝麻焦饃
做焦饃的原料是面和芝麻，烙得好的焦饃通常是比較薄、芝麻被烤得黃黃的，吃起來又脆又酥，輕輕好咬上一口，整個(gè)焦饃就會(huì)碎了，嚼在嘴里滿口都是香。
2、西平油炸馓子
西平的油炸馓子是西平很傳統(tǒng)的小吃，正宗西平油炸馓子是15厘米寬，長度30厘米，馓子內(nèi)有黑白芝麻的，吃起來松脆可口。
3、西平縣油饃
油饃河南地方面食小吃，類似煎餅又和煎餅不同。原料：面粉、花椒葉、蔥、油。做法：1、將和好的面做成面團(tuán)，放在案板上，在面團(tuán)里灑入適量切碎的花椒葉、蔥，打上油，來回的揉，揉的差不多了，再在面團(tuán)上打一遍油，揉至面團(tuán)有層為止，用搟杖將面團(tuán)搟至圓形備用；2、在平底鍋內(nèi)淋少許油，火不要太大，將搟好的面團(tuán)放入，在面團(tuán)正面淋少許油，翻過來，至色澤金黃即可出鍋。
4、咸豆腐腦
西平咸豆腐腦是河南省駐馬店市西平縣的特色小吃。西平咸豆腐腦,塊兒不大不小、不嫩不老,咸淡可口,色香味美,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。
5、粉漿面條
其粉漿用豌豆泡泛后磨成,經(jīng)過籮去渣,待漿水煮沸后,放入面條,讓其被粉漿浸泡煮熟,使滋味入味后,再放入調(diào)味的花椒葉、小茴香、藿香、青辣椒,一出鍋那特有的香味就直入肺腑,使人垂涎欲滴,等面條稍涼后再食用,味道鮮美可口,令人食欲大增，是西平縣歷史悠久的一道特色主食。
6、熱豆腐
西平傳統(tǒng)小吃熱豆腐,無論寒暑都是熱的,將黃豆打成豆?jié){,然后點(diǎn)鹵一個(gè)小時(shí)左右,就變成了熱豆腐,熱豆腐剛點(diǎn)好時(shí)最好吃。熱豆腐做得白嫩嫩、水汪汪的如同一塊白玉。用豆腐刀子,將熱豆腐從一大塊上一片片地打到盤子中,再淋上秘制的辣椒汁,配上香椿汁,一盤熱氣騰騰又美味的熱豆腐就成了。
7、沫糊
西平沫糊是河南人獨(dú)有的一道農(nóng)家特色菜,將黃豆,花生,玉米, 芝麻等五谷雜糧在鍋里炒熟,冷卻后放在石磨里磨,磨成糊狀,然后倒進(jìn)鍋里燒開,再放入粉條,豆腐絲,海帶絲,胡蘿卜等,待快熟時(shí)再放些青菜,先用旺火,再用溫火,待熬到湯濃菜爛即可食用，味道芳香四溢,口齒留香。
8、炒涼粉
西平炒涼粉由來已久,一直受到西平人的情有獨(dú)鐘。很多集貿(mào)市場和小吃攤點(diǎn)集中的地方大都設(shè)有出售點(diǎn)(大多用攤車),一般居民家庭也有制作。
以上是給大家分享的西平縣的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到西平的朋友可以找找嘗嘗，歡迎西平的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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