原子能的開發(fā)利用，標(biāo)志著人類進(jìn)入了核子時(shí)代。和平利用原子能，在提供電力、航天航空技術(shù)及農(nóng)作物種質(zhì)資源等方面開創(chuàng)了嶄新的局面隨著社會(huì)生產(chǎn)力水平的空前發(fā)展，人們物質(zhì)生活不斷豐富電視機(jī)、電腦、復(fù)印機(jī)傳真機(jī)、手機(jī)、廣播、電影、錄像機(jī)、鐳射影像以及醫(yī)療射線等電子產(chǎn)品在給生活帶來便利的同時(shí)，也不可避免地造成了輻射污染。盡管權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)輻射污染的定性定量尚有爭議，但這的確是一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)。
輻射對(duì)人體造成的損害主要表現(xiàn)為對(duì)骨髓的侵入，破壞人體造血功能。發(fā)現(xiàn)茶葉具有解除及減輕輻射的功效，應(yīng)追溯到上世紀(jì)二戰(zhàn)結(jié)束后的日本廣島原子彈的巨大威力給廣島人民帶來了噩夢(mèng)核戰(zhàn)幸存者受到輻射損傷，身體狀況慘不忍睹，事后追蹤發(fā)現(xiàn)，凡大量飲用茶葉的幸存者，體質(zhì)狀況及白血球指標(biāo)以及壽命指標(biāo)均優(yōu)于不飲或少飲茶的人。由此，引起了醫(yī)學(xué)界的高度重視，開始了專門的研究。
試驗(yàn)證明，茶葉中的兒茶素類化合物可吸收90％的放射性同位素，并且是在其到達(dá)骨髓之前就被排出體外。我國的醫(yī)學(xué)研究者還發(fā)現(xiàn)接受放射治療的患者體內(nèi)白血球大幅度下降，攝取足夠的茶葉提取物后能得到明顯改善。目前，茶葉提取物片劑已經(jīng)作為臨床升白劑被廣泛使用?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，茶葉抗輻射的有效成分，還有茶多酚類化合物、脂多糖、維生素C與維生素E及部分氨基酸。除前文提及的兒茶素對(duì)放射性同位素的吸附作用外，其作用機(jī)理是針對(duì)輻射引起的過量自由基導(dǎo)致的過氧化產(chǎn)生解毒作用所以，茶葉可以顯著提高人體的非特異性功能，改善造血功能。
在日常生活中，微量的輻射波（電視、電腦熒屏、手機(jī)等）對(duì)人體有一定的傷害。在科學(xué)家沒有找到更好的防治辦法之前，適量多飲茶（特別是普洱茶）不失為一個(gè)有效而簡單的方法。
太陽有害射線、大氣水源污染、有害粉塵煙霧、電磁輻射包圍、不良生活習(xí)慣，令現(xiàn)代人在享受美好生活的同時(shí)，不得不面對(duì)可怕的死亡殺手—癌癥。引發(fā)癌癥的病因有生物學(xué)的（病毒）物理學(xué)的（放射性輻射）及化學(xué)的致癌物質(zhì)）。茶葉中的茶多酚類物、茶色素、咖啡堿及茶多糖都是生物活性化學(xué)抗癌成分。
云南大葉種茶樹加工的普洱茶（特別是普洱生茶），是茶葉里有效成分含量較高的茶類，其茶多酚類化合物、脂多糖、維生素氨基酸、茶色素、咖啡堿的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中小葉種茶樹，所以，在人類進(jìn)入核子時(shí)代以后，普洱茶可以是人們首選的保健飲料。
（文章節(jié)選自《中國普洱茶文化大觀》
（文章節(jié)選自《中國普洱茶文化大觀》，云南美術(shù)出版社授權(quán)轉(zhuǎn)載，徐亞和編著 責(zé)任編輯：林笙）
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