莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨
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▎ 小面姨美食日記 ▎
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圖文 ∣ 小面姨
莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蘿卜羊排湯”的做法。昨天晚上吃完晚飯，感覺時(shí)間還挺早的，就和老公一起出去采購重陽節(jié)要吃的一些食物。走在路上，老公說咱們好久沒吃大肉了，不行買點(diǎn)大肉吃。我說吃什么大肉，不如買點(diǎn)羊排燉湯喝，既有羊肉吃，還有靚湯喝。老公也覺得我的提議好，便答應(yīng)了下來。于是我們來到一家賣羊肉的攤點(diǎn)，買了四十元的羊排。其實(shí)之所以要吃羊肉，主要因?yàn)槠牌徘皫滋煸?jīng)在我面前提起過想吃羊肉的事情，于是我心里就暗暗計(jì)劃著要給婆婆親自下廚做一回羊肉吃。現(xiàn)在剛好趕上重陽節(jié)，那就趁著過節(jié)，讓婆婆高高興興過一回吃羊肉的癮吧！
今天這道“蘿卜羊排湯”做好后，婆婆果然吃得非常高興，一個(gè)勁夸我做的味道香，特別好吃。重陽節(jié)是咱們中華民族一個(gè)重要節(jié)日，具有吉祥喜慶的意思。在這一天要喝菊花茶、吃重陽糕等美食，歡歡樂樂過一個(gè)幸福美滿的節(jié)日。這幾天，我們小區(qū)的也顯得熱鬧起來，很多人都在籌備過節(jié)的食物。婆婆是個(gè)性格開朗的婆婆，平時(shí)也對(duì)我很關(guān)心，雖然和我們不住在一起，但我會(huì)隔三差五去看婆婆，給她做一些她喜歡吃的美食，這也是我應(yīng)該盡的責(zé)任?，F(xiàn)在天氣越來越冷，婆婆的飲食生活自然需要我倍加關(guān)注。既然她喜歡吃一些羊肉湯，我就燉給她吃，讓她生活幸福又愉快?？紤]到老年人牙口不好，這道蘿卜羊排湯我燉的時(shí)間比較長，大概有二個(gè)小時(shí)，為的就是想把羊肉盡量燉爛一些，讓婆婆吃起來比較容易一些。
天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，就愛這么吃，吃肉吃菜又喝湯，營養(yǎng)豐富又健康！霜降之后，要多煲這款蘿卜羊肉湯，1碗下肚，美味滋補(bǔ)，在這樣天冷的天氣里，再冷手腳也是暖暖的，兩者搭配營養(yǎng)價(jià)值更高，有羊排的醇香，蘿卜清香，有湯有肉，使人胃口大開，秋冬我常給孩子喝這湯，提高免疫力，讓孩子少感冒，簡單方便，這道湯成為我家餐桌上的?？?，燉好的蘿卜湯暖暖的，湯鮮好喝，深得家人喜愛。重陽節(jié)，親自下廚為婆婆做道湯，暖身更暖心，婆婆：吃得真得勁?，F(xiàn)在我把這道“蘿卜羊排湯”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。
羊排一斤半 / 白蘿卜1根
蒜半頭 / 香菜1大根 / 姜1塊
大蔥1根 / 鹽1大勺 / 胡椒粉適量
1、需要的食材準(zhǔn)備好。
2、羊排剁成小段，放入清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，清洗幾遍撈出控掉水分。
3、羊排放入冷水鍋，加1勺料酒，幾片姜，大火煮開3分鐘，撇掉浮沫撈出。
4、用水把焯過的羊排再次洗。
5、白蘿卜洗凈，削掉外皮，切成滾刀塊，姜蒜切片，蔥切成段，香菜洗凈也切成小段。
6、將焯好水的羊排倒入壓力鍋內(nèi)膽中，加入適量的清水，不要超過最大水位線，加蔥，姜，蒜，再加幾根干辣椒。
7、蓋上蓋子，插上電源，點(diǎn)擊功能鍵，選擇壓力鍋模式，選擇“豆，蹄筋”功能，出現(xiàn)烹飪時(shí)間，可以調(diào)整烹飪時(shí)長，再按“開始”，就進(jìn)入工作狀態(tài)。
8、烹飪倒計(jì)時(shí)，剩10分鐘時(shí)，按排氣鍵，自動(dòng)排后，打開蓋子，倒入蘿卜塊，加1大勺鹽，適量胡椒粉，再次蓋上蓋子，繼續(xù)工作。
9、時(shí)間到了，會(huì)自動(dòng)排氣，進(jìn)入保溫狀態(tài)，打開蓋子，那一刻香味滿屋，太誘人了。
10，這樣燉出來的羊肉，好吃無膻味，配料簡單味道香，每年秋冬季都吃好幾次，太美味了。
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