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青桐是弘益茶道美學的第一批撰稿人，每個周日的推文都有她的，她的文章深受茶道美學讀者的喜愛，作為編輯和讀者的我，也是很喜歡卻青桐才華與靈性齊飛的文字。上個月青桐為了提升自己茶的專業(yè)審評知識，來參加了弘益大學堂茶學院的“國家高級評茶員職業(yè)認證精修班”，作為青桐的忠實粉絲，小編抓住這個難得的機會，對青桐做了采訪。
1、 首先感謝您在課程繁重的情況下，還抽出時間來接受我的采訪。從弘益茶道美學的第一批撰稿人到弘益高級評茶員的學員，你來之前對弘益的想象和上了課之后的實際情況，兩者的符合程度怎么樣？
我自己之前就有來云南游學的想法，這次看到你們發(fā)的高級評茶員的招生，自己也想學習高級評茶員的課程，而且你們又邀請了我的普洱茶男神，鄧時海老師。蘇州有沒有可以一次學習高級評茶員的課程，再加上我作為弘益茶道美學的專欄作者，我早就想過來看看我們弘益的小伙伴。所以借著這次學習的機會就過來了。
與弘益大學堂特邀講師鄧時海以及評茶員班同修合影
本來是想要游學的感覺來學習，但是沒想到課程排的滿滿的，也沒想到會這么累，沒有喘息的機會。但是雖然是很滿，但是很充實。覺得就是你們比起市場上的同類培訓機構(gòu)來講，很負責任，學到了很多的干貨。這是超出我的預料的，雖然過程有點辛苦。
聽課中
這次來弘益學習真是不虛此行，已經(jīng)遠遠超過了我想要吸收的東西，都覺得自己像吸水海綿已經(jīng)到了極限。明年可能還會再來一次學普洱茶的品鑒，黃小元老師的茶氣研究方向和我研究方向很接近，想要再過來精進一下。
2、 我看您之前都職業(yè)的日語翻譯，為什么轉(zhuǎn)行到茶藝老師？是什么機緣促成了你的轉(zhuǎn)行？
因為做日語翻譯的緣故,我才有機會接觸到茶道的。最先接觸的也是日本茶道。當時在日本出差的時候，參加了一場日本朋友的茶會。在寺廟里面，就是特別莊嚴，特別神圣。從茶會中看到了日本人對這個傳統(tǒng)文化恭恭敬敬的一面。但是那個時候，國內(nèi)還沒有開始興起茶藝茶道，沒有人在學，也不成氣候。大概過了兩年以后，國內(nèi)茶文化開始復興，也就是在那個時候，我在國內(nèi)學習了中國的茶藝茶道。
與弘益特邀專家講師張芳賜合影
也是通過那次的機緣巧合，讓自己對茶產(chǎn)生了濃厚的興趣，也對茶所代表的中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了濃厚的興趣，從茶到中醫(yī)，開啟了自己的一個全新的世界。通過中國茶文化和日本茶道的比較，我發(fā)現(xiàn)日本人對茶是非常的恭敬的，這種恭敬是超過中國人想象的。他們不會浪費一杯茶，哪怕這個茶是普洱茶，不是符合她們口感，但是他們都依舊會為了因為尊重，把茶喝掉，絕對不會浪費。而且日本茶道在保持宋代點茶儀軌上是做的非常好的，當然他們也根據(jù)自己的文化傳統(tǒng)做了一定的調(diào)整與改造。因為他們的重視 ，也讓我們有了重視自己的茶道文化的機會，并且重新反省自己。日本的審美，和我們中國傳統(tǒng)文化中的審美基因有一定的共通之處。
自己也在日語雜志上做中國茶的專欄，也算是講自己的日語能力轉(zhuǎn)化為一種傳播的優(yōu)勢。
3、 看您對中醫(yī)非常感興趣，而且也在努力地學習中醫(yī)，您覺得學了中醫(yī)與茶的關(guān)聯(lián)是什么？
茶與中醫(yī)的關(guān)聯(lián)？茶本來就是一味藥。最早的時候沒有成為飲品之前就是用藥，神農(nóng)嘗百草日遇七十二毒得荼而解之。到唐代以后那個荼才改為茶，其實就是一開始的時候只是一種苦藥。茶本來就是救災治病用的，所以喝茶還是要有一定的選擇性的，要根據(jù)個人的體質(zhì)，來選擇不同的茶。所以中醫(yī)的基礎知識對科學飲茶來說是非常重要。
插花體驗課之后與花合影
我周圍也有很多年紀大的人喝茶，喝得把胃都給喝壞了，比方說他們蘇州盛產(chǎn)碧螺春，這種綠茶他們從年輕的時候就開始喝喝成習慣了以后。嘴巴就養(yǎng)成了一種依賴性，然后一直到年紀大了都還在依舊和綠茶。什么時間喝什么樣的茶，我覺得其實都是有一定的講究。跟著天氣、節(jié)氣的變化，還要根據(jù)個人的體質(zhì)來走就更加科學。所以覺得中醫(yī)的基礎知識。最好學一下，然后這樣保證自己喝茶，也不要選錯差。
學中醫(yī)另外一個原因是其實中醫(yī)的鼻祖跟茶道的鼻祖都是同一個人，就是神農(nóng)。而且既然神農(nóng)氏就是用茶來解毒，那么說明茶的藥性會很強，那么它可以解決各種各樣的問題。身邊有很多老中醫(yī)，他們坐診的時候會用以茶代藥，然后幫別人調(diào)理身體。就比方說他會用鳳凰單叢來治療一些高血脂。
審評課
