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很是喜歡燒灶火。

坐在灶蹲兒上，把曬干了的樹枝或柴草塞進(jìn)灶洞里，抓一把麥秸做引草，輕輕劃著火柴點燃引草麥秸，頃刻發(fā)出嗶嗶啵啵的聲響。灶膛里四處躥動著一尾尾調(diào)皮的金黃色火苗，倏忽便攏聚成了一條火舌，急切地狂舔鍋底，廚房剎那間彌漫了淡淡的炊煙的芳香。

很小的時候，我就學(xué)會了燒火。

上世紀(jì)七十年代，我們家在生產(chǎn)隊里是人口最多的一家。由于家里男孩子多，又一個個都處在吃飽了丟下飯碗，到外面玩跑一圈回家就饑的年齡，所以，我們家用的是一口八印鍋。我們姊妹五個，加上父母和奶奶，全家八口人，做飯的擔(dān)子就我奶奶一人挑著。我們都在上學(xué) ，爹娘一天三晌下地干活掙工分，根本顧不上做飯。留在我現(xiàn)在記憶中 ，我娘就沒怎么下過廚房，常常是下晌回到家，我奶奶也做好了飯。

我奶奶出生望族，大家閨秀，是個很要強又很能干的女人，性子很烈，極愛面子，那時的她已是年過花甲。今天我們吃饃、吃面條都有現(xiàn)成的去買去換，那時是全要靠自己用力氣去搟面條，去和面蒸饃。這樣一大家子人的飯對一個六十多歲的老人來說，那是怎樣的一種艱辛和勞累??！

我很心疼奶奶。于是，在一天中午放學(xué)后，我看奶奶正在搟面條，就說：奶奶，我給你燒鍋吧！奶奶說：去去，你小孩子家，會燒啥鍋啊，玩去吧！我說：沒事兒，我會燒。奶奶說：你一個小子家，可不敢學(xué)燒鍋啊，將來讓你妹妹學(xué)燒。我問：為啥？奶奶說：好腱子不拉磨，好男人不干女人活，這灶火窩里不是男人呆的地方。那時，我正上小學(xué)，全國正搞“批林批孔”運動，老師整天在學(xué)校教我們肅清孔老二的流毒。我便頂了奶奶一句：奶奶，你這是孔老二流毒，時代不同了，男女都一樣！奶奶一聽大怒，順手掂起手中的搟面杖罵道：孔圣人你也敢罵，我打死你個小龜孫......嚇得我一溜跟頭跑出了家門。

在我們姊妹五個中，奶奶最疼愛我和妹妹。為了不讓奶奶那么勞累，我還是學(xué)會了燒火。

記得第一次燒火時，我塞了滿滿一灶膛柴禾，一盒火柴快要劃光了，卻怎么也點不著火，只冒青煙，不見火頭。剛見火頭，用風(fēng)匣一拉就滅；滅了再點，點著還滅。這時奶奶從外面進(jìn)來，看我弄得滿臉是灰，被煙熏得兩眼鼻涕落淚的樣子，心疼地說：我的小祖宗啊，誰讓你給我燒火??！邊說邊把灶膛里的柴禾退出了一大半。邊退邊嘮叨：你這樣把鍋底堵死了，火能著？記著：人要實，火要虛。柴禾少點，當(dāng)中空著才好點著......說著，一根火柴便把火點著了。

冬天特別愛燒鍋，因為在灶火前暖和。每到冬天，我們姊妹五個放學(xué)后都會像小貓一樣，蜷縮在灶火窩里，有的拉風(fēng)匣，有的往灶膛里添柴禾。幾個孩子嘰嘰喳喳的歡叫聲，和著風(fēng)匣的“撻——撻”聲，灶火的“呼——呼”聲，構(gòu)成一幅充滿童趣稚意的圖畫。每當(dāng)這時，我奶奶總會微笑著看著我們，說：你們長大了還能像現(xiàn)在這樣就好了。

春天夏天做好飯我們都端著碗去門外吃，左鄰右舍也是家門口就是飯場。唯有冬天，做好飯就在灶臺前支一張小桌，關(guān)上廚屋門，就著灶火的暖氣，一家人圍坐桌旁又說又笑地吃飯。

一次吃飯時我跟爹說：趕明年開春，天暖和了把咱家的鍋臺再壘壘吧。爹問其故。我說：咱門兒上的人都說俺五爺家的鍋臺窄，我看咱家的也不寬，拆了再把鍋臺壘得寬些。

聽了我的話，我奶奶和我爹娘都笑了起來。原來，在村里，說誰家摳門、小氣，容不得下人吃飯，就說：這家的鍋臺窄。五爺家因為剛?cè)⒘藘合眿D，五奶在門兒上總說兒媳吃得多，人們都說他家鍋臺真窄狹。

結(jié)婚分家時，爹給我買了口三印鍋，砌了個小灶臺。爹說，你們?nèi)瞬欢?，就這就夠用了。爹很遺憾地說：去趕了幾次集，沒見有賣風(fēng)匣的。我順墻給你壘個煙囪吧，這樣就不用風(fēng)匣了。咱家那個風(fēng)匣還得用，不能分給你。我說：沒事。

沒了風(fēng)匣，再坐在灶前燒鍋時，總感覺缺少些什么，心里不免有些淡漠。因為分開家，就我和妻子兩個人，也沒燒幾次鍋，就改用煤球做飯了。再后來，液化氣、電磁爐取代了煤球，灶火也只有在過年時偶爾用上一用。

炊具是真的越來越現(xiàn)代化了，但總覺得用這些東西做熟了的飯菜沒有灶火做熟的香。那灶火熬出來的玉米糝子，那灶火燉出來的燴菜，那灶火蒸出來的發(fā)面窩窩......現(xiàn)在想起來，吃一口就只能是一種奢侈的妄想。

一次在賓館吃飯，面對滿滿一桌子美味佳肴，大家都直喊沒胃口。于是，幾個人喝著小酒分析現(xiàn)在這飯菜為什么不好吃了。有人說：現(xiàn)在還是生活好了，過去炒菜時，用個小油撇子，在鍋里滴上幾滴油，感覺菜很香，現(xiàn)在炒一碗菜放二兩油，也沒那味道；有人說：現(xiàn)在主要是小鍋化了，過去哪有什么鋁鍋銅鍋不銹鋼鍋啊，就鐵鍋，還是鐵鍋做的好吃......感覺說的這些原因都是，又似乎覺得又都不是。后來沒事時認(rèn)真想了一下，突然恍然大悟：煙火，人是靠食人間煙火生存繁衍的，現(xiàn)在做飯只有火沒有煙了，沒有了人間煙火，做的飯能會好吃得了嗎？！

進(jìn)入二十一世紀(jì)，那曾經(jīng)養(yǎng)活了我們祖先、滋潤了我們童年少年時代的灶火，離我們已漸行漸遠(yuǎn)，甚至連記憶也變得恍惚和模糊起來。不要說城市，甚至在鄉(xiāng)村業(yè)已多半人家沒有了灶臺。風(fēng)匣，對孩子們來說，今后怕是只有查字典才能知道是一種什么東西。就是我們家的灶火，一年也真用不了幾次。幾次想要拆除掉，心里隱約總是舍不得，看見灶臺，總有一種親近真切的莫名情感。

也許，灶火的記憶，在每個人的情感場所中，都散發(fā)著一種暖的光澤。