超預(yù)期“驚喜感”與多場(chǎng)景新使用價(jià)值，再次夯實(shí)了大眾消費(fèi)者對(duì)于“方太=更懂中國(guó)廚房的洗碗機(jī)專家”心智認(rèn)同。
中國(guó)是家電大國(guó)，但有一個(gè)品類在長(zhǎng)達(dá)30多年的時(shí)間中遲遲未能普及。
這個(gè)品類就是洗碗機(jī)。
1996年美國(guó)市場(chǎng)洗碗機(jī)普及率就接近55%，如今歐美國(guó)家更是普遍超過(guò)70%。即使在房屋居住面積較小與“獨(dú)居”盛行的日本，洗碗機(jī)普及率也達(dá)到30%。
與之相比，2022年我國(guó)洗碗機(jī)滲透率僅2.5%左右（GFK中怡康數(shù)據(jù)）。
這種罕見(jiàn)的“普及黑洞效應(yīng)”是如何形成的？
今年AWE2023（中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)）期間，伴隨搭載高能氣泡洗3.0技術(shù)的水槽洗碗機(jī)新5系發(fā)布，方太通過(guò)技術(shù)、產(chǎn)品與體驗(yàn)的再次進(jìn)化帶來(lái)了“新解題答案”。
國(guó)人不用洗碗機(jī)，難道是熱愛(ài)洗碗嗎？
顯然不是，伴隨生活節(jié)奏加快，80、90后接管廚房，“解放雙手”的意愿快速升高。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，我國(guó)居民日均家務(wù)勞動(dòng)時(shí)間從1999年的140分鐘下降到了2018年的86分鐘。研究顯示，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)時(shí)，首要考慮因素是清潔力度，其次是能否刷鍋、占地面積、是否費(fèi)水費(fèi)電。
也就是說(shuō)，“洗不干凈”才是造成洗碗機(jī)在中國(guó)“普及難”的最主要原因。
實(shí)際上，如果對(duì)比歐美和日本的飲食習(xí)慣，就會(huì)發(fā)現(xiàn)源于西式技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)的洗碗機(jī)在中國(guó)家庭面臨諸多“水土不服”：中式餐飲餐具大、數(shù)量多，且碗盤(pán)更深；中式烹飪多重油重醬、多湯汁、易留殘?jiān)忍卣?；中?guó)廚房環(huán)境空間相對(duì)狹窄，與歐美家庭大空間與開(kāi)放式廚房相比，中國(guó)家庭廚房平均僅5㎡左右。
“洋機(jī)器洗不凈中國(guó)盤(pán)子”，甚至無(wú)法在中國(guó)廚房里找到立足之地，造成了很多中國(guó)家電企業(yè)仿照歐洲洗碗機(jī)路線屢屢碰壁。
方太新推出的高能氣泡洗3.0技術(shù)，通過(guò)首創(chuàng)的“一剝二沖三洗”黃金凈洗法則，以及全新升級(jí)行星式噴淋臂結(jié)構(gòu)，堪稱完美地解決了中式烹飪與廚具帶來(lái)各種清洗難題。
所謂“一剝”，就是運(yùn)用仿生學(xué)原理，在水中注入源源不斷的空化氣泡，通過(guò)更快的水流與氣泡炸裂效應(yīng)，深度剝離餐盤(pán)表面臟污?！岸_”，是水氣混動(dòng)引擎“泵”發(fā)出的強(qiáng)力水氣，高速?zèng)_走剝離后的殘垢，防止二次粘連。“三洗”則是基于創(chuàng)新的行星式噴淋臂(1個(gè)公轉(zhuǎn)噴淋臂與2個(gè)自轉(zhuǎn)噴淋盤(pán)模擬“星軌”運(yùn)轉(zhuǎn))與自轉(zhuǎn)噴淋盤(pán)雙重加氣、二次加速，共同實(shí)現(xiàn)“孔孔都是50000pa”的360度繞飛沖洗，即使洗碗機(jī)邊角與各種碗盤(pán)堆疊形成的縫隙也能進(jìn)行“無(wú)死角”潔凈沖洗。