其實很多茶都可用來治療慢性病，用茶來調(diào)理其實是非常非常的好的。但是目前茶療這一塊好像沒有人，做專門的研究。我未來十年就想把茶跟中醫(yī)結(jié)合。以茶代藥，就不光是用茶愈療一個人的精神，也可以用茶療一個人的身體。我覺得是非常有意義的一件事情，所以是我今后主攻的一個方向。
我的中醫(yī)老師給我定了一個目標，就是未來一個人來我這里喝茶，我會先幫她號脈，號脈以后再推薦茶，這樣子就比較的精準，也比較的有意義。
考試前
我現(xiàn)在可以簡單的自用用針灸，來簡單地做一些家庭的保健。比如說咳嗽、失眠、小孩子的發(fā)燒，這些我都可用針灸解決。包括我這次來云南學習，我都帶著。當時去上室外課的時候，我也帶著針灸用的針去，暈車的時候也是用針，所以就沒有吐。但同修當中在路上有很多人在吐，因為我們這些來自低海拔的人，在昆明還是有點輕微的高原反應。中醫(yī)既可以自救也可以救人，是非常好的一件事情，就是如果弘益能夠開設這方面的課程，我一定再來過學習。
另外學中醫(yī)還有一個重要的作用，就是它其實可以正人的三觀。因為你看現(xiàn)在這個時代非常的浮躁，佛教講這是叫末法時代。如果說作為一個中國人，然后你懂茶道，然后又懂中醫(yī)，然后把兩者有機結(jié)合，在國際上還是容易被人接受接納的一種方式，也能傳播到世界各地。另外茶和中醫(yī)能給人帶來內(nèi)心的安定，這樣子可以化解很多的矛盾，甚至是戰(zhàn)爭。茶和中醫(yī)的發(fā)現(xiàn)與運用，是中華民族對世界文化的一個巨大的貢獻。
在與外國的友人溝通交流的時候，我發(fā)現(xiàn)單一用茶教授中國的茶文化，我覺得力量好像有一些薄弱些。因為今年自己也學了一年的中醫(yī)，覺得針灸跟號脈可以很好地融入到茶課堂當中，那樣外國朋友的對中國茶文化的興趣以及接受程度就會更高。
我在學茶、教茶的同時還在努力認真地學習中醫(yī)知識，希望自己能夠?qū)烧吆芎玫亟Y(jié)合起來。
4、 看您平時給外國朋友培訓茶藝比較多，在您和他們接觸下來他們?yōu)槭裁磳χ袊牟杷嚫信d趣，在教學的過程中讓你特別感動或者是印象深刻的事情是什么？
我的學員當中是外國人當中三分之二是日本人，但是很奇怪的是。我問他們?yōu)槭裁礇]有去學習日本茶道。他們這樣回復我，他們說生活已經(jīng)太沉重，太壓抑了，如果再去學日本茶道就會更壓抑，因為日本茶道就是他并不是很開放，不會是釋放人的個性。所以跟中國茶道這種開放，這種歡樂，不是同一種，情緒或者范圍之內(nèi)的。他們的父母呢，都是學過日本茶道的，而且都修行了幾十年。但是這些茶二代卻不喜歡日本茶道就說明時代在變，人家需求人的情感也在變。所以他們會選擇當?shù)撬麄儏s非常迷戀中國茶道覺得非常的實用，非常的open開放，然后又非常的開心。而且比較包羅萬象，比較包容。我有一個日本學員是去年的她呢，跟著她老公到了加拿大去定居，她是每到一段時間以后她就會回來跟一點點教。
青桐的日本學生
這個嫁到加拿大的那個日本人修養(yǎng)非常好，她先生的個知名日企的高管。爸爸媽媽都是學修日本里千家茶道。但是她更喜歡中國茶道，每年到寒暑假的時候都會過來學習，然后她到了加拿大，把我教她的東西，然后再教給加拿大的華人。我覺得這是一種傳承，也覺得正統(tǒng)的中國的茶道，傳統(tǒng)的中國茶文化傳播給全世界，也是中國茶文化的對世界的一大貢獻。
我還有一批俄羅斯的學員。他們給我的感覺就是特別熱情奔放，跟日本人上課的風格是完全一樣，你會被它那個比較逗，比較搞笑的那種。他們的性格也會影響到你，感染你，上課的風格也會變的很隨性，很放松。但給日本人上課呢，是要嚴謹，然后安靜。這也是符合他們的一貫審美。
俄羅斯的學員就是經(jīng)常送禮物給我。這是我沒有想到的，基本每次過來會帶一塊提拉米蘇的蛋糕給你。日本人也是這樣，送一些就是茶點，或者小小禮品給我。更讓我感動的是，我小孩生日的時候，我的學生送了好多禮物給他?？吹剿麄兡敲从行?，我真的是很感動。
在教外國人的茶藝的時候，也發(fā)現(xiàn)外國人學茶的市場是非常非常的大的。我在蘇州已經(jīng)接不過來了，所以有很多我都是介紹給別人。但是很遺憾的是目前茶教學中很少又精通茶又精通外語，又懂中國茶文化的。我所以也希望有志于對外傳播茶文化的志同道合的朋友，那些有外語基礎的，或者有茶道背景的可以學學外語，這樣子可以更利于向世界推廣中國茶道。
外國小朋友在體驗中國茶文化
而且我在，就是教他們茶的過程當中，我發(fā)現(xiàn)其實國外人對中醫(yī)的認可度比國內(nèi)人更高，這點我是非常意外的。所以為了讓更多外國的朋友對中國茶道感興趣，對中國傳統(tǒng)文化感興趣，開始努力地學習中醫(yī)。
（本文原創(chuàng)，責任編輯：找茶）
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