既然提到小米的補(bǔ)團(tuán)就順便交代下，內(nèi)蒙古有機(jī)小米示范基地這些天都在為咱們補(bǔ)團(tuán)小米做準(zhǔn)備，不出意外的話，相信下周就可以成團(tuán)了。示范基地的小米一年只種一季，經(jīng)過一個(gè)冬天，去年秋收的這一批新米庫存已不多，錯(cuò)過了這次團(tuán)購，就要等到18年秋天才會再有了。之前參團(tuán)過一直在等的朋友這次不妨適當(dāng)?shù)囟谝恍?，因?yàn)榻酉聛戆肽陜?nèi)都不會再有小米團(tuán)購。
另外，咱們目前產(chǎn)品非常有限，開團(tuán)的次數(shù)也非常少，很多朋友都和我表示非常擔(dān)心好不容易開一次團(tuán)，萬一錯(cuò)過了怎么辦？針對這個(gè)問題我想了很多辦法，目前看來最可行的要屬服務(wù)號了。服務(wù)號在推送時(shí)會自動(dòng)跳到微信首頁的最上端，相信再容易忘事的朋友，也不會錯(cuò)過這個(gè)提醒吧？所以我注冊了一個(gè)服務(wù)號“拾味爸爸店鋪”，試試看是否能幫大家解決這個(gè)問題。容易忘事或者害怕錯(cuò)過開團(tuán)時(shí)間的朋友，直接識別下面這個(gè)二維碼即可關(guān)注。下周小米開團(tuán)前除了公號之外，也會在“拾味爸爸店鋪”這個(gè)服務(wù)號里發(fā)開團(tuán)通知。
好了，言歸正轉(zhuǎn)，說回這次2月份德國參展的收獲吧。
德國是個(gè)展會強(qiáng)國，各行各業(yè)最頂尖的展會基本上都會在德舉辦。而我參加的這個(gè)Ambiente Messe（一般譯作消費(fèi)品展，但并不是十分準(zhǔn)確，似乎沒見過更好的譯法），就是家居生活用品展會里的翹楚。
展會的展品分為3大類別：Giving（禮品）、 Living（家居用品） 還有Dinning（餐廚用品），共有9個(gè)大型展館，4千多家來自全球各地的廠商參展。雖然展品分成了3類，但即使把我們關(guān)心的Dinning那部分拿出來，相信也是世界上最頂尖的餐廚用品展了?？傊?，如果是為了找廚房里的產(chǎn)品，來這里準(zhǔn)沒錯(cuò)。
我參加過不少國內(nèi)外展會了，但是當(dāng)我走進(jìn)Dinning的幾個(gè)展館時(shí)，還是感到相當(dāng)?shù)恼鸷?。映入眼簾的都是設(shè)計(jì)相當(dāng)精美的展位、產(chǎn)品的陳列布置也相當(dāng)講究。毫不夸張的說，這是我見過的整體效果最好的展會。
原本計(jì)劃2天時(shí)間用于參觀展會，結(jié)果我卻把整個(gè)行程的最后4天都花在了展會上，以致于Dannie都對我產(chǎn)生了意見（德國友人似乎不能理解我們中國人為什么旅游的同時(shí)還要這么瘋狂的工作）。但是這點(diǎn)時(shí)間也僅僅是夠我只參觀完Dinning的部分展館，而其余的幾個(gè)展館只能是走馬觀花看完。展會規(guī)模之大，可見一斑！
不粘鍋是大家最關(guān)心的產(chǎn)品，當(dāng)然也是我關(guān)注的重點(diǎn)?？傮w而言，在廚具的世界里，中國老百姓熟知的那幾個(gè)德國品牌自然是老大，但僅就不粘鍋而言，德國的品牌未必就是最專業(yè)的。雙立人以刀具聞名，WMF和FISSLER則以不銹鋼為主，產(chǎn)品幾乎涵蓋了所有廚具類型。而相比之下，意大利的品牌雖然名氣沒那么大，但強(qiáng)大的行業(yè)實(shí)力卻讓意大利足以在不粘鍋這個(gè)單一品類中傲視群雄。整個(gè)展會的不粘鍋產(chǎn)品，基本上都成了意大利各品牌爭奇斗艷的舞臺。下面就來看看展會上都有哪些專業(yè)做不粘鍋的意大利品牌吧！
BALLARINI
我最常用的品牌之一，也是意大利的老字號不粘鍋。做工相當(dāng)精致，目前已經(jīng)被德國的雙立人收購，這次展會跟雙立人旗下的其他品牌出現(xiàn)在一塊。
