誰說不能黑白配，世界上沒有什么事，能夠有如此的絕對，曾經(jīng)有人這樣唱過，白天它不懂夜的黑，你卻懂得我的美。鋼琴也是黑白鍵，一樣能看出我對你，只有滿滿的感謝，也許黑永遠不明白，在這個彩色的世界，有你我才會存在——《黑白配》。
咱們這地方，種高粱產(chǎn)量不高，主要是編掃帚的材料。因此，高梁一般種在田邊地角，寂寞地生長，寂寞地被收獲。高梁面比較糙，蒸出的饃呈褐黑色，口感不是很好，略帶一點澀味，吃了也不大容易消化?，F(xiàn)在用高梁做的食物，超市倒是有賣的，比以前的高粱饅頭精致得多，可口得多，當然也貴多了。
真是奇怪，吃著這些買來的商品，我竟然懷念起老家高粱饃的那種粗糲、略帶苦澀的味道。其實，不是高粱面變了，而是我們的口味變了，只有和過去相比，才得知我們現(xiàn)在的甜蜜。同是高粱面，過去現(xiàn)在倆重天，由價廉變得價高，由主飯變成了配伴。
前兩天，王姐讓我想辦法買些紅高粱面，因為現(xiàn)今這個雜糧挺稀缺的，幾經(jīng)周折我才弄來兩袋。昨天她喊我嘗嘗她蒸的雜糧饅頭，真的挺好吃的，我一點沒客氣，連吃還帶拿。想起有句俗話“白加黑，不等于灰，而是世間的絕配”，這種美食能不能也叫“黑白配”啊！
2016.5.7于山西運城.
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