從性能角度，方太全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗3.0水流強(qiáng)勁程度提升11%，揚(yáng)程提升7.5%，清潔指數(shù)上升1.24，遠(yuǎn)超國(guó)家一級(jí)水效清潔標(biāo)準(zhǔn)基數(shù)這個(gè)“關(guān)鍵行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”?，F(xiàn)場(chǎng)測(cè)試結(jié)果顯示，即使煲仔飯這種類似鍋底“干鍋巴”、之前需要“長(zhǎng)時(shí)間水泡+鋼絲球”的典型中式烹飪清洗難題，也可以一次清洗干凈。川渝地區(qū)的牛油火鍋、魯菜中常用的濃油赤醬烹飪清洗更是不在話下。
方太高能氣泡洗3.0技術(shù)之所以能夠做到這一點(diǎn)，關(guān)鍵原因有三個(gè)：
一是跳出了傳統(tǒng)洗碗機(jī)的“純水洗”技術(shù)思維?！八春茈y打敗水洗，但高能氣泡洗可以”，就像是中國(guó)汽車行業(yè)一樣，改變西方汽車產(chǎn)業(yè)格局的，一定是新能源+智能化帶來(lái)的全新技術(shù)、產(chǎn)業(yè)與用戶體驗(yàn)變革。
二是創(chuàng)新性地在仿生、航天科技等基礎(chǔ)科學(xué)和跨學(xué)科領(lǐng)域中得到靈感和跨界實(shí)現(xiàn)方式。比如高能氣泡技術(shù)靈感最早來(lái)源于潛艇水下清洗中使用的空化射流技術(shù)，就連船底附著的頑固藤壺都能瞬間沖洗，放在洗碗機(jī)之中堪比“二向箔式”的降維打擊。方太洗碗機(jī)噴淋結(jié)構(gòu)同樣借鑒了火箭應(yīng)用的拉瓦爾噴管產(chǎn)生的高壓噴射釋放高密度空化泡，在氣泡潰滅中強(qiáng)力剝蝕碗碟污漬從而輕松應(yīng)對(duì)中式重油污清洗難題。正如方太集團(tuán)中央研究院院長(zhǎng)李斌說(shuō)：“航天和廚電看上去比較遙遠(yuǎn)，但底層邏輯是一脈相承的，只是科技載體和實(shí)現(xiàn)功能有所不同”。
三是技術(shù)快速迭代，從2018年高能氣泡洗1.0發(fā)布至今，經(jīng)過(guò)五年三次迭代，方太不僅徹底超越了縱橫170年的西方傳統(tǒng)“純水洗”技術(shù)，更是一舉改變了由西方主導(dǎo)的洗碗機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將整個(gè)洗碗機(jī)技術(shù)創(chuàng)新直接引領(lǐng)跨入全新“氣泡洗時(shí)代”，為中國(guó)家庭提供更專業(yè)、更徹底的廚房清洗解決方案。
所有具備變革性意義的創(chuàng)新技術(shù)，一定要落實(shí)在高成熟度產(chǎn)品上才有實(shí)用價(jià)值。
AWE2023期間發(fā)布的方太水槽洗碗機(jī)新5系，就是搭載方太高能氣泡洗3.0技術(shù)的首款“重磅產(chǎn)品”。
之所以稱為“重磅”，一方面是因?yàn)榉教讋?chuàng)發(fā)明的“新物種”——水槽洗碗機(jī)，對(duì)于推動(dòng)中國(guó)廚房洗碗機(jī)普及的重要意義。針對(duì)中式廚房大多空間緊湊，同時(shí)中國(guó)家庭又希望其承擔(dān)更多功能的“既要又要還要”特點(diǎn)，方太于2015年推出的水槽洗碗機(jī)集水槽、洗碗機(jī)和果蔬清洗功能于一體，洗得快、省空間、不彎腰、無(wú)余水、好安裝，在解決中式烹飪里的各種頑固油漬同時(shí)，還可以滿足除菌、除農(nóng)藥殘留等中國(guó)家庭普遍關(guān)心的健康生活需求。水槽洗碗機(jī)上市首年，方太即成為中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)最強(qiáng)勁的普及引領(lǐng)者之一：不僅實(shí)現(xiàn)了高市場(chǎng)占比（40%）與高市場(chǎng)增速（三年平均增速高達(dá)82.6%），并且成功帶動(dòng)了整個(gè)洗碗機(jī)中國(guó)市場(chǎng)的普及“破局”。