早期視頻里用得最多的那支煎鍋，在我之前的文章《做美食怎能缺一口好鍋？顏值和實(shí)用兼?zhèn)涞膸涘仯荚谶@篇干貨里》中就已經(jīng)介紹過了。因?yàn)榇蠹业暮袈暩撸以?jīng)嘗試接觸BALLARINI的中國區(qū)總代，探討開團(tuán)的事宜。只可惜這個(gè)品牌在被雙立人收購后，在國內(nèi)想走高端路線。一款在國外屬于平民消費(fèi)的產(chǎn)品，在國內(nèi)卻要花大價(jià)錢去購買，這是我沒法接受的，所以最終沒有談下來團(tuán)購。
TVS
另一個(gè)意大利老字號品牌，不管是知名度還是行業(yè)里的口碑都絲毫不比BALLARINI遜色。而TVS的設(shè)計(jì)也多以簡潔優(yōu)雅為主，很對我的胃口。
現(xiàn)場看上了這支GEA INDUCTION。淺灰略帶棕色的石紋鍋身、七層不粘耐磨涂層、所有爐具適用，各方面都讓我感到挺滿意，唯一有缺憾的地方，它是支淺煎鍋，而我卻偏愛深煎鍋。所以我當(dāng)場就詢問了現(xiàn)場的負(fù)責(zé)人是否能定制，得到的答案是肯定的。所以回國后我就跟意大利方面一直在溝通需求。目前根據(jù)我要求的樣品已經(jīng)在制作中，遲一些就可以拿到手試用了。
其他意大利品牌的不粘鍋
意大利的不粘鍋除了這兩個(gè)比較大的品牌，也不乏很多在做工和顏值上都讓我印象深刻的產(chǎn)品。
▲這支LUMENFLON不粘鍋，里頭是深色石紋涂層，外面是綠色鍋身，連底部的電磁感應(yīng)底盤也是綠的，搭配得很好看，做工也很好。一下把我的眼球吸引住了，就是不知道在明火上燒幾次后底部會不會變黑變難看。
▲同樣既好看做工又好的還有這款MOPITA
▲這支AM的鍋我半年前就買了，在視頻里也出現(xiàn)過。用到目前為止一切還算不錯(cuò)，就是嫌它手柄有點(diǎn)丑。但展位負(fù)責(zé)人跟我說可以定制。
因?yàn)楫a(chǎn)品太多，就不一一介紹了 。總的來說，意大利確實(shí)有很多讓我印象挺深刻的不粘鍋產(chǎn)品。相比之下，德國產(chǎn)品更注重鍋身的質(zhì)感，讓人覺得很“厚重”；而意大利的產(chǎn)品更講究產(chǎn)品整體的平衡性和實(shí)用性，所以相對而言更加輕便，這顯然更符合中國女性的使用需求。所以相較之下，我更愿意推薦意大利的產(chǎn)品給大家。
意大利拉歌蒂尼(Lagostina)軟鋼高壓鍋
拉歌蒂尼也是個(gè)意大利的老品牌，雖然也有少量不粘鍋產(chǎn)品，但實(shí)際上不銹鋼制品才是他們的老本行。現(xiàn)場展出的這款高壓鍋，可以算得上他們的鎮(zhèn)店之寶，真的是非常獨(dú)特。跟傳統(tǒng)高壓鍋旋轉(zhuǎn)式的開蓋方式不一樣，這款鍋用的是一塊彎曲的軟鋼鍋蓋，通過一個(gè)手柄撐平，從而到達(dá)更安全、烹調(diào)速度更快的效果。至于實(shí)際效果怎么樣，后續(xù)我會試用一段時(shí)間再說。
一體式砧板組合
一體式設(shè)計(jì)的砧板&接盤組合，切完菜用手或者刀一掃，就可以把切好的菜分類裝到盤子里，對于一備菜就恨不得把廚房弄得到處都亂糟糟的朋友來說，這會讓你的廚房免于遭罪。
琺瑯鑄鐵鍋
LE CREUSET和另一個(gè)牌子STAUB（雙立人旗下品牌）都是鑄鐵鍋里的典范。鑄鐵鍋本身的特色是厚、重，用在烹飪過程中的好處就是導(dǎo)熱和受熱較均勻，而且保溫性較好。既可以上明火，又可以進(jìn)烤箱的特點(diǎn)，對于習(xí)慣烤箱烹飪的老外來說也很重要，因此鑄鐵鍋在西方國家較為流行?，F(xiàn)在越來越多的中國家庭也將鑄鐵鍋請到廚房里，這和鑄鐵鍋，特別是琺瑯鑄鐵鍋本身超高的顏值脫不了干系。
瑞士奶酪火鍋
