鞏義市是河南省省會(huì)鄭州市的下轄縣級(jí)市，位于中原腹地、嵩山北麓，下面小編給大家分享一下到了鞏義市要品嘗一下的6道地方美食。

1、西義興鹵肉

西義興鹵肉是河南省鄭州市鞏義市北山口鎮(zhèn)的特色美食，是“河南省十大名吃”之一，肉香爛不膩，久負(fù)盛名。

2、夾津口橡子涼粉

夾津口橡子涼粉是河南省鄭州市鞏義市夾津口鎮(zhèn)的特產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，清爽利口。吃橡子涼粉主要是吃個(gè)味兒，所以，香油、鹽、醬、醋、辣椒、姜、蒜等調(diào)料要齊全，最好制成汁。橡子涼粉不易用撓子刮，要用刀切，像切白豆腐一樣，根據(jù)愛(ài)好切成條或片，放在碗盤(pán)里，潑上調(diào)料即可食用。

3、回郭鎮(zhèn)肉合

回郭鎮(zhèn)肉合乃鞏義"四大名吃"之首，其選材考究，制作精良，是豫西特色小吃中罕見(jiàn)的極品。通常情況下，該肉合應(yīng)季由死面小燒餅夾上乘涼拌豬頭肉組合而成，蔬菜輔料會(huì)有所變化，但有秘制香料的加入，口感始終爽脆，回味無(wú)窮。

4、喂莊燴面

在鞏義，燴面館多如牛毛，味道各具特色，最有名的應(yīng)該是喂莊燴面了。街上喂莊燴面多不正宗，正宗的還是喂莊的，喂莊是北宋時(shí)期給朝廷看管牲畜的一個(gè)地方，當(dāng)?shù)嘏Ｑ蚨?，因此，?jīng)歷數(shù)百年下來(lái)，燴面比較正宗。

5、老君燒雞

鞏義市老君燒雞被譽(yù)為“中原名吃”。其選料考究、做工精細(xì)、湯老味全、造型美觀(guān)、色澤鮮艷、咸淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補(bǔ)功效。

6、柏峪排骨

柏峪排骨在當(dāng)?shù)啬且彩浅隽嗣?，吃起?lái)味道美妙，肉質(zhì)鮮嫩，很是軟爛，有種入口即化的感覺(jué)，香味更加濃郁，混著八角、蔥花等的香氣，這定能給你帶來(lái)滿(mǎn)足感。

以上是給大家分享的鞏義的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到鞏義的朋友可以找找嘗嘗，歡迎鞏義的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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