根據(jù)國家癌癥中心公布的一項研究表明,女性患上原發(fā)性肺部腫瘤的幾率比男性要高很多,而肺癌對于女性吸煙者可以說是非常喜歡。
為什么說女性的原發(fā)性肺部腫瘤發(fā)病率要比男性高呢?原因很簡單,日常生活中廚房里的油煙就主要因素。根據(jù)國家癌癥中心的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,在女性患者中有60%的患者是由廚房的油煙導致的,做飯時經常有眼和咽喉的煙霧刺激感;有32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物,同時廚房門關閉,廚房小環(huán)境油煙污染嚴重;還有25%的女性家中廚房連著臥室,冬天很少打開窗戶燒菜,高溫油煙久久不散,甚至睡覺時也在吸入,這些有毒煙霧嚴重損傷了呼吸系統(tǒng)細胞組織。
一是廚房油煙可隨空氣侵入人體呼吸道,進而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀,醫(yī)學上稱為油煙綜合征。很多家庭主婦在廚房里忙了半天,弄出許多美味佳肴,家人邊吃邊贊,可“廚師”卻沒有什么“胃口”就是這種情況。
二是廚房油煙會傷害人的感覺器官。研究表明,當食用油燒到150℃時,其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛,它具有強烈的辛辣味,對鼻、眼、咽喉粘膜有較強的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。
三是廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物,苯并芘可導致人體細胞染色體的損傷,長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。美國一家癌癥研究中心最近指出,在對肺癌發(fā)病情況的調查中發(fā)現(xiàn),長期從事烹調的家庭主婦和長期在廚房油煙濃度高的環(huán)境下工作的廚師,肺癌的發(fā)病率較高。此外,油煙對腸道、大腦神經的危害也較為明顯。
如果出現(xiàn)了控制不住的咳嗽,而且咳痰、痰中有血絲、胸痛,那就該警惕自己是否患上了肺癌,因為這些正是肺癌的典型癥狀。但不要害怕,要立即到醫(yī)院檢查,因為肺癌發(fā)現(xiàn)越早治愈的機會就越大,很多早期肺癌甚至可以通過臨床治愈,患者不會因肺癌而死亡;因此,及早發(fā)現(xiàn)肺癌就至關重要。
所以女性要遠離肺癌,就請從遠離廚房的油煙做起,提倡改變烹飪習慣,不要使油溫過高,做好廚房的通風換氣,多使用微波爐、電飯煲、電烤爐等廚房電器產品,盡量避免油煙的損害。并且在飲食上應注意多攝入維生素A、胡蘿卜素、蔬菜和水果等。
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