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在農(nóng)村一種普通的樹(shù)芽近些年在城市里火了，作為老農(nóng)的我家老院外面就有一棵這種樹(shù)，有些朋友會(huì)好奇到底是什么樹(shù)，我也不賣關(guān)子了——這種樹(shù)就是香椿，在村里面這種樹(shù)有香椿樹(shù)和臭椿樹(shù)之分，一般都是吃香椿，做法是做蒸菜加點(diǎn)面蒸蒸吃了，前幾天城里住的孩子們?cè)诔邪l(fā)現(xiàn)這種香椿芽貨架賣到20塊一斤，剛上市標(biāo)價(jià)60塊一斤！真是讓人想不到。

孩子們還說(shuō)，現(xiàn)在的香椿芽已經(jīng)超過(guò)了車?yán)遄樱蔀殪乓?gòu)買力的表現(xiàn)，也是很稀奇，說(shuō)到香椿芽，村里面大多數(shù)人也沒(méi)想到會(huì)吃樹(shù)芽過(guò)日子，也就是有這種口味的農(nóng)民朋友才會(huì)吃這個(gè)，誰(shuí)知道在城市里成為金貴的東西了，也有外地來(lái)村里收購(gòu)香椿芽的，更夸張的是樹(shù)皮也有人掏錢購(gòu)買了。香椿芽是受歡迎的野菜，現(xiàn)在香椿樹(shù)皮也有人收購(gòu)，它又有啥用呢？

一個(gè)專家曾經(jīng)說(shuō)，香椿樹(shù)皮其實(shí)是一味中藥，名稱叫椿白皮，選擇入藥的部分是樹(shù)皮或者樹(shù)根皮，主要用來(lái)止血除熱，還能殺蟲(chóng)，祛身體內(nèi)的濕氣也有一定效果。這兩個(gè)部位其實(shí)對(duì)于成樹(shù)都是很珍貴的，樹(shù)離了樹(shù)皮樹(shù)根都很難再生長(zhǎng)下去，所以一次只能取少量或者人工種植，不能破壞生態(tài)，誰(shuí)家有香椿樹(shù)最好不要這樣子賣錢，死了很可惜。

平常有些地區(qū)還用帶有香味的樹(shù)葉或者是香椿樹(shù)老皮來(lái)做香袋，在節(jié)日里給小孩帶上，一是習(xí)俗，二可以殺蟲(chóng)，效果不錯(cuò)，這種樹(shù)仔細(xì)想想在日常生活中是非常有用的。香椿芽是受歡迎的野菜，現(xiàn)在香椿樹(shù)皮也有人收購(gòu)，它又有啥用呢？

雖然說(shuō)這種樹(shù)各方面都有價(jià)值，但是城市超市里面的價(jià)格還是過(guò)高了，超出了香椿芽本來(lái)的價(jià)值，不排除是流行帶動(dòng)需求但是產(chǎn)量又不高，導(dǎo)致價(jià)格增長(zhǎng)很快，對(duì)于城市居民來(lái)說(shuō)，這個(gè)東西很稀奇，買回家也是解決了自己的好奇心，并不是圖藥用價(jià)值，也不排除是商家為了盈利貼出的價(jià)格不合理，估計(jì)讓在座的朋友們選擇，誰(shuí)也不會(huì)花這么貴的價(jià)格買常見(jiàn)的樹(shù)芽，畢竟是從小看到的東西，不稀奇。

由于香椿芽，香椿樹(shù)皮的流行和背后的利益不小，很多村莊存在著收購(gòu)的現(xiàn)象，我也是看到過(guò)這種現(xiàn)象，合理的采購(gòu)我們支持，但是有些人為了錢把一棵樹(shù)的皮都剝下來(lái)了，看著讓人心里很不得勁，就算為了來(lái)年還能吃樹(shù)芽也不能做得這么絕呀，朋友們你們說(shuō)是不是這個(gè)理？特別要提醒的是，自己不是醫(yī)生不要亂用這個(gè)藥用價(jià)值，臭椿香椿要會(huì)分辨，身體健康最重要。