煙臺威海地處膠東沿海地區(qū),尤其是煙臺地跨黃渤二海,魚類等海鮮是餐桌上常見的東西??珊芏嗳?,尤其是歲數(shù)大的人都有這樣的感覺,幾十年前的魚又多又便宜,可如今好幾種魚市面上的量已經(jīng)大大減少,即便有貨,也很少是從膠東本地海面打上來的,多少是從南方以及外海捕獲的。
筆者查閱了一下膠東幾個漁業(yè)大縣的數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)其實從90年代開始,像黃花魚、帶魚、鮐魚這幾種魚類,在本地的海面上就已經(jīng)不多見了。
根據(jù)資料記載,黃花魚盛產(chǎn)于黃海、渤海,曾是蓬萊等地漁民捕撈的主要經(jīng)濟(jì)魚卷之一。作業(yè)區(qū)域主要在煙威漁場、蓬萊沿海。煙威漁場漁期從3月底開始(蓬萊沿海漁期在4月初),旺汛一般在谷雨前幾天到來。漁民以流剌網(wǎng)、壇子網(wǎng)和拖網(wǎng)捕撈為主。1952年產(chǎn)量609噸。1960年后,資源逐步枯竭,1964年漁場已不能形成漁汛,1980年渤海的漁船只能南下到東海漁場作業(yè)。
帶魚在膠東民間俗稱刀魚,盛產(chǎn)于我國南北各個海區(qū),是膠東漁民捕撈的主要經(jīng)濟(jì)魚卷之一。50年代,作業(yè)區(qū)域主要在蓬萊沿海,漁汛一般從立夏到霜降前后,旺汛從小滿到芒種。漁民以延繩釣、拖釣、壇子網(wǎng)、拖網(wǎng)捕撈為主。50年代是帶魚高產(chǎn)時期,1957年產(chǎn)1890噸。1960年后,資源減少,沿海漁場不能形成漁汛,漁民開始南下捕撈,但產(chǎn)量一直不高。80年代,年產(chǎn)量幾噸至幾十噸。1991年南下開辟海南島南部漁場。
鮐魚也是漁民捕撈的主要經(jīng)濟(jì)魚卷之一。作業(yè)區(qū)域主要在煙威漁場,70年代開辟石島漁場、海洋島漁場、青海漁場、連青石漁場、海洲灣漁場等。在蓬萊,鮐魚50年代最高年產(chǎn)量730噸。1973年達(dá)到1223噸80年代,資源枯竭,本地漁場不能形成漁汛,產(chǎn)量逐年下降。1987年年產(chǎn)只有10噸。
除了這3中魚類,根據(jù)漁業(yè)大縣榮成的資料記載,70年代后,隨著捕撈強(qiáng)度的增加,黃姑、比目、銀鯧、鱸、鰩等魚類資源顯著下降,本地的真鯛、大銀魚、毛蝦也不多見了。