眾所周知，糯米中含有豐富的蛋白質(zhì)，糖類，鈣，磷，維生素B1，B2，等，具有補氣益中，健脾益胃，止虛汗之功效。對食欲不佳，腹?jié)q腹瀉有一定的緩解作用。適合于體虛盜汗多汗，血虛，頭昏眼花，脾虛腹瀉和肺結(jié)核，神經(jīng)衰弱，病后產(chǎn)后之人食用。但因其太粘不易消化，老人兒童和糖尿病人要少吃。先將糯米洗凈浸泡24小時。
查看原圖再將它放入高壓鍋中大火蒸30分鐘左右。由于米已泡法，所以蒸的時候就不要再放水了，這要蒸出來米飯口感Q一些。
查看原圖準備好香腸，香菇，紅棗，生姜，將它們?nèi)壳谐啥?，我還準備了肉泥只是未拍進來。
查看原圖將鍋里放油，先將肉泥爆香。
查看原圖然后再將其余的配料倒入鍋中炒香，其間加少許鹽。
查看原圖待香腸出油后倒入米飯繼續(xù)翻炒。
查看原圖炒啊炒，炒糯米飯真是個力氣活，因為糯米越炒越粘，到后來要用很大的力氣才能翻動（請各位看客忽視我這狼藉的場面吧）。炒飯的過程中適量的加點水，以免粘鍋。待米飯水汽都炒干，慢慢返油時，再加入老抽和生抽拌勻即可出鍋啦。
查看原圖看看，一份美味營養(yǎng)的糯米飯就做好了。我媽媽還告訴我，要是家里有老人夜尿較多，就多吃這個糯米飯有很好的療效嘞。