另一方面，則是搭載高能氣泡洗3.0技術(shù)的方太水槽洗碗機(jī)新5系，所帶來(lái)的“洗消烘除存”五維功能進(jìn)化新突破。高能氣泡洗3.0技術(shù)帶來(lái)的“全艙凈洗”功能已是業(yè)界共識(shí)，難得的是方太水槽洗碗機(jī)新5系實(shí)現(xiàn)了省水省電的“一級(jí)水效”，高達(dá)92%以上的果蔬表面農(nóng)殘去除，以及99.9999%除菌率。對(duì)于很多家庭用戶來(lái)說(shuō)，不再擔(dān)心費(fèi)水費(fèi)電的傳統(tǒng)洗碗機(jī)使用痛點(diǎn)，甚至可以實(shí)現(xiàn)餐前洗果蔬、餐后洗盤(pán)碗、下午洗水果的“全時(shí)段多任務(wù)”使用需求。
“烘除存”則準(zhǔn)確卡位了中國(guó)家庭用戶的另外三個(gè)痛點(diǎn)場(chǎng)景：方太水槽洗碗機(jī)新5系采用的“3D環(huán)流烘干系統(tǒng)”干燥指數(shù)可達(dá)1.29，遠(yuǎn)超國(guó)家一級(jí)水效標(biāo)準(zhǔn)基數(shù)，用戶不再需要打開(kāi)洗碗機(jī)“等風(fēng)干”；方太專利的渣水強(qiáng)排系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)艙底渣水直排，有效避免返水返渣反味等洗碗機(jī)下水難題；智能濕度巡航功能可保證168小時(shí)（長(zhǎng)達(dá)7天）長(zhǎng)效干爽存儲(chǔ)，洗碗機(jī)也是存碗機(jī)，讓用戶從此脫離洗碗后的“二次收納”家務(wù)困擾。
由此來(lái)看，作為方太打造的“新物種”最新進(jìn)化產(chǎn)品，方太水槽洗碗機(jī)新5系不僅驗(yàn)證了高能氣泡洗3.0技術(shù)帶來(lái)的巨大創(chuàng)新實(shí)用價(jià)值，更是與方太其他槽洗嵌洗產(chǎn)品一道，構(gòu)成了目前中國(guó)唯一的多場(chǎng)景全流程廚房清洗解決方案。而這種超預(yù)期的“驚喜感”與多場(chǎng)景的新使用價(jià)值，也再次夯實(shí)了大眾消費(fèi)者對(duì)于“方太=更懂中國(guó)廚房的洗碗機(jī)專家”心智認(rèn)同。
更重要的是，幾乎“全場(chǎng)景”的清洗解決方案，輕松覆蓋了用戶一日三餐、朋友聚會(huì)、存儲(chǔ)除菌等復(fù)雜需求，這讓洗碗機(jī)加速成為中國(guó)家庭品質(zhì)健康生活提升中“高配且剛需”的使用設(shè)備，不僅會(huì)再次加速中國(guó)洗碗機(jī)普及進(jìn)程，也為整個(gè)洗碗機(jī)行業(yè)樹(shù)立了新標(biāo)桿與正確的引領(lǐng)創(chuàng)新方向。
1831年，一位青年登上英國(guó)海軍小獵犬號(hào)進(jìn)行環(huán)球旅行，四年之后他登上加拉帕戈斯群島發(fā)現(xiàn)了大量“新物種”。之后又歷經(jīng)22年的研究和觀察，終于在1859年11月24日發(fā)表了一部足以改變?nèi)祟愓J(rèn)知和歷史的著作：《物種起源》。這名青年，叫做查爾斯·達(dá)爾文。
達(dá)爾文著書(shū)《物種起源》的日子中，喬爾·霍頓于1850年在美國(guó)注冊(cè)了世界上第一臺(tái)洗碗機(jī)，此后長(zhǎng)達(dá)超過(guò)一個(gè)半世紀(jì)的歷史進(jìn)程中，“洗碗機(jī)=水洗”一直成為一個(gè)“傳統(tǒng)共識(shí)”。直到方太改變了這一點(diǎn)：水槽洗碗機(jī)就像是達(dá)爾文踏上加拉帕戈斯群島發(fā)現(xiàn)的“新物種”，而“高能氣泡洗”則更像是讓洗碗機(jī)進(jìn)化過(guò)程中的“基因突變”—— 不僅改變了洗碗機(jī)的傳統(tǒng)演進(jìn)方向，也讓洗碗機(jī)通過(guò)“基因改良”真正加速走入中國(guó)這個(gè)全球最大的家電市場(chǎng)。
