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蝦含有20%的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，鈣、鎂、維生素A含量也非常的豐富。孩子一周吃一次蝦，對生長發(fā)育很好。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。蝦中豐富的鎂能很好的保護心血管，減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

蝦仁一向都是孩子們補充微量元素的好食材，做菜做湯都很鮮美滑嫩。大人孩子經常食用都是極好的哦

【材料】大米半杯，蝦4只，小青菜1棵。

【做法】

1、買回來的鮮蝦放入冰箱冷凍一會兒，這樣好剝蝦仁，大米洗凈放入砂鍋內加水，小火熬煮。

2、用剪刀剪去蝦腿，慢慢剝皮，很容易就剝出完整的蝦仁了，挑出蝦腸，切成小丁，小青菜只要綠葉，切碎。

3、熬至大米開花軟爛、粥變得濃稠，放入蝦仁攪勻。

4、關火，再放入青菜碎，攪一下就可以吃了。

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