沒想到除了中國人，老外也有“吃火鍋”的習(xí)慣。但他們的火鍋跟我們的了解相去甚遠(yuǎn)。這種奶酪火鍋據(jù)說是瑞士的傳統(tǒng)美食。以加熱融化的奶酪為湯底，吃的時(shí)候用長長的叉子叉著食物在奶酪湯里“涮”一下，食物表面就會裹上一層香噴噴的奶酪，聽上去美滋滋的。
真皮手工圍裙
剛進(jìn)展會沒多久就被這幾條帥氣的圍裙吸引了。送一條給你們家里那位，沒準(zhǔn)從此就多了一位大廚
KitchenAid廚師機(jī)插件
廚師機(jī)除了揉面省時(shí)省力外，只要接上不同組件，就能秒變各種好用的工具：料理機(jī)、面條機(jī)、研磨機(jī)、切削機(jī)等等，可謂一機(jī)多用。
▲KitchenAid五顏六色的廚師機(jī)和各種組件
Epicurean砧板
美亞上的爆款砧板，美國制造，用北美松木纖維壓制而成。硬度高、抗菌、輕便。我之前也買過一個(gè)回來試用，因?yàn)橛玫臅r(shí)間還不算長，等用過一段時(shí)間再評價(jià)。
千奇百怪的各式刀具
上次介紹美國食品展的時(shí)候不經(jīng)意介紹了一個(gè)日本的刀具品牌，沒想到大家竟對刀具的熱情這么高漲。這次我特地留意了很多刀具的品牌。中國人總喜歡一把菜刀走天下，把菜刀的功力發(fā)揮得淋漓盡致。而德國人則通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆珠T別類，讓生活變得更加有條不紊。
▲德國雙立人推出的以中國朝代為主題的中式刀具
而在這方面，日本人更是發(fā)揮到了極致，日本的刀具種類之多真的叫人嘆為觀止！
萬向刀架
一般的刀架插刀的開孔通常是一條縫，放刀的時(shí)候需要把刀對著縫插進(jìn)去，很不方便。這款萬向刀架的設(shè)計(jì)非常巧妙，用完只要隨手往里頭一插就行，免去了對縫的麻煩。
餐具是展會上除了廚具以外的另外一類重要產(chǎn)品。我在DANNIE家住的時(shí)候就驚嘆于他們家各種美倫美奐的餐具和酒杯。西方世界對于精致生活的追求，催生了龐大的餐具設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)，展會足足安排了幾個(gè)展館來專門展出這類設(shè)計(jì)精美的餐具。本想多拍些照片，但因?yàn)橹鞔蛟O(shè)計(jì)的產(chǎn)品，商家對知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)很較真，很多都不讓拍照，所以只有聊聊幾張讓大家過過眼癮。
▲海洋生物為元素的異型碗碟，漂亮的外形美得讓人窒息。說實(shí)話，這么好看的碗碟買回家怎么舍得用來盛裝食物！
▲各式各樣的彩瓷餐具，復(fù)古的造型增添了時(shí)代的厚重感。
▲以果蔬為設(shè)計(jì)靈感的陶瓷鍋，雖然早就見過，不過經(jīng)過這么一擺著實(shí)讓人喜愛~
▲美輪美奐的歐式碗碟套裝，每一套都能圓了精致主婦煮夫?qū)τ诓妥郎蟽?yōu)雅禮儀的夢想。
▲來自法國的竹制餐具品牌，沒想到竹子的東西也能做得這么百變和漂亮。
▲各種木制的叉勺，大同小異，不過做工和用材都相當(dāng)贊~
▲琳瑯滿目的烘焙模具，小巧可愛。
▲非常有設(shè)計(jì)感的戚風(fēng)模具，做出來的戚風(fēng)一定很美味吧~
例行慣例，此處應(yīng)有‘你對展會的哪些廚具感興趣呢’的投票，不過因?yàn)橹懊绹称氛沟姆窒砦摹?a target="_blank" >拾爸的美國小記，看展會挑奶酪，還有各種買買買！’，大家投票出來的幾個(gè)熱門產(chǎn)品至今還沒有著落，欠了太多‘債’有待償還，不敢再給大家種草了，先等我把之前的坑填完吧。。。不過即使花再長的時(shí)間，如果沒有遇到特別滿意的產(chǎn)品，我還是之前那句話，寧可不開團(tuán)，也不會給大家推薦我自己都沒法說服自己的產(chǎn)品，這一點(diǎn)還請大家理解。
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