在這個(gè)過(guò)程中，我們可以看到方太洗碗機(jī)背后獨(dú)特的“創(chuàng)新鐵三角”：
首先，是深入中國(guó)家庭廚房需求的深度洞察與創(chuàng)新思考。就像達(dá)爾文登上小獵犬號(hào)環(huán)球航行去探究物種起源的五年旅程，方太從2011年決定組建洗碗機(jī)自主研發(fā)團(tuán)隊(duì)，到發(fā)布首款洗碗機(jī)也同樣歷經(jīng)了五年時(shí)間。期間方太團(tuán)隊(duì)訪了25個(gè)城市的1000多個(gè)家庭，行程超過(guò)10萬(wàn)公里，相當(dāng)于約2.5個(gè)地球周長(zhǎng)的距離?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有人比方太更深入了解中國(guó)家庭廚房用戶的真實(shí)需求與實(shí)際使用場(chǎng)景， “水槽+洗碗機(jī)”也注定不會(huì)來(lái)自西方家電企業(yè)的思維邏輯。而產(chǎn)品上市后“超出預(yù)期”的大獲成功，不僅一舉奠定了方太在洗碗機(jī)市場(chǎng)的行業(yè)地位，也讓方太由此建立了“從0到1”的“新物種創(chuàng)造者”好口碑與優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品基因。
第二，是重視深入科學(xué)底層研究，善于推動(dòng)技術(shù)“開(kāi)辟式創(chuàng)新”。洗碗機(jī)作為超過(guò)170年歷史的真正“成熟家電品類”，在西式廚電演進(jìn)道路上已經(jīng)進(jìn)入了明顯的技術(shù)緩進(jìn)周期。以中國(guó)市場(chǎng)為例，公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示2021年中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)擁有174個(gè)品牌，1113個(gè)產(chǎn)品型號(hào)。但龐大的品牌數(shù)量，并沒(méi)有迎來(lái)市場(chǎng)普及，相反還帶來(lái)了同質(zhì)化、價(jià)格戰(zhàn)等低效的“內(nèi)卷”競(jìng)爭(zhēng)。唯一或者最有效的選擇，就是重新回到底層邏輯，向基礎(chǔ)科學(xué)要生產(chǎn)力，通過(guò)“深入科學(xué)本源，向上攻堅(jiān)”，打破洗碗機(jī)行業(yè)現(xiàn)有的技術(shù)天花板完成“開(kāi)辟式創(chuàng)新”。
方太無(wú)疑既擁有這一潛質(zhì)，也擁有這樣的實(shí)力。27年來(lái)，方太一直專注于深耕廚房場(chǎng)景，通過(guò)深耕“空氣、水、烹飪”三大基礎(chǔ)科學(xué)領(lǐng)域進(jìn)行底層核心技術(shù)的持續(xù)探索，堅(jiān)持每年將不少于銷售收入的5%投入研發(fā)，不斷突破廚電“無(wú)人區(qū)”。方太集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群之前曾表示：基礎(chǔ)科學(xué)研究是科技創(chuàng)新的本源，只有攻克基礎(chǔ)科學(xué)的難關(guān)，企業(yè)才能擁有真正的“科技護(hù)城河”。
