墨西哥依然是全球主要的牛油果生產(chǎn)國
2016年，牛油果市場總量增加到578.8萬噸，從2007年到2016年，每年增長5.6％。在過去六年中，市場表現(xiàn)出持續(xù)增長；在經(jīng)歷了一段相對平穩(wěn)的趨勢之后，從2011年至2016年急劇加速，而2007年到2010年則有輕微的波動，市值也出現(xiàn)了一個積極趨勢。 在批發(fā)價格方面，市場總值為137.97億美元，比上年增長23％。 這個數(shù)字反映了生產(chǎn)商和進口商的總收入（不包括物流成本，零售營銷成本和零售商的利潤，這些將包含在最終消費價格中）。
墨西哥，美國和多米尼加共和國是主要的牛油果消費國。 消費量最高的國家是墨西哥（17％），美國（16％），多米尼加共和國（10％），印度尼西亞（5％），哥倫比亞（5％），秘魯（4％），巴西（3％ ），中國（3％），肯尼亞（3％）和盧旺達（3％），其余國家共占全球消費的31％。
多米尼加共和國2007至2016年牛油果消費量年增長率最高，增長率為14.9％，秘魯為13.4％。
因此，從2007年到2016年，多米尼加共和國（增長5個百分點）和秘魯（增長2個百分點）的總消費量增加，消費所占比重增強。相比之下，在所調(diào)查期間，墨西哥2007年消費下降24％，而2016年則下降17％ 。
在主要消費國中，多米尼加共和國人均消費量高達54.6公斤/年，比世界平均水平10公斤/年高出五倍以上。 在這個國家，人均消費從2007年至2016年每年迅速增長13.6％。
牛油果市場預(yù)期在2025年達到760萬噸
牛油果是一種原產(chǎn)于墨西哥和中美洲的水果，已在其他拉丁美洲熱帶氣候國家以及美國（佛羅里達和加利福尼亞州）廣泛種植和本土化。
雖然牛油果不是日常需求的產(chǎn)品，但由于它含有大量纖維并含有豐富的單不飽和脂肪，維生素和礦物質(zhì)，因此在全球范圍內(nèi)持續(xù)流行。 墨西哥和美國是世界上最大的牛油果消費國。 雖然墨西哥是最大的生產(chǎn)國和出口國，但美國主要從墨西哥進口牛油果。
墨西哥是牛油果最大的出口國，向世界市場的出口量一直在增加。 盡管如此，由于需求的快速增長，供應(yīng)依然短缺，這直接反映在價格的上漲和牛油果生產(chǎn)擴大的投資上。
隨著美國拉丁美洲人口的增長，健康飲食的推廣以及大城市“健康快餐”餐廳菜單中越來越多地使用牛油果的帶動，牛油果市場在一段時間內(nèi)的表現(xiàn)將繼續(xù)保持向上的消費趨勢。 預(yù)計2016年至2025年期間，市場表現(xiàn)預(yù)計將以3.0％的復(fù)合年增長率增長，預(yù)計到2025年市場總量將達到760萬噸。
墨西哥依然是全球主要的牛油果生產(chǎn)國
2016年牛油果產(chǎn)量達到57.26萬噸，相當于132.68億美元。除在分析期開始時的輕微波動外，產(chǎn)量一直穩(wěn)步增長。
墨西哥是世界上主要的牛油果生產(chǎn)國，2016年產(chǎn)量約為18.89萬噸，占全球總產(chǎn)量的33％。 墨西哥以擴大牛油果種植面積為途徑而提高產(chǎn)量，而產(chǎn)出值一直保持平穩(wěn)。 總的來說，墨西哥的產(chǎn)出值與世界平均水平相當，并且明顯低于其他生產(chǎn)國，如多米尼加共和國，巴西，印度尼西亞和秘魯。 其他主要生產(chǎn)國為多米尼加共和國（11％），秘魯（8％），哥倫比亞（5％），印度尼西亞（5％），巴西（4％），智利（3％），肯尼亞（3％）， 美國（3％），盧旺達（3％）。
在秘魯和多米尼加共和國，由于收獲面積的增加和產(chǎn)量的提高，2007年至2016年的產(chǎn)量各增加15.8%和14.1％。
全球大約32%的產(chǎn)量用于出口
牛油果是一種廣泛交易的商品，2016年出口在全球總產(chǎn)量中所占的份額約為32％。此外，這一份額比2007年增加了10個百分點，這是牛油果受歡迎程度增長的證明。 貿(mào)易強度高主要是由于主要牛油果生產(chǎn)國與主要消費國之間遙遠的距離。
由于消費增加，貿(mào)易自由化政策，激烈的全球和區(qū)域一體化，牛油果將繼續(xù)大量交易。 但是，由于牛油果制造業(yè)的增長放慢以及一些主要出口國的國內(nèi)需求增加，貿(mào)易擴張可能受到抑制。
墨西哥主要集中在美國市場
2016年，全球牛油果出口量擴大至18.8萬噸，價值達42.8億美元。 在過去的幾年里，出口經(jīng)歷了穩(wěn)定的增長，從2007-2016年平均每年增長10.1％。 然而這主要是由于墨西哥向美國供應(yīng)量增加，導(dǎo)致2012-2016年的增長速度急劇加快。
墨西哥在牛油果出口方面處于全球領(lǐng)先地位，占全球進口量的50％。 2016年，墨西哥出口92.7萬噸，占牛油果總產(chǎn)量的49％。其中75％供應(yīng)給美國，而墨西哥牛油果占美國總消費量的74％。
除墨西哥外，2016年全球最大的供應(yīng)商為秘魯（19.4萬噸）和智利（14.7萬噸），合計占全球出口量的18％。 2007年至2016年增長最快的供應(yīng)商是墨西哥（每年增長13.4％）和秘魯（每年增長20.0％），而智利的出口與初期相比保持相對不變。荷蘭也完成了14.8萬噸的實際出口數(shù)字，但由于荷蘭大量進口和本身并沒有牛油果種植，這應(yīng)該被稱為轉(zhuǎn)口貿(mào)易。
美國仍然是全球進口牛油果的最大市場。2016年全球進口量達19.9萬噸，相當于48.1億美元。進口趨勢模式反映了出口模式，這些貿(mào)易流量在全球范圍內(nèi)相互補充。
2016年，美國（82.1萬噸）仍然是牛油果的主要進口國，占了全球進口量的43％。 其次是荷蘭（18.6萬噸），法國（13.4萬噸），英國（9.6萬噸），西班牙（8.7萬噸），加拿大（7.8萬噸）和日本（7.4萬噸）。 這些國家是牛油果進口的主要目的地，共占全球進口量的34％。在主要進口國中，美國（每年增加10.0％）和荷蘭（每年增加15.6％）在2007年至2016年期間的年增長率最高。然而，美國主要為國內(nèi)消費進口牛油果，而荷蘭則出口80％以上的進口產(chǎn)品，主要銷往德國等歐洲國家。
聯(lián)系客服
