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文/劉洪娟
蛋炒飯
公司外地打工的同事，經(jīng)常會讓我在上班時，順便從路過的飯館里帶盒蛋炒飯。只聽過這名字，但從沒吃過。出于好奇，有時會揭開蓋兒，聞聞味道，甚至嘗嘗先。（反正他們又不知道）。
那次，上小學的兒子放學回來，嚷著要吃蛋炒飯，我知道他這準是又從同學那兒道聽途說來的。為了滿足他的愿望和我的好奇心，便有了第一次做蛋炒飯的經(jīng)歷。
對做飯沒有太多經(jīng)驗和耐心的我，故意在燜米飯時多做了一份，以備留出下頓做蛋炒飯的量。
主角一號：燜好的米飯（不能太軟）；主角二號：雞蛋（二個）；配角：胡蘿卜、紅腸、紫色洋蔥、黃瓜（酌情而定）。因為兒子從小挑食，加上廚藝不佳，總想耍點小聰明，從視覺上吸引一下他的胃口。
具體操作完全隨心所欲。熱好油的鍋倒上蛋液，快速攪和幾下，成形后倒一邊稍等片刻。再放上蔥花，用剩余的油將切好的洋蔥丁、胡蘿卜絲、黃瓜絲、紅腸翻炒幾個回合。主角總是最后一刻登場，經(jīng)過鍋與鏟子的一番苦戰(zhàn)，一鍋五顏六色的混合物呈現(xiàn)在眼前，自我感覺還挺象那么回事！
瞧著兒子那津津有味的吃相，便知道味道也還說得過去。
看著眼前的蛋炒飯，忽然感覺它很像我們的生活。
吃到嘴里的蛋炒飯，在經(jīng)過“舌將軍”所管轄的三寸領(lǐng)地后，所有的味道已不復存在，歸宿都去了胃里，經(jīng)過五臟六腑的逐級過濾吸收，最后取其精華，用來維持身體的正常運作，剩余的廢物排除掉。
生活中，沒有哪個人的路是一帆風順的。看似一個個光鮮亮麗的外表下，又隱藏著多少不為人知的故事，把經(jīng)歷過的風風雨雨細細咀嚼，慢慢咽下，消化。將其變成推動我們成長的動力，使我們漸漸成熟長大。留住美好、幸福、快樂的，拋掉悲傷、欲望、抱怨。以一顆平常心，感恩心去對待生活！
那一粒粒晶瑩剔透的米粒是我們走過的每一步，色彩斑斕的顏色是我們經(jīng)歷過的酸甜苦辣咸。我們要做的，就是將它們一一咽下……
偶爾還會做上一頓蛋炒飯，在視覺與饑腸轆轆的身體得到滿足之后，還會回憶起曾經(jīng)歷過的酸甜苦辣。現(xiàn)在看來那都不算什么了，也許明天還會有更多的風浪在等著我，我覺得我已有了抵御它們的能力……
文/王惠芳
蛋炒飯
“明早咱吃蛋炒飯吧？”男人在孩子臨睡覺前問。
“好，那種加火腿不加胡蘿卜的蛋炒飯！”孩子興奮地回答。
一旁的女人沒說話，心里想：大早晨的干巴巴蛋炒飯沒湯沒水的有啥好吃的？不過也無所謂，湊合著吃唄。
其實，現(xiàn)在的生活就處于一種“無所謂”的狀態(tài)。
女人結(jié)婚后，近十年的時間奔波于求子的路上，幾乎花掉所有的積蓄。感謝現(xiàn)代醫(yī)術(shù)的發(fā)展，她們的兒子今年都上二年級啦！女人也剛剛過完45歲生日。
外甥一家三口來女人家串門，說他對面想賣房。
女人心動了一下：自己住的還是那種樓板的二手房子，平方小，結(jié)構(gòu)布局老，顯得擁擠，一樓光線也不充足。兒子曾經(jīng)對她說，羨慕同學家漂亮的大房子。她何嘗不想改善自家的住房？可是兩個人的工資除去日常開支，拼命地攢也追不上飛漲的房價，首付都困難。
男人上三班，兩天一轉(zhuǎn)班，空閑時間比較多。女人不止一次的建議他去兼職能增加點兒收入（男人單位工資不高，多數(shù)男員工都兼職干點水暖或者裝修之類的零活)。可能男人性格內(nèi)向，除了工作也沒有其他擅長的技藝，除了上班就是在家做飯，收拾家務。
長時間的宅在家，男人練就一身家常好廚藝：換著花樣，今天包子，明天餃子，后天來個水煮肉片……把自己也喂成了一個胖子。
女人心里急啊！自己托人給他找了份零工，按小時付酬，時間自由。雖然工資不多，多少能增加點兒收入。男人不知為何說啥也不去。
這樣的情況多了，女人也就放棄了:什么都無所謂了。
女人姐姐勸她：過日子別心急，你長白班也沒時間照顧家，你看他雖然掙錢不多，做飯照顧家多好！
女人不說話，男人躺沙發(fā)上玩手機，吞云吐霧地抽煙……以前她深惡痛絕的種種劣跡，現(xiàn)在都可以熟視無睹。既然改變不了別人，不如努力改變自己。
自己單位由于機器大修，放假幾天，同事們都相約到處游玩，女人卻去了批發(fā)市場販賣水果。她努力想實現(xiàn)自己的夢想。只是時常會想：快奔五的年紀了，還能實現(xiàn)嗎？