目前方太已經(jīng)擁有超1萬(wàn)件國(guó)內(nèi)授權(quán)專利，超2400件發(fā)明專利，不僅掌握廚電行業(yè)最大專利池，成功躋身中國(guó)民企科技創(chuàng)新天團(tuán)TOP10品牌。其中，方太洗碗機(jī)在清洗科技領(lǐng)域?qū)＠麛?shù)量已達(dá)到1120余項(xiàng)，其中發(fā)明專利239項(xiàng)、國(guó)外專利21項(xiàng)，在專業(yè)廚電領(lǐng)域，方太洗碗機(jī)國(guó)內(nèi)專利數(shù)量第一。方太集團(tuán)洗碗機(jī)產(chǎn)品管理部部長(zhǎng)潘祺對(duì)《壹觀察》透露：僅本次發(fā)布的水槽洗碗機(jī)新5系，就是方太100多人的專業(yè)洗碗機(jī)研發(fā)團(tuán)隊(duì)與方太集團(tuán)超過(guò)千人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)共同推動(dòng)、力出一孔的結(jié)果。
第三，是重視用戶反饋，基于 “美善創(chuàng)新”理念推動(dòng)產(chǎn)品快速迭代，不斷滿足用戶日益提升的需求體驗(yàn)。作為與國(guó)人日常生活密切相關(guān)的廚房場(chǎng)景，廚具清洗與每一個(gè)消費(fèi)者的健康品質(zhì)生活質(zhì)量密切相關(guān)。潘祺也在AWE2023前的媒體溝通會(huì)上表示：方太遵循“第一性原理”，敢于從清洗技術(shù)底層肌理思考，以用戶幸福為本，進(jìn)行突破性創(chuàng)新。從首臺(tái)洗碗機(jī)發(fā)布至今，方太不僅在水槽和嵌入式洗碗機(jī)產(chǎn)品上持續(xù)迭代，五年三次進(jìn)化的高能氣泡洗技術(shù)也已經(jīng)走進(jìn)了千家萬(wàn)戶，并成為國(guó)際和國(guó)內(nèi)多個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)的參與者和推動(dòng)者。市場(chǎng)和用戶是最直觀的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：截至2022年底方太從零起步的洗碗機(jī)產(chǎn)品，已陸續(xù)走進(jìn)超過(guò)115萬(wàn)個(gè)家庭。而在京東平臺(tái)的真實(shí)購(gòu)買(mǎi)用戶評(píng)價(jià)顯示，方太多款洗碗機(jī)產(chǎn)品的用戶好評(píng)度高達(dá)98%，穩(wěn)居行業(yè)第一梯隊(duì)。
《壹觀察》認(rèn)為，通過(guò)洞察為愛(ài)、科學(xué)為犁、產(chǎn)品為果形成的用戶-技術(shù)-產(chǎn)品“創(chuàng)新鐵三角”互相握手，不僅完成了方太洗碗機(jī)的“正向創(chuàng)新協(xié)同加速效應(yīng)”，也不斷夯實(shí)方太在洗碗機(jī)領(lǐng)域的“持續(xù)創(chuàng)新引領(lǐng)者”行業(yè)地位。
在這一過(guò)程中，方太已經(jīng)驗(yàn)證了擁有170多年的洗碗機(jī)品類，依舊有技術(shù)進(jìn)化和產(chǎn)品革新的巨大空間。而對(duì)于洗碗機(jī)行業(yè)而言，方太通過(guò)底層科學(xué)技術(shù)探索與“新物種”的持續(xù)成功進(jìn)化，也讓更多大眾消費(fèi)者和行業(yè)企業(yè)認(rèn)識(shí)到了西式洗碗機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)遇冷后的“正確解題方法”，以及中國(guó)廚電企業(yè)掌握洗碗機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定義與話語(yǔ)權(quán)的重要性。
可以說(shuō)，過(guò)去八年方太真正革新了洗碗機(jī)行業(yè)。如今方太再次用實(shí)力說(shuō)明：能超越方太洗碗機(jī)的，唯有方太自己。
END
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