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圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“西紅柿炒豆皮”的做法。昨天天氣預(yù)報要下大雨，所以我昨天早晨一大早就去菜市場買了很多蔬菜，以備最近幾日下雨時家里吃。結(jié)果昨天一天悶熱異常，并沒有下雨。直到今天早晨，一場遲到的大雨不期而至，頃刻間大雨磅礴，天上的雨水像有人用盆往地上倒一般。還好我昨天買了很多食材，剛好可以下雨天做給家人吃。時令進(jìn)入八月，秋意漸漸加濃，這場雨之后，估計氣溫也會隨之下降不少。人們也開始注意吃一些脂肪和營養(yǎng)價值更高的食材，以保證身體的健康指數(shù)。人常說“貼秋膘”，也就是這個意思。今天我就用昨天買的豆腐皮搭配我家自己種植的西紅柿，給家人做了這道西紅柿炒豆皮的美食吃。

這是一道非常下飯的美味佳肴，也是一道地地道道的家常素菜，酸爽可口，營養(yǎng)價值很高，很適合入秋以后這段時間吃。很多人一提起“貼秋膘”，就會自然而然的想到多吃肉，常吃肉，認(rèn)為只有多吃肉食才能真正地做到“貼秋膘”。其實(shí)這種想法不能說不對，只不過有些片面。入秋以后是可以吃一些肉食，但并不意味著要天天吃、頓頓吃，隔三差五吃一次是最科學(xué)的。如果每天吃肉食就會陷入一種“貼秋膘”的誤區(qū)，對身體健康不但無益，而且極度有害。最科學(xué)的吃法當(dāng)然是葷素搭配，經(jīng)常換著食材吃，才能真正達(dá)到飲食健康的目的。別看西紅柿炒豆皮是一道素菜，但它的營養(yǎng)價值一點(diǎn)也不會輸給大魚大肉，三天二頭吃一次，無論大人小孩，身體都會很健康。

夏季熟透的番茄汁水豐富，味道酸甜，炒著吃味美開胃。我家經(jīng)常用番茄炒雞蛋，炒土茄子，西紅柿雞蛋湯，真是萬能的配菜。說起豆腐皮大家也不陌生，不但價格實(shí)惠，營養(yǎng)全面。豆腐皮是豆制品的一種，是一種碳水化合物、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量很高的一種食材。最適合老人和孩子吃，隔三差五吃一次，對老人或者孩子的骨骼健康發(fā)育十分有益。所以，在我家里，豆腐皮也是一種最常吃的蔬菜，我用它做成各種各樣的美食讓家人吃。今天這道西紅柿炒豆皮就用西紅柿搭配豆腐皮制作而成的一道美食。是一道完美的下飯菜，西紅柿汁包裹住豆皮，下飯真的超級好吃。入秋后，大魚大肉不如吃它，3元一斤，軟嫩鮮美，我家三天二頭做。8月不吃肉，也要給孩子吃它，3元一斤，蛋白質(zhì)含量極高，比肉還香?，F(xiàn)在我把這道“西紅柿炒豆皮”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。