白天喝茶，卻總是夜里來精神，朋友問我這是為何？我說他是飲茶過量了。他又問我：“那么，一天究竟該喝多少茶好呢？”
喝茶那么久，今天似乎才意識(shí)到這個(gè)問題。于是，我仔細(xì)做了一番查閱。
第二天，我回復(fù)朋友說：“每天飲茶8克為宜”。這個(gè)結(jié)果怎樣得出的？先看古人經(jīng)驗(yàn)。
查閱唐宋茶書，自《茶經(jīng)》開始出現(xiàn)的茶書多是記述茶的采造、起源、名茶產(chǎn)地以及飲茶講究等，少有論及到飲茶量的。唐代盧仝那首七碗茶歌，說道“七碗吃不得也”，那是也在頌揚(yáng)飲茶的美好，并非是指飲多少茶為好。
唐宋那時(shí)，飲茶多是權(quán)貴文仕階層，記錄茶量的文字多指茶的產(chǎn)量，采造極為精細(xì)的貢茶數(shù)量少且為皇帝專用，功臣若有幸得到皇帝賞賜那是極為珍貴的，還有完全不同于今日的飲茶方式——唐代煎茶，宋代點(diǎn)茶，想必在那時(shí)飲茶過量很難。
明代，茶的制法和飲用改變了，飲茶也在唐宋的基礎(chǔ)上更加普及，更多文人參與其中，茶書數(shù)量為唐宋明清之最可見一斑，但探究最多的還是圍繞“茶有真香”的采制、擇泉、貯藏、沖泡等。
直到許次紓的《茶疏》中才見這樣的論述：“茶宜常飲，不宜多飲。常飲則心肺清涼，煩郁頓釋。多飲則微傷脾腎，或泄或寒?！彪m然這里是在論及飲茶量多少的問題，但也未能明確具體的飲用量。畢竟是文人嘛，可以理解。
除了記住這句“茶宜常飲，不宜多飲?！睆墓湃孙嫴杞?jīng)驗(yàn)中沒能找到具體且明確的答案，再來看當(dāng)今的。
“從營(yíng)養(yǎng)學(xué)中人體的需水量來看，綜合茶葉中的藥效成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行綜合判斷，一個(gè)正常的成年人，每天大抵飲用中等濃度，每杯茶葉用量3～5克的茶2至3杯為宜，這樣，每天的茶用量為6至15克。”
“從每個(gè)人所處的生活環(huán)境和本人的健康狀況來看。對(duì)于長(zhǎng)期在缺少蔬菜、瓜果的海上、高山、邊防等地工作的人，可以多飲些茶，以你補(bǔ)維生素的不足。身體虛弱，患有神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血、心跳過速的人，一般宜少飲甚至不飲茶。如運(yùn)動(dòng)量大，消耗后，進(jìn)食量大的人，每天飲茶15至20克是適宜的。以牛羊肉為主食，或者食肉量較大，每天飲茶可高達(dá)30克左右，這樣有利于幫助消化，減少脂肪積累?！?/p>
6~15克也好，15~20克也罷，甚至多達(dá)30克。每天飲茶多少為宜？關(guān)鍵在于要了解自己當(dāng)前的狀態(tài)。每天飲茶多少為宜，除了結(jié)合古人的經(jīng)驗(yàn)以及今天的科學(xué)，我想也應(yīng)該可以有情懷。
查到2014年的一組數(shù)據(jù)。根據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿（Euromonitor）的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，世界上每年人均茶葉消費(fèi)量最高的國(guó)家是土耳其，每年人均消費(fèi)量是3157克；排名第二的是愛爾蘭2191克，第三的是英國(guó)1942克；而我們中國(guó)則以人均茶葉消費(fèi)量566克，全球排名第9位。
如此，按每天折算下來，一個(gè)土耳其人一天可以喝掉大約8.6克茶葉；一個(gè)愛爾蘭人每天可以喝掉約6克茶葉；一個(gè)英國(guó)人可以喝掉約5.3克茶葉；而中國(guó)人只喝掉約1.5克的茶葉。好吧，產(chǎn)茶量第一的國(guó)家，人均喝茶并不是非要爭(zhēng)第一。但是，坐到第二是應(yīng)該，也是可以的吧。
以此為據(jù)，再結(jié)合古人經(jīng)驗(yàn)，以及今天的科學(xué)資料，我認(rèn)為每天飲茶8克就好。一方面，如此飲茶習(xí)慣，常飲不多飲，利于長(zhǎng)久飲茶的人，確實(shí)不會(huì)給身體負(fù)擔(dān)。另一方面，這樣也不會(huì)給朋友有太過的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，他還可以喝好一點(diǎn)的茶。
飲茶不在多，“茶色香味備，意已獨(dú)至，何必過多，反失清洌乎”，如此正好。
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