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在一場大雨之后后，我們在感受到清涼之余，可能濕氣也無聲無息將你感染。天氣過于潮濕，有可能引發(fā)體內(nèi)的“濕氣過重”，由于人體內(nèi)能量的沖撞，我們會感覺不舒服。而在我們眾多的農(nóng)作物當(dāng)眾，有一種可以很好地起到祛濕的功效，那就是薏苡。在這酷熱的夏天，如果能夠喝上一碗紅豆薏苡湯，那真的是一種完美的體驗。

接下來我們首先介紹一下，紅豆薏苡湯的做法。

1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)。

2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開，紅棗洗凈備用。

3、等湯煮沸后，加入紅棗。

4、轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。

這樣熬，底下是熬爛了的紅豆和薏米，湯不會發(fā)黏發(fā)稠，而上面是淡紅色的湯，薏米和紅豆的有效成份又大部分都留在在湯里，營養(yǎng)成分不會流失。熬湯的時候，水放的多一些，這樣的話，湯就夠我們喝上半天了，喜歡的朋友還可以用來當(dāng)茶喝。與此同時，紅豆薏苡湯還有美容養(yǎng)顏的作用，如果堅持經(jīng)常食用，臉上那些不該出現(xiàn)的東西如粉刺，都會減少甚至消失。

我們常聽到“夏天祛濕，喝紅豆薏苡湯”。那是因為紅豆含有豐富的維生素B和鐵物質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷等多種成分。紅豆薏米湯具有祛濕功效，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，有利水消腫、解毒排膿，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用，是夏天祛濕的“法寶”，薏米其實原產(chǎn)于我國和東南亞，早在公元754年，就被列為宮廷膳食之一。

關(guān)于薏米還有一段傳說。據(jù)《后漢書·馬援傳》記載，東漢被封為“伏波將軍”的馬援，他當(dāng)年在交趾打戰(zhàn)的時候，因為南方的山林又濕又熱、瘴氣橫行，所以經(jīng)常吃用薏米做成的飯。這樣不但能夠減輕身體產(chǎn)生的疲累感，還能有效克制欲望，甚至能戰(zhàn)勝瘴瘧之氣，因此屢立戰(zhàn)功。