第二天早晨，女人早早就聞到廚房飄出的香味兒。等她和兒子洗漱完后，餐桌上擺了三盤泛著油光紅綠相間的蛋炒飯。
文/王君太
蛋炒飯
所謂蛋炒飯，一般就是用上頓吃剩下的米飯，佐以火腿、胡蘿卜丁、黃瓜丁……打上雞蛋翻炒即成。程序簡單可控，材料就地取材，方便易操作。但要做好一頓看似簡單的蛋炒飯，卻好像也不是一件十分簡單的事情。
首先，精選大米。最好是稻花香，勁道，香味四溢，誘人味蕾。
其次，要用生鐵鍋。這樣炒出來的飯好吃，不易粘鍋。
最后，重點掌握火候。不要糊了，需要不停翻炒。
半輩子了，我拿手的，得到兒子認可的，也不過就這幾樣了:蛋炒飯、西紅柿蛋湯、韭菜炒雞蛋。最近又照著老娘當年的樣子學會了煎白菜包，也算是廚藝傳承了。
當然，第一次做蛋炒飯，還是出了不少問題。后來，經(jīng)過和辦公室的吃貨們親切交流心得體會，多次上網(wǎng)看專家“哼哼"教導、又找了個在職的國旅大酒店大廚手把手與耳提面命。多次總結(jié)慘痛教訓之后，終于找到了成功它娘，水平這才算是逐漸提升?？芍^世上無難事，只要肯努力。
諸位客官若問我為何對蛋炒飯如此情有獨鐘?這里面既沒有蕩氣回腸的愛情故事，也沒有在那物質(zhì)匱乏年代里對吃的奢望，真實動力就來自兒子對蛋炒飯的偏愛。為了兒子，自己真是煞費苦心。從白丁一枚，變成蛋炒飯的絕級高手。其實，它就是一碗蛋炒飯而已?？谖恫煌?，添加的材料不同，花樣有所不同。技術(shù)上亦無它，熟能生巧，唯手熟爾，非高科技也，誰都能做的一道家常飯罷了。但就這再普通不過的蛋炒飯里，品嘗到的卻是不同的滋味，或許那就是家的味道，媽媽的味道。
一切為了孩子，為了孩子的一切，這簡直就是典型的中國式父母的愛?？蓱z天下父母心！明知道愛自己的孩子是母雞都會的道理，卻偏偏抑制不住那滔滔不絕、滾滾而來、洶涌澎湃的父愛。不知道等兒子長大了，是否會像老爸深愛他一樣，來愛他的老爹呢?
這不，在煙臺的兒子打電話來，點名要吃王家家傳的蛋炒飯。連在旁邊的孩兒他娘聽到也吃醋了。為了蛋炒飯，連孩兒他娘拿手的招牌菜糖醋排骨也不吃了。也許在兒子心里，蛋炒飯那才是他想要的滿滿的家的味道。
接到圣旨，老奴就趕緊備料吧。今晚先煮上一鍋糯糯的稻花香米飯，再從吃貨群訂購一只德維圓火腿。老膠南的老牌子，老膠南的味道。末了再準備幾個鐵山山上散養(yǎng)的山雞蛋，還有市美的花生油，老家哥哥種的胡蘿卜。
美美地睡一覺，就眼巴巴地等王家大公子明天晚上品嘗他喜歡的王氏家傳蛋炒飯了。
文/趙秀麗
一碗蛋炒飯
白米飯是個好姑娘，一家有女百家求。方圓幾十里求婚最有勝算的分別是大魚大肉和青菜家。大魚大肉兩家家道殷實財力豐厚，姑娘嫁過去自是虧待不了的，青菜嘛雖然略顯單薄，但人家顏值高啊，也是頗有勝算。思忖至此雞蛋家的蛋蛋坐不住了。
眼看自己身無長物，處在下風。沒辦法，該表衷心的時候到了，是該豁出去了！只見他鋼牙暗咬，心一橫，腳一跺，光膀子就跳進了油鍋。有道是山無棱，江水為竭，冬雷震震夏雨雪，天地合，這些渾不過下油鍋！米飯姑娘啊我把心剝開你看啦！
額滴個神唻，動真格的哩！說時遲那時快，米飯的心可太軟太感動了。蛋蛋我來救你來啦！蹦咚也跳進了油鍋！這一眾的親朋好友也急眼了，鹽末兒，青豆兒，胡蘿卜丁兒，火腿粒兒，蔥花妹子等等紛紛沖進鐵鍋救人。但聽見噼里啪啦，乒乒乓乓，一陣閃躲騰挪。大家相攜相扶一起出了鍋子，相互慶幸還能囫圇著出來，看到對方一身油水的樣子，又忍不住熱氣騰騰的笑了。
后有好事者將這出求愛記稱為蛋炒飯。
想?yún)⒓油}筆會的
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主播/獨立寒秋
簡介：辜英忠，上泉朗誦社會員。家在黃島作家聯(lián)誼會會員。喜歡與水打交道，江河湖海都曾留下自己的身影，喜歡碼文字，在刊物、報紙上也發(fā)表過一些豆腐塊小文，沒啥耀眼光環(huán)的菜鳥一枚?；仨g，總會憶起曾經(jīng)那彼岸的花開花落，面對漸遠的時光，歲月從不繞道，懷念落幕已物是人非。
長按關(guān)注
本期參與編輯
主編：靜 秋
排版：姜蘊青
整理：姜蘊青
校稿：郭麗麗
復審：宋榮芳
發(fā)布：裴 